Угостителство во Хамбург што е типично ханзејско

Пронајдете угостител? Едноставно комуницирајте ги вашите угостителски барања и понудете необврзувачки и бесплатни понуди до 778 година Угостителите од Аугсбург, Хамбург, Минхен и други региони примија.

хамбург

  • Дома /
  • Содржина /
  • Угостителство во Хамбург: тоа е типично ханзејско

Угостителство во Хамбург: тоа е типично ханзејско

Последно ажурирање: 19.08.2016 г.

Креативни и традиционални задоволства од север

Ханзејскиот град Хамбург е милиопол град и, поради импозантното пристаниште, порта кон светот. Близината до водата, нејзиниот меѓународен талент и theубовта кон деликатесите од целиот свет создадоа регионална кујна што го разгалува небото. Со својата разноврсност, идеално одговара за угостителство што им се допаѓа на млади и стари.

Она што ја прави кујната Ханзатик?

Рибите од Елба и Северното Море ја карактеризираат оваа регионална кујна. Тоа се видови риби, како што се матје, крап, јагула или харинга, кои имаат релативно висока содржина на маснотии и затоа можат лесно да се преработат во срдечни јадења. Сепак, нискокалорична риба како платика исто така се служи на чинијата. Свинското месо е уште една популарна и срдечна состојка во регионалната кујна. Класични гарнитури се компири, зелка и друг домашен зеленчук. Постои нотка на егзотика во некои типични јадења во Хамбург. Постои едноставна причина за ова: уште во 16 век, милионската метропола со своето меѓународно пристаниште имаше директен пристап до зачини од Индија и Јужна Америка. Буржоаската кујна со нетрпение ги земаше овие ексклузивни јадења и се појавија воодушевувања како што е супата Оксенштер во Мадеира.

Класични хамбуршки јадења

Изборот на јадења што го претставуваат градот Ханзеат е разновиден. Угостителството може да биде исклучително разновидно и да ги инспирира вашите гости. Некои примерни ханзеатски специјалитети се:

Појадок

  • Ролни за леб со тревки од билка, харинга од Бисмарк или ракови од Северно Море
  • Müllerinart зелени харинги
  • Пржена харинга со леб
  • Ролни со лосос
Ручек
  • Плацес Г la Finkenwerder Art: панирано парче со пржена сланина и пржени компири
  • Супа од јагула хамбургер со зеленчук, зеленчук од супа и печено овошје
  • Национален хамбургер: Чорба направена од репа, свински стомак и компири
  • Мирис: мал вид лосос, пржен во брашно
Слатко е да се пие кафе
  • Францбројетчен: колачи со квасец со цимет и шеќер
  • Хамбургер-Елбкизел: Дражеи кои можат да се полнат со чоколадо, кајсии, бадеми или марципан
  • Браун колачи: рамни, крцкави бисквити со многу сируп од цвекло и зачини за ѓумбир
  • Копенхаген: дански колачи исполнети со црвен џем или марципан
вечера
  • Син крап со компири од магдонос и путер од билки
  • Ролни од зелка со зелена савој
  • Пушена јагула на леб и пржен компир
  • Куќни пилиња со крем сос и компири

Мени, вклучена храна или храна со прсти: за кои јадења се погодни?

Примерниот избор на специјалитети во Хамбург покажува дека е можна каква било форма на дозирање. Без сомнение, рибните сендвичи се одлични за вклучена храна или храна со прсти. Тие се исто така погодни за сите периоди од денот. Домашни пилиња, крап, плашица, топење, ролни од зелка и зелени харинги се идеални за менито. Чорбите и супите може да се интегрираат во мени со повеќе курсеви и да се градат на плочи за вклучена маса. Во ограничена мерка, тие се исто така погодни - исполнети во мали контејнери - за чинии со прст храна. Десертите се идеални за сите форми на презентација. Исто така, треба да се напомене дека многу од рибните јадења, како што е харингата од Бизмарк, се служат ладни, па затоа партиската служба може да подготви одлични ладни чинии.

Кои пијалоци одат добро со угостителството во Хамбург?

Специјалитетите во Хамбург ги вклучуваат вистинските пијалоци. Регионот е познат по своето курва пиво. Постојат бројни пиварници во градот Ханзеат, поради што може да се добие мал избор на пива. Фокусот несомнено треба да биде на пивото. Покрај тоа, шнапсот е дел од регионалната кујна. Традиционално помага при варење јадења со многу маснотии од риба. Типични духови се Киммел и Ком.Тие често се комбинираат со пиво и потоа се нарекуваат Lütt un Lütt. За гостите кои претпочитаат пијалоци со мала содржина на алкохол, има стара вода - пиво со пена од лимон. За да бидат среќни алкохоличарите меѓу гостите, секако може да се сервира и фин сок од грозје. Градот Ханзеат не се наоѓа во ниту еден вински регион, но фини капки буриња доаѓаа од Франција на север пред многу децении со брод. Овие биле созревани во градот Ханзатик сè додека не биле флаширани, а потоа флаширани како Ротспон. Затоа е традиционален пијалок и често се служи во официјални градски прилики.

