Убиец на сланина или калориска бомба - Што прават дополнителните протеини?
Дали сте веќе на новото протеинско патување? Она што порано го купуваа само бодибилдери, сега е тренд во супермаркетите. Дополнителниот дел од протеините, како што се нарекуваат и протеините, се наоѓа во се повеќе храна. Постои ванилинско млеко со дополнителни протеини, протеински кварк, протеински смути или скајр, јогурт со комплицирано име, но многу протеини. Протеински леб или мусли и кашички богати со протеини се исто така на побарувачката.
Најновата лудост се ловци на фитнес-кантри со 50 проценти содржина на протеини и колбаси на скара на протеини. Може да се очекува нов раст на протеинската храна во 2018 година, вели Роберт Кексске, експерт за трговија на Gesellschaft für Konsumforschung, накратко GfK. Сепак, експертите се критични за развојот и сметаат дека протеинската храна е излишна и скапа.
Што прават протеините?
Критики од застапниците на потрошувачите
Прехранбената индустрија сега ја откри добрата репутација на протеини за себе. Оние кои сакаат да изгубат тежина треба секогаш да купуваат дополнителен дел од протеини подготвени да ги предадат на полицата кога купуваат. И така мусли се збогатува со протеини од соја, грашок или пченица.
Млекото добива дополнителен млечен протеин. Остри и мешани лебови се печат со дополнителен концентрат на протеини од пченица, а пијалаците се зачинети со протеини од соја. „Сметаме дека трендот создаден со ефтини состојки е најновата измама за извлекување пари од џебот на потрошувачите“, критикува Андреас Винклер, портпарол на Фодвоч.
Додатоците на протеините не се неопходни за организмот
Четири години порано, тоа беше само околу 50 милиони, како што покажа заедничката студија на прехранбената индустрија и GfK. „Yearе видиме натамошно зголемување оваа година“, вели истражувачот на пазарот Кексс. „Купувачите се подготвени да платат малку повеќе пари за дополнителен дел од протеини. Според студијата на GfK, протеинските производи се особено популарни кај младите и фитнес-ориентирани граѓани. Сепак, има и потрошувачи кои само повремено вежбаат.
Според експертот Гал, додатоците на протеините едноставно не се неопходни за здраво возрасно лице. Така и нормалниот кварк го прави тоа. „Дури и спортисти на сила во конкурентни спортови, вегани и оние кои сакаат да изгубат тежина можат лесно да ги покријат своите потреби за протеини со нормална храна богата со протеини“, вели Вибке Франц, експерт за исхрана во потрошувачкиот центар во Хесен.
Четвртина литар млеко, три парчиња интегрален леб, мала кригла јогурт, дел од леќа и парче риба - тоа е околу 60 грама протеини. Тоа е повеќе отколку што на возрасен човек му требаат протеини на ден. За жена од 60 килограми, на телото му се потребни само околу 48 грама. Дури и аматерски спортист кој тренира половина час четири до пет пати неделно, нема потреба да троши повеќе протеини.
Протеински закуски како храна за гоење?
Секој што мисли дека лесно може да изгуби тежина со готова протеинска храна од супермаркетот, греши, вели Вибке Франц од Центарот за потрошувачи во Хесен: „Ништо нема да се случи без обука“. Всушност, е спротивното: специјалните прашоци во прав, каша, леб или шипки често се збогатуваат со засладувачи, адитиви или ароми. Оние кои јадат или пијат дополнителен дел од протеини како додаток на нормална храна, често не губат телесната тежина, туку повеќе се дебелеат.