Умереното консумирање алкохол е здраво
Бајка за стаклото што го продолжува животот
Чаша во чест на здравјето? Она што научниците постојано го промовираат со децении, всушност звучи премногу добро за да биде вистина: Алкохолот може да го оштети нашето тело во големи количини. Но, дневната чаша црвено вино или пиво е наводно здрава. Треба да има ефект на продолжување на животот, затоа тезата. Но, тоа е навистина точно?
Истражувачите прво се сомневале во 1979 година дека алкохолот може да има позитивно влијание врз здравјето.Во една статија во медицинското списание „Лансет“ тие го опишаа таканаречениот „Француски парадокс“. Иако луѓето на југот на Франција јадат повеќе масни и раскошно од оние во другите индустриски развиени земји, тие страдаат помалку од срцев удар и живеат подолго. Можеби тоа беше благодарение на нејзината убов кон виното?
Претпоставен заштитен ефект
Оттогаш, истражувачите започнаа да го испитуваат ефектот на умерена потрошувачка на алкохол во бројни студии - со често ветувачки резултати. Некои студии сугерираат дека редовната чаша црвено вино се спротивставува на кардиоваскуларните заболувања и ги штити крвните садови. Растителната супстанција ресвератрол содржана во црвено вино е особено одговорна за ова.
Но, многу анализи не само што го потврдуваат ваквиот ефект за црвено вино. Истражувањата покажаа дека дури и умерената потрошувачка на пиво може да го заштити срцето. Поголемиот дел од студиите дури припишуваат општ здравствен ефект на алкохолот без да гледаат специфичен пијалок. Едно од овие студии заклучи дека оние кои пијат еден или два пијалоци на ден имаат корист од заштитниот ефект на алкохолот и живеат подолго.
Умерените алкохоличари повеќе не живеат
Во меѓувреме, меѓу научниците се повеќе постои скептицизам. Излегува: Тезата за здрава чаша се враќа на студиите кои се научно неодржливи во некои случаи. Особено, дефиницијата за воздржани се покажа дека е проблематична во многу студии. Честопати сите луѓе се сметаа за воздржани доколку не пиеле алкохол за време на периодот на студирање. Во компаративните групи имало и лица на кои не им било дозволено да консумираат алкохол поради болест или зависност, т.е. биле во лошо здравје.
Како што открива неодамнешната анализа на канадски научници од Универзитетот Викторија во Британска Колумбија, здравствената предност на умерените алкохоличари во однос на оние кои не пијат, нема никаква врска со алкохолот. Откако истражувачите на Тим Стоквел пресметале предрасуди предизвикани од болни воздржани од 87 студии, ништо не останало од подолгиот животен век на умерените алкохоличари. Немаше значителна разлика помеѓу нив и не-алкохоличарите.
Ризикот од рак се зголемува со секоја чаша
Умерено пиење може да го намали ризикот од одредени срцеви заболувања. Сепак, тоа исто така може да го промовира развојот на други болести. Според европската студија ЕПИК за рак и исхрана, на пример, дури и мали количини го зголемуваат ризикот од рак на дебелото црево или црниот дроб. Кај жените, веројатноста за рак на дојка се зголемува со секоја чаша.
Затоа германското друштво за исхрана потенцира дека алкохолот - без оглед дали е вино, пиво или алкохол - не може да се препорача за превенција. „Генерално, преовладуваат негативните ефекти врз здравјето“.