Чиста сода од лимон и јаболка spritzer се погодни како освежување. Дали сакате нешто пооригинално? Потоа можете да ги користите овие безалкохолни пијалоци, кои потекнуваат од градот Ханзеат. Многумина се релативно нови и инспирираат или преку креативни мешавини или враќање на старите традиции:

  • фриц-кола: Под овој бренд од Отмарчен има широк избор на пијалоци, вклучувајќи органски шприцови, прскалки со диња, прскалки од кафе-кола и многу други варијации на шумливи пијалоци.
  • Шумлив: Само екстракт од стевиа како засладувач е содржан во лимонадите од производителот од Бармбек Норд.
  • 1337 Мате: Производителот на овие безалкохолни пијалоци не користи бои или конзерванси во своите пијалоци со кофеин. Исто така, тешко дека има шеќер.
  • Флора Пауер: Познатиот чај од парови од Јужна Америка се содржи во овој пијалок од Хамбург-Отенсен. Содржината на шеќер е значително намалена, поради што ова уживање кое содржи кофеин е прилично кисело горчливо. Ова го прави освежувачка алтернатива на кафето.

Специјалитети од околните региони на градот Ханзеат

Во близина на Хамбург се наоѓаат Либек, Кил, Фленсбург и Бремен, кои имаат свои кулинарски специјалитети. На пример, регионот Бремен е познат по својот Бремер Клабен, кој е торта како квасец сличен на украден. Либек е светски познат по својот марципан, додека во Кил, на пример, традиционално се служи супа од памук. Поради неговата близина до вода, Фленсбург е особено познат по рибни јадења како што е тортата со јагула.

Со текот на времето, границите помеѓу регионалните кујни станаа нејасни, што резултираше во развој на северногерманската и фризиската кујна. Се залага за јадења од зелена зелка, класичното сланина од круша и грав и киселото месо од Холштајн. Специјалност на северниот германски регион е и чорбата Лабкаус, која содржи лекувано месо, компири, кромид, харинга и цвекло. Во основа, фризиската кујна покажува предност да се постави сладост на јадење за разлика од кисели или солени вкусови. Ова е исто така познато како скршена сладост или скршена сладост. Кујната во Хамбург совршено се меша со фризиската кујна. Сепак, таа има посебна карактеристика: поради меѓународното пристаниште и богатата граѓанска кула, готвачите можеа да користат повеќе екстравагантни состојки покрај локалната храна, што покрај пријатните јадења на морепловецот, создадоа и извонредни кулинарски задоволства.

Дали има јадења што не треба да бидат дел од угостителството во Хамбург?

Хамбург е меѓународно позициониран град со векови, поради што угостителството во Хамбург може да добие егзотични белешки. Ова може да се види особено јасно во веќе споменатата супа Оксенштер во Мадеира. Сепак, треба да се избегнува одредена храна, бидејќи тие се повеќе поврзани со други региони во Германија. Овие вклучуваат кнедли, латекс и кисела зелка. Риби и ракови кои доаѓаат од топлите води исто така не се погодни за угостителство во Хамбург.

Вистинска декорација за угостителство во Хамбург

Хамбург не е директно на море, туку близу до морето и на Елба. Малото растојание до водата и големото пристаниште ја карактеризираат метрополата. Идеите за декорација можат совршено да се вртат околу овие предметни области. Значи, има смисла да се користи белата боја како основен тон. Светли и темни додатоци како лакови, салфетки и слично може да се користат за додавање прскања во боја. Слики со пристанишни сцени, сидра, модели на бродови и фотографии на традиционални морнари се исто така соодветни како украси. Lifeивотните живи, пластичните риби, рибарските мрежи и минијатурните реплики на воланот на бродот исто така помагаат да се создаде тематски соодветна атмосфера. Доколку угостителот не го направи самиот украс, овие идеи за украсување можете да ги побарате на Интернет или во продавниците. Лесно се наоѓаат. Белите и сините бои може да се користат и со садови.

Голема предност се крие во декорацијата во Хамбург: Таа е исто толку погодна за поелегантни настани, како што е и за порустична прослава. На крајот, разликата ја прават местото, чаршафите, чашите и садовите. Останатите декоративни елементи можат да останат исти и за двата вида настани.

Што се однесува до музиката, во основа е дозволено сè што им годи на гостите и што одговара на приликата. Ако сакате да го земете талентот во Хамбург со песни, треба да одите по класична пристанишна музика. Секако е оригинална идеја да ангажирате еден или двајца музичари со хармоника. Забавните песни на морнарот, кои раскажуваат за животот на бродот и во пристаништата, анимираат да се насмевнат и да се нишаат.

Дали ве интересира атмосферското угостителство во Хамбург? Потоа користете го нашиот образец за барање за да го пронајдете вистинскиот угостител во Хамбург и околината!