Улогата на протеините во храната • Здраво Јаси •

протеини се користат во секоја клетка во човечкото тело и се неопходни за градење на мускулна маса и поддршка на невролошката функција. Тие се составени од аминокиселини и можат да се најдат во многу видови храна, дури и во зеленчукот, но најважните извори се оние што доаѓаат од животни - како што се месо (вклучувајќи риба), млечни производи или јајца. Недостаток на протеини може да доведе до симптоми како бавен метаболизам, проблеми со слабеење, мускулна атрофија, ниско ниво на енергија и замор, недостаток на концентрација, промени во расположението, болка во мускулите, коските и зглобовите, промени во шеќерот во крвта, што може да доведе до дијабетес и намален имунитет.

улогата

Постојат неколку видови

Во човечкото тело има 20 аминокиселини, од кои 8 се неопходни - кои не можат да се синтетизираат од телото. Некои протеини можат да бидат целосни (ги содржат сите аминокиселини), оваа категорија вклучува месо, млеко, јајца. Другите се делумно целосни или нецелосни, оваа категорија вклучува зеленчук и семиња.

Која е препорачаната дневна доза

Дневната потреба од протеини зависи од тежината, полот, возраста и нивото на дневна активност. Всушност, одредени здравствени проблеми може да бараат зголемување или намалување на количината, додека луѓето кои практикуваат спортски перформанси треба да јадат повеќе храна за енергија, вклучително и многу квалитетни протеини.
Така, здраво возрасно лице, со умерена дневна активност, мора да консумира приближно 0,5 грама протеини на килограм (т.е. да ја зголеми својата тежина за 0,5 и да открие колку протеин треба да внесувате дневно). На седентарен возрасен човек му требаат само 0,4 g на килограм, додека на спортски возрасен човек му требаат 0,9-1 g протеин за килограм. Поделете ги неопходните работи во текот на денот. 10-15% од внесот на исхраната мора да биде протеин, идеално половина од животинско потекло, половина растително.

Здравствени придобивки

  • • Подобрување на расположението. Одредени аминокиселини во храна богата со протеини се потребни за да се балансираат хормоните (како што се допамин и серотонин), да се балансира расположението и да дејствува како природен лек за вознемиреност. Кога диетата има малку протеини, се јавува депресија, раздразливост и вознемиреност.
  • • Поддршка на функцијата на мозокот и зголемување на капацитетот на меморијата. Здравиот појадок го поставува тонот на целиот ден, подобрувајќи ја способноста на мозокот да запомни и да се концентрира.
  • • Одржување на здравјето на коските. Високо протеинска диета од цела храна спречува слабеење на коските, фрактури, па дури и остеопороза, со зголемување на апсорпцијата на калциум во организмот.

Како да се комбинираат протеините

  • Млеко со житни култури
  • Ориз со грав
  • Пченкарен грав
  • Интегрален леб со свежо сирење