Училишниот пакет и план на исхрана на дете во визијата на нутриционистот
Дебелината е болест и, згора на тоа, тоа е мотор на многу болести. Детската дебелина се чини дека е сè поважна грижа на лекарите. Статистичките податоци покажуваат дека ако еден од родителите е дебел, детето има 40% шанса да стане дебело, а ако и двајцата родители се дебели, детето има 80% шанса да стане дебело.
Училиштето започнува денес и почнувајќи од денес, јас, како и многу други родители, имам дополнителна грижа: училишниот пакет на детето. Што му спакуваме на детето за да јаде, да не фрла храна или да им дава на други деца и да грицка слатки? Што го спакуваме бебето за да добие разновидна и здрава храна? Зборував за сето ова со д-р Анамарија Јулијан, нутриционист, клинички психолог и психотерапевт за деца, двојки и семејство. Д-р Анамарија Јулија е менаџер на Центарот за извонредност во профилакса и третман на дебелина и организатор на 40 изданија на Кампови за исхрана и личен развој за деца.
Таа работи со уште 3 психотерапевти и педијатриски физиотерапевт во Камповите за исхрана и личен развој и ја обезбедува потребната рамка за децата да живеат уникатни искуства за учење и трансформација.
Мисијата на кампот е да му пристапи на детето холистички, да го направи во состојба да открие кои се неговите ресурси и поволните моменти во кои може да има пристап до нив. По една недела или две, детето се преобразува кај родителите, со нов пристап кон исхраната и управувањето со емоциите.
Интервју за читање, особено од родителите.
Каков треба да биде планот за диета на училишно дете?
Планот за исхрана на училишно дете треба да содржи 3 главни оброци и две закуски, без оглед на возраста, бидејќи децата имаат мал стомак и тело во континуиран раст и развој, а оброците треба да бидат дизајнирани на таков начин што ќе ги обезбеди сите хранливи материи што им се потребни на нивното тело 24 часа: макронутриенти како протеини, масти, јаглехидрати, потоа витамини, минерали, елементи во трагови, фитонутриенти, антиоксиданси и секако вода.
Колку калории треба да троши дете дневно?
Во зависност од возраста: новороденче треба да консумира во просек 100kcal/kgc/ден, помеѓу 1 и 3 години во просек 1000-1100kcal, помеѓу 4 и 6 години 1200-1300kcal, за да достигне возраст од 10 години со просек од 1500-1600 ккал, а во адолесценција од 1700-2000 ккал за девојчиња и момчиња 1800-2000 ккал, барање за калории што може да се зголеми ако тинејџерите се занимаваат со спортски перформанси.
Сепак, треба да се забележи дека возрасните имаат тенденција да се фокусираат на „броењето“ на килокалориите, дека овие бројки се бескорисни и ирелевантни во светот бомбардиран со реклами и хипермаркети, каде што детската дебелина - веќе пандемиската болест - има своја пресвртница. тенденција на родителот да претерува со бројот на kcal на 24 часа и во никој случај да не ги зема предвид овие донекаде застарени, схоластички и тешко да се следат препораките.
Што сакам да кажам? Дека кога зборуваме за деца и правилно однесување во исхраната, акцентот треба да се стави на квалитетот и разновидноста на храната што им ја нудиме на децата, а не на количината и бројот на калории. Залудно ние, како родители, се фокусираме на точниот број на kcal/24 часа, ако она што детето го јаде тој ден не содржи доволна количина на хранливи материи: витамини од групата Б, витамин Ц, минерали, антиоксиданти итн.
Што значи здрав начин на живот, во споредба со дете?
Здравиот начин на живот денес значи исто што и во антиката: здрав ум во здраво тело, со мала измена, имено: здраво срце. За да имаме здрав начин на живот, потребни ни се добри мисли, многу позитивни емоции, соодветно однесување, енергија и благосостојба, односно: правилно однесување во исхраната со три хранливи оброци на ден, со свеж и/или варен зеленчук на секој оброк., две закуски засновани на сезонско овошје, каков било вид на движење од шетање и танцување дома за 5-6 песни до систематско вежбање на некој спорт, подобра комуникација со стари лица и квалитетно време со родителот, семејство или пошироко семејство.
Училишниот пакет всушност значи појадок што детето не можеше да го однесе дома наутро. Ако имаме семејства каде што детето може да појадува со родителите, се препорачува да го ставите детето на училиште само закуска во следните 5 или 6 часа на училиште.
Сендвичот е секогаш поповолен од пакет бисквити или џепарлак, бидејќи тоа е најефикасен начин да му се обезбеди енергија и хранливи материи на детето до пладне и, следствено, најдобриот начин да му помогне да го насочи вниманието за време на активностите. училиште.
Како би можеле ние, како родители, да му понудиме на детето разновидна закуска, но и хранлива секој ден?
