Училиште за сечење Wüsthof
Месото и живината се вкусен луксуз за многумина. За жал, одвојувањето на ова од коските со погрешен нож не е баш најчистото. Меѓутоа, со специјалисти за филетирање и коскено боење, дури и лајперите можат да го направат тоа без никакви проблеми.
Ножеви за полнење и коски
Овој модел на нож има прилично необична форма, што го прави прекрасна алатка за сечење на живина, месо и риба. Ножот е закривен нагоре, тесен во текот на целиот тек и се чува тенок. Острата точка овозможува прецизно, контролирано сечење. Идеално за коска, кожење и демонирање. .
Нож за филетирање, 16-18 см
Фин, пофин, нож за филетирање - многу тесното и јасно закривено сечило ја открива неговата идеална област на примена дури и кај лајперите на прв поглед: коски и филетирање. При сечење, тоа открива уште една предност, бидејќи ножот е флексибилен и затоа е многу прилагодлив. Точни, контролирани и сепак флексибилни: овие својства не му даваат сеопфатен статус на ножот со средна должина, но тој е особено економичен затоа што овозможува отстранување на коските и коските со голема прецизност.
Нож за коски, 14-16 см
Закривен и тенок, ножот за коски е лесен за употреба и може да се користи на контролиран начин. Ова го прави овој модел НО knife за основна, но фина работа на парчиња месо и живина, како што се коски и кора. Покрај тоа, тетивите, лигаментите, прекумерното масно ткиво и коските може да се отстранат многу лесно и насочено. За да го направите ова, врвот на ножот едноставно се става на тетивата или коската и се влече по неа. „Нормално“ сечење е исто така можно, но ножот за коскени коси подобро од кама во водичот.
Мал нож за коски/нож, 7 см
Долгите сечила со тесни врвови нудат јасни предности, како што се мазни исечоци со големи исечоци. Малиот нож Aiusbein/зеленчук е програма за контраст, но исто така и висококвалитетен специјалист. Ако долгите ножеви откажат или едноставно станат непопустливи, малиот модел може да се докаже. Сечење на работ, со димензии од само седум сантиметри, може да се води и да се користи како продолжение на раката. Овозможува прецизни намалувања дури и во области до кои е тешко пристапен.
Клипер, 16 - 24 см
Цврст, силен, стабилен - ножот за сечење е дизајниран да издржи големи сили до последниот детал. Отсекувањето коски не е предизвик со овој модел. Цврсти жици, како и потешки стебла, зелка и тиква може да се обработат одлично со него.
Ножици за живина
Сечење сурова пилешка супа за да одговара на тенџерето, пресекување мисирка, гуска или патка по големина прецизно - без ножици за живина тешка задача. Меѓутоа, со нашите висококвалитетни ножици за живина, резбата и делењето се многу лесни. Истото важи и за тврдите школки од јастози, ракови и јастози.
Вилушка за месо/вилушка за резба
Сечење, вртење, подигнување или само малку движење - нема лесна задача за поголеми печење, живина или шунка. Вилушката за месо сè уште го прави возможно тоа. Во варијанта со прави шари, вилушката за резба дава поголема стабилност. Ова ги прави идеални како помош при сечење. Од друга страна, свиоците на вилушките, ги олеснуваат маневрите за вртење при подготовката.
Даска за сечење
Досега се работеше само за ножеви и ножици, но вистинската подлога е исто толку важна за совршен крој. Треба да биде стабилна, лесна за грижа и издржлива. Затоа, нашите плочи за сечење се направени од цврсто дрво од бука. Ова е тврдо и издржливо, но во исто време ги штити рабовите на ножот.