Улашки рецепт гулаш од телешко месо - Кулинарски рецепти со inaина Брадеа

Гулаш од телешко месо е традиционален унгарски рецепт, направен на многу начини: со кнедли, компири, моркови, може да се направи со различно месо: телешко, свинско, овчо или риба. Добрина! Не можам да кажам дека мојот рецепт е совршен, или оригиналниот рецепт, но забележав за што служи, јадев гулаш (или гвиа) направен на многу начини и ми се допаѓа. 🙂

улашки
Ненаситност за теле
телешко
Говедско чорба со печурки
гулаш
Задушен бифтек од говедско месо, печен, нежен и вкусен
гулаш
Говедско чорба со пиперки и печурки
гулаш
Супа од селско говедско месо, едноставен рецепт, објаснет чекор по чекор

Состојки за рецепт за гулаш од телешко месо

гулаш

  • -телешко месо -1 кг (идеално да биде месо со малку маснотии и гради)
  • -2-3 големи кромид
  • -2-3 пиперки, крофни, капија
  • -1-2 моркови
  • -ким - 1 лажичка врвот
  • -сол, бибер, лута пиперка
  • -црвен пипер - по вкус - повеќе ми недостига, ни се допаѓа зачинета
  • -црвен пипер - 1-2 лажички
  • - 400 мл супа или сок од домати
  • -1-2 ловорови лисја
  • -300 гр компири
  • -2-3 лажици маст
  • -лук
  • -зелен магдонос - 1 линк (по избор)

Како да се подготви гулаш од телешко месо?

Како да подготвите рецепт за гулаш од телешко месо, можете да го прочитате подолу или ве поканувам да го видите видео рецептот подолу.

Месото се мие, се брише со хартиени крпи, се сече на соодветни коцки, како тохитура (како залак). Во котел или тава со дебело дно, ставете сало на оган и додадете го кршен ким. Не мора да се меле, може да се чува малку во мелницата или да се смачка во малтер. Чувајте го на оган 2-3 минути, додека не излезе вкусот, а потоа ставете го месото.

Гответе го месото, мешајќи брзо, додека водата не падне и не направи кора, а потоа додадете исечен кромид или груби коцки - не премногу мал и исечен морков. Оставете околу 5 минути, додека кромидот не стане малку проlирен, додадете ги исечените пиперки (може да бидат од различни бои), чорбата и црвената пиперка.

Добро измешајте, додадете вода, ловоров лист и оставете да зоврие. Идеално, гулаш треба да се прави преку дрвен оган или пиротерија. Но, добро излегува и на шпоретот, во блокот. 🙂 Пена и проверете дали месото е добро сварено. Кога месото е меко, посолете го и прилагодете го вкусот. Сега додадете излупен компир и исечете го на коцки или кнедли.

Посипете со сецкани зеленило (по избор) и сервирајте топло. Ако гулашот се прави со компири, сервирајте со а mamaliguta pripita или со свеж домашен леб . 🙂

Одозгора може да се сервира со кисела павлака, според сечиј вкус.

Не заборавајте на тајната состојка: посипете со loveубов и 2-3 насмевки Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти за храна» Говедско »Гулаш од телешко месо