Улогата на протеините и како да се изберат вистинските додатоци на протеини - TopCulturism - вежби,
Јасно е дека повеќето бодибилдери, без разлика дали се работи за изведба или само хоби, знаат дека нивната диета треба да ја содржи таа хранлива материја наречена протеин во поголеми количини од оние што му се потребни на поединец кој не оди во теретана и не е заинтересиран за хипертрофија. мускул Па да видиме што е тоа улогата на протеините и зошто е од суштинско значење да му обезбедиме на нашето тело потребната количина.
Која е улогата на протеините?
Мислам дека еден од најчесто користените изрази во боди-билдингот е зборот „протеин“. Насекаде каде што слушате луѓе велат: „Кој протеин добивате?“, „Овој протеин ме надуе“, „Колку протеин има?“, И списокот продолжува и продолжува.
Протеините се толку важни за спортистите воопшто и за бодибилдерите особено затоа што улогата на протеините е да спречи мускулен катаболизам и да го стимулира растот на мускулите.
Надвор од овие основни информации, има низа нејаснотии кои стануваат уште поважни кога ќе влезете во продавница за додатоци и ќе се запрашате „Кој е најдобриот протеин што ги исполнува моите потреби и цели?“. За да имате јасен одговор, потребно е да знаете одредени аспекти кои, заедно, ќе ве доведат до точниот одговор.
Дали се потребни големи количини на протеини за да се оптимизира синтезата на протеините во телото и да се зголеми силата на мускулите и хипертрофијата? За ова прашање се дебатира веќе неколку децении, дебата поттикната од растечкиот обем на рекламирање во корист на ваквите производи.
Улогата на протеините и аминокиселините
Протеините се камен-темелник на животот и главните структурни компоненти на телото. Протеините содржат 15% азот, се наоѓаат во храната и не можат да се апсорбираат како такви преку цревата во крвта. Затоа, за време на варењето, телото "крши" протеини во помали компоненти што можат да се апсорбираат, наречени АМИНО. Тие имаат пластична (градежна) улога во телото и не се користат како извор на енергија.
Со текот на времето тие беа откриени 22 типа на аминокиселини, од кои 8 се сметаат за основни, а останатите 14 не се неопходни. Есенцијални аминокиселини се оние кои нашето тело не може да ги произведе, и како такви тие мора да се набават од храна.
Сите хранливи материи се важни, но само протеините се оние кои градат мускули преку снабдување со азот толку неопходни за раст, закрепнување и санирање на ткивата. За да се активира раст, на телото му се потребни сите аминокиселини, неопходни или несуштински. Растот на мускулите може да се постигне со правилно планирање на бројот на дневни оброци и одржување на супериорен квалитет на истите.
Голем број на 6-7 оброци (закуски) дневно, со содржина на протеини, ќе обезбедат постојан проток на аминокиселини во крвта и ќе помогнат во обновата на мускулното ткиво. Кога количината на аминокиселини е недоволна, телото го катаболизира мускулното ткиво со цел да обезбеди резерви на аминокиселини.
Студиите покажаа дека телото на лице кое не се занимава со физичка активност, како што се потребни боди-билдинг 0,8 g протеини/килободи. Исто така, релевантно е дека, за лице кое практикува боди-билдинг, потребата за закрепнување и раст на мускулите е многу поголема, како таква потрошувачката на 1,8 - 2g протеини/килободи ќе обезбеди оптимално закрепнување и хипертрофија на мускулите.
Сепак, се препорачува претпазливост кога внесот на протеини е поголем од 1g/kilocorp. Хиперпротеинските диети, без придружба на соодветна електролитна рамнотежа, односно правилно внесување на минерали во крвта, како и добра хидратација, можат да предизвикаат штетни производи за метаболизам (урична киселина), како резултат на нецелосна конверзија на протеините во аминокиселини.
Биолошката вредност, квалитетот и улогата на протеините во организмот
Но, надвор од улогата на протеините, ние исто така мора да ја земеме предвид нивната биолошка вредност. Биолошка вредност тоа е тесно поврзано со количината на азот што ја обезбедуваат на мускулите. Колку е поголема количината на азот, толку е поголема биолошката вредност на протеинот, а за мускулното ткиво тоа претставува подобро закрепнување и раст.
Истражувачите откриле формула која го одредува квалитетот на протеините во храната, каде што биолошката вредност е во согласност со она што се нарекува „индекс на сварливост на протеини“. Овој метод на проценка ја разгледува врската помеѓу потребите за протеини специфични за секој организам и достапноста на протеините во прехранбениот производ од една страна, и од друга страна способноста на организмот да ги вари тие протеини.
Методот за одредување на биолошката вредност вклучува мерење на количината на азот во проголтаните протеини и количината на азот што се излачува во изметот и урината. Така, овој метод се фокусира на нивото на задржување на азот по употребата на одреден извор на протеини.
Еве некои од биолошките вредности на протеините кои најчесто ги користат бодибилдерите:
- изолат на протеин од сурутка - 159
- концентрат на протеин од сурутка - 104
- белки - 88
- пилешко месо - 79
- казеин - 77.
Затоа, биолошката вредност и сварливоста на протеинот се основни фактори за неговата апсорпција од телото, ослободување на азот и, конечно, закрепнување/раст на мускулите, затоа за исполнување на улогата на протеините.
Како резултат, кога се прави план за исхрана насочен кон хипертрофија на мускулите, се препорачува да се користат адекватни извори на протеини во секое време од денот.
Кога ќе одлучите да купите додаток на протеини, добро е внимателно да ги прочитате информациите за исхраната на производот, да ја проверите концентрацијата на протеини на 100g производ и по порција, да проверите кои се изворите на протеини и, можеби, во која концентрација. најдете ги сите во тој производ.
Голем број на повеќе или помалку познати поими, често на англиски јазик, се појавуваат на етикетите на производи што содржат протеини. Незнаењето на нивното значење може да доведе до конфузија и надуеност. Најчести се: изолати на протеини, ултра-филтриран концентрат на протеини од сурутка, изолиран протеин од сурутка со јонска размена, изолат на микрофилтриран протеин од сурутка со вкрстен проток, изолиран хидролизиран протеин од сурутка. За овие во утрешниот напис.