Прво на сите, можеме да направиме список за шопинг со детето, во идеја да ги подготвиме овие сендвичи за на училиште, а потоа дури и да го подготвиме овој сендвич заедно наутро или, ако немаме време, претходната вечер. Сендвичот може да содржи две парчиња интегрален леб со путер, парче свежо козјо, овчо или кравјо млеко, со домати, сос од песто или паста од пипер. Другите денови можеме да ставиме путер, шунка, пастрмалии или филети со повеќе од 75% месо и да не им инјектираат скроб, зелена салата, бебе спанаќ, валеријана, дури и рукола или лисја на ендова, ако имаме деца запознаени со нивниот вкус. малку поразличен од другиот зеленчук. Овие производи може да се купат од пазари или саеми за да се избегне дискусија за адитиви и конзерванси што се користат при подготовката на овие производи.
Колку вода треба да пие детето дневно/на училиште?
Препораките за исхрана се 1ml/kcal на метаболизам во мирување/ден, односно во просек од еден и пол литри за 24 часа, затоа 500 ml вода во училиште треба да биде доволно.
Постојат безброј ситуации во кои децата го фрлаат/не јадат пакетот дома. Дали има решение во овој случај?
Како што споменавме погоре, ако овие сендвичи се дизајнирани и/или подготвени со детето, тоа е премногу веројатно да се случи.
Исто така, постојат ситуации во кои детето го нуди пакетот на други колеги и не јаде ништо неколку часа или грицка слатки од други деца. Вие имате решение?
Знајте дека кога децата ќе започнат да јадат здраво и нивниот вкус на храна е добар, ова може да стане заразно.
Имав ситуации во кои мајките на децата, знаејќи дека ги делат своите сендвичи со други колеги, претпочитаа да стават два или повеќе сендвичи со овошје, стапчиња од зеленчук за закуски, домашни бисквити од брашно од интегрално брашно, дехидрирано овошје или семки, само да се зголеми менталната и емоционалната удобност на сите, многу добро разбирајќи дека во моментов, децата комуницираат за време на паузите и преку храната што ја нудат едни на други.
На крајот на краиштата, зошто е важен пакетот? Подобро би било да не јадете ништо 5-6 часа отколку да јадете слатки или друга нездрава храна?
Училишниот сендвич земен на пауза од 9 е важен бидејќи за детето е првиот оброк во денот, обезбедувајќи му ја потребната енергија до пладне. Ако појадокот бил земен со семејството, доволно е да се содржи пакетот само сезонско овошје, јогурт или 2 крекери како закуска, понудени 2-3 часа по појадокот.
Трите оброци на детето треба да се сервираат на 5-6 часа оддалеченост, со 2 закуски 2 часа по појадокот и ручекот и секако се претпочита да се подготвува дома и да не му се нудат џепарлак на детето за да да купи што сака.
Кога целото семејство има здраво однесување во исхраната, кога купувањето се размислува и се прави со детето, а храната се смета за важна инвестиција во здравјето на целото семејство, слатките и брзата храна ја губат својата привлечност, изборот на детето се менува, станува некои се нутриционистички точни и исто така се одржуваат на училиште, во присуство на колеги.
Кои решенија треба да ги најдат родителите кои ги носат своите деца на разни видови курсеви по избор по училиште? Кога и како да се обезбеди правилен план за јадење за нивните деца?
Имам родители во канцеларијата што ги чекаат своите деца по завршувањето на училиштето со ручек сварен од нив и спакуван во тепсија, која им ја нудат на децата во автомобилот, на пат кон таа класа. Ваквата програма натоварена за управување и нутриционистички точна мора да се испланира однапред: купување направено еднаш или двапати неделно, домашно готвење еднаш на секои 2-3 дена бифтек, ориз со зеленчук, чорба, итн. или ако родителот нема време, може да нарача здрав ручек за своето дете… Без оглед на пронајденото решение, родителот не смее да заборави дека при градење на стратегија за промена на подобро, на однесувањето на детето во исхраната му треба целата своја волја и учество, добиени преку смислена комуникација, интелигентни преговори, размена.
Можете да ни дадете пет хранливи примери за училишен пакет?
- Две парчиња интегрален леб, путер, моцарела, сушени домати и свеж босилек.
- Четири цели крекери со пушен лосос и исечени краставици (сурови или кисела).
- Две парчиња интегрален леб, домашна паста урда, парчиња авокадо, рукола и цреши домати.
- Четири бисквити од цели зрна без шеќер со дехидрирано овошје: суво грозје, сливи, кајсии итн.… И јогурт за пиење со 1,5-4% маснотии.
- Четири крекери со путер и филе мускули (минимум 80% месо и не инјектиран со скроб) со спанаќ и црвена пиперка.