Угостителство Албертинен
Добар апетит!
Јадење - што сакате и што сакате
Сите пациенти добиваат целосен оброк на денот на приемот. Од вториот ден од вашиот болнички престој, асистент за угостителство ќе ве праша за преференциите во храната за следниот ден. За време на вашиот престој кај нас, нашите асистенти за угостителство ќе ги запишуваат вашите барања за оброк следниот ден секој ден. Сè што треба да направите е да изберете за што имате најмногу апетит.
Можете да изберете од голем број индивидуални компоненти за појадок и вечера, и можете да изберете помеѓу три различни менија за ручек. Целиот опсег може да се најде во менито во вашата соба. Се разбира, можете да ги информирате и асистените за угостителство за дневната понуда.
Доколку одредена диета ви е обезбедена од лекар, за жал имате само ограничени опции, бидејќи овие диети се подготвуваат со употреба на дефиниран каталог за диети одобрен од германското друштво за исхрана.
Секако, имате можност да добиете совет и од нашите диететичари. Ве молиме контактирајте ги вашите негуватели за ова.
Појадокот и вечерата се служат како бифе во породилното одделение и во Центарот за психијатрија и психотерапија.
Како пациент, секако можете слободно да јадете во кафетеријата или, на пример, да се повлечете во кафетеријата со посетителите. Таму ќе најдете голем избор на јадења, разновидни, свежо подготвени и со високо квалитетни состојки. Сепак, мора да платите за сè што вие и вашите гости консумирате таму.
Нашата кујна се обидува да го направи вашето мени разумно од нутриционистичка и медицинска гледна точка и истовремено што е можно поразновидно. Таа работи според упатствата на Германското друштво за исхрана и ги исполнува најстрогите хигиенски упатства.
Чај, кафе, млеко и минерална вода се достапни бесплатно на вашето одделение во текот на целиот ден.
Од каде потекнува храната и состојките за нашите јадења?
Добро познати германски компании ни снабдуваат со 96%. Сите производи и процеси се предмет на најстрогите упатства за храна и квалитет и континуирано се проверуваат со внатрешни и надворешни контроли на квалитетот.
Како работи нашето производство во кујната?
Кујната работи според таканаречениот метод „Cook & Chill“. Овој процес нема никаква врска со замрзната храна или готови производи, бидејќи „Cook“ се залага за готвење и „Chill“ за ладење.
Во процесот „Cook & Chill“, храната се подготвува свежо користејќи традиционални методи на кулинарска уметност, а веднаш по процесот на готвење нежно се контролира и се лади на температура под 10 C. Ова овозможува да се задржат многу хранливи вредности во храната и да се направи храната издржлива без никакво губење на квалитетот. Секој хоби готвач практикува малку „Cook & Chill“ кога празничното печење се подготвува пред забавата и се чува во фрижидер.
Храната конечно пристигнува кај вас, наш гостин, во континуирано контролиран ладен ланец. Тука храната се готви во специјално развиени колички за регенерација непосредно пред потрошувачката. На овој начин, тие постигнуваат висок степен на свежина и ги исполнуваат условите за законот за храна, според кои топлите јадења мора да имаат основна температура од 65 C, а студените компоненти, како што се салатите и десертите, не смеат да надминуваат 10 C.
Што можете да очекувате од нас?
Оброк од голема кујна тешко може да ја понуди индивидуалноста во зачините и вкусот што ги знаете од домашниот шпорет или ала карт-менито на раскошна гастрономија. Сепак, ние ви гарантираме избор на производи и добавувачи со висок квалитет, како и постојан напор на нашиот менаџер во кујната, нашите готвачи и вработени да ви послужат како гостин вкусен и разновиден оброк.