Јули 2013 година Водич за мрзливиот готвач
Мрзливи со глава и интелектуална лукавство. Ефикасност и огномет.
Оние што ме познаваат добро и многу добро ќе проверат, сигурен сум во тоа, календарите, за да бидат сигурни дека не е декември 2012 година и крајот на светот не доаѓа. Затоа што мислам дека не јадам риба. И тоа е делумно точно. Јадам само слатководна риба и, ако е можно, релативно слаба. Сепак, дури би почнал да се прашувам колку е часот денес, бидејќи, поминувајќи покрај рибниот кварт, наместо да бегам од мирисите, во спротивна насока, застанав и чекав со носот покрај филетите од риба во океанот, да ми даде некој, за пари, очигледно, пастрмка. Ја однесов пастрмката дома. Пресадени. Како ќерка на аматерски рибар, би ве советувал да земате само риба од стомакот. Не е крај на светот, освен ако сопругите/браќата/loversубителите на аматерски рибари не ви донесат околу три кофи со риба. Жив Страдав од тоа, и мојот однос со рибите не се подобри. Јас знам како да го исчистам и искривувам, но, ви гарантирам, не сакам две долари.
Па така, се разбудив со малото чудовиште во фрижидерот. И немав идеја што да правам со него. Ги прашав другите. Ме советуваа. Ви велам многу благодарам, што се појави незамислива добрина, за 15 минути, од кои 5 беа посветени на прелиминарните подготовки.
Земете ги следниве состојки (по глава маса):
1 пастрмка помал
2 парчиња лимон2-3 лажички масло (не повеќе од тоа, ве молам)
1 гранче зелена мајчина душица (ако имате)
Истурете го маслото во нелеплива тава со тенко дно. Кога е жешко и започне да шета низ тавата, ставете ја рибата во тавата, измијте ја добро однадвор и одвнатре, исушете ја со хартиена крпа, исто така однадвор и одвнатре, и со стомакот исполнет со парчиња лимон и гранче мајчина душица Оставете 3-4 минути од секоја страна. Ги јадев со рустикална багета попрскана со маслиново масло и сол. Полента со мујдеи ќе поминеше добро. Но, јас немав лук.
Добар апетит, лесна мрзеливост.
Споделете со други мрзливи луѓе:
сака
Бидејќи не можеа да одолеат да прават колачи со цреши (1 торта, 1 торта, 1 пандишпан со цреши: околу 1,5 кг), да јадат цреши (околу 1,5 кг), да ги повикуваат луѓето на цреши (што н -дојдоа, 0 кг).
Затоа, тие останаа со околу 1 кг вдлабнати цреши од околу 4 собрани од сопствениот имот (за што не претпоставуваат никаква заслуга, дека за имотот се грижи братот, а плодовите собрани од мајката и снаата).
Се консултира мајката (од каде што дознаваме дека е подобро да го оставиме овошјето да впие со шеќер, дека течноста полесно се врти на оган отколку мешавина од две цврсти материи).
Консултиран е Интернет (каде дознаваме дека повеќето современи домаќинки се потпираат на одреден лекар, puaaaaaaaaaaaaah).
Повторно консултирајте се на Интернет за неуспешен обид (немаме тенџере без пластични рачки) да направите џем во рерна (идеална опција за мрзливите).
Постојат две варијанти на однос на овошје/шеќер и изберете ја онаа со најмалку шеќер. И мрзливо, очигледно, дека продавницата преку улицата е премногу далечна (четири ката и еднонасочна улица), и тоа е сè што имаме околу куќата.
Одвадете се и фатете се за работа.
до 1 кг цреши, 750 гр шеќер. Ако преферираш, полесно е да се запомни со пропорции, еден (цреши) на три четвртини (шеќер). Промешајте, оставете го сокот околу еден час. И се прави заграда, како што следува:
Тој го преместува лаптопот во кујната. Најновата продукција на урбаната соработка е комплетирана со коментари. Пуши околу три цигари за храброст. Започнете да го пишувате овој рецепт. Се коментира на фејсбук. Камерата се полни, бидејќи ја зеде само главната состојка. Побарајте лажица и тенџере што не мириса на кромид. Малку тешко, кога мрзливите готвачи прават колачи само три пати годишно, и затоа заборавајте што требаше да биде дрвената лажица за колачи. Пронајдете лажица од не'рѓосувачки челик и добро измијте. Постои тенџере во кое се вари млеко (обично, а не млеко со свирче), единственото без растително-супистички вкусови. И тој се мие божествено. Потребна е храброст за:
Запалете го огнот на шпоретот. Дајте му на малото. Најниска. Особено ако сте мрзливи, бидејќи ќе го задржите џемот најмалку половина час, додека шеќерот не се раствори целосно. После тоа, ако имате среќа и имате тенџере со двојно/дебело дно, можеби ќе треба да мешате само повремено некое време. Еве друга заграда:
Измијте ги теглите (две, во овој случај). Откако лаптопот беше преместен во кујната, Интернетот повторно се ископа, според методите за стерилизација на теглите. Мајка ми повторно се јавува. Излезе дека многу добро се стерилизира во рерната. И дека не би било лошо да се ослободиме од сокот што го оставиле вишните. Ех, тоа е тоа, повеќе го вариме џемот
Се прави обид да се собере пената и се одлучи дека ние (biiiip) во него работиме и дека е потрошена резервата на трпеливост за истоварување на цреши. Нема да биде најубавата сладост. Како и да е добро да се јаде…
Продолжете трпеливо додека не се поврзе. Во последните половина час не ја губите од вид шпоретот.
Извадете ги теглите од рерната. Една, во овој случај, од 800, а не целата. Имав само околу 700 гр цреши.
Ставете ги теглите на метална површина. Јас го користев мијалникот. Тие се полнат. Оставете да се излади покриено со хартија. Кога ќе се изладат целосно (веројатно утре), покријте ги со дезинфицирани капаци. Со џенари од јаболка, во овој случај.
Игнорирај време што другите ви даваат (мајка, баба, интернет). Вкупното време зависи од количината, тавата, шпоретот, колку се сочни плодовите. Варено е, вели тетка Силвија (Јуркован, автор на мојата омилена книга за готвење), кога, ако ја држите лажицата хоризонтално, три капки паѓаат на три различни места. Тоа е за тоа.
За вриење, тие се претпочитаат тави, бидејќи тие имаат поголема површина на испарување. Исто така, ако имате нелеплива тава со дво дно, користете ја со доверба. Во негово отсуство, оние од не'рѓосувачки челик со двојно дно работат многу добро. Мрзливиот готвач тестираше за вас, бидејќи тој и онака немаше ништо друго.
Мајки и баби можеби ќе ви ја кажат вистинската работа чуван дното на тавата. И тие се во право за емајлираните, едноставни тави. Во овој случај, со тава од не'рѓосувачки челик со дно дно на најмалиот режач, при најниска топлина, ништо не беше залепено.