Украински борш - рецепт

украински

  • Својства за авантуристички
  • Вид на главно јадење од мени, супа
  • Регионот на Украина

    • состојки

    Порции: 4

    • 2 1/2 литри вода
    • 250 гр месо
    • 250 гр цвекло
    • 350 гр бела зелка
    • 400 гр компири
    • 1 морков
    • 1 корен од магдонос
    • 1 кромид
    • 2 прсти лук
    • 80 гр Парадизмарк
    • 1 лажица брашно
    • 1 лажица масло сланина (на коцки)
    • 2 лажици маст
    • 1 лажица шеќер
    • 1 нотка оцет
    • 1 суп.л-патки пиперка
    • сол
    • пипер
    • 1 ловоров зачин
    • 1 куп магдонос
    • 1 куп копра
    • 4 лажици кисела павлака

    Тематски светови

    Спонзорирано од

    подготовка

    1. Подгответе го месото со ладна, лесно солена вода и варете речиси варено.
    2. Пареата цвекло, исечкана на не премногу големи парчиња, со оцет (1) и парадеизмот во сало додека не омекне.
    3. Исечете го коренот од морков и магдонос на ситни ленти, исечете го кромидот на тесни ленти и оставете ги малку да поруменат.
    4. Во зовриената супа од говедско месо додадете ги компирите на коцки и ситно исечканата зелка со ловоровите лисја и намалете ги 20 минути.
    5. Додадете го парен зеленчук, промешајте го брашното, шеќерот и црвената пиперка. Зачинете со сол, бибер и можеби малку оцет (2).
    6. Непосредно пред сервирање, исецкајте чешне лук, сланина, магдонос и копра и оставете ги да се втурнат во супата.
    7. Наредете ја боршата и послужете рафинирана со павлака.

    Користете сланина со силен вкус - ова ќе му даде посебен шмек на ова јадење!