Умот вели зеленчук, стомакот сака нездрава храна - ПОВЕЕ
Салатата е здрава, плескавицата треба да ја има само одвреме-навреме - повеќето луѓе го знаат тоа. Сепак, многумина имаат тенденција да јадат нездрава храна отколку овошје и зеленчук
Извор: Getty Images
Низ целиот свет се јаде повеќе овошје и зеленчук од кога било. Но, и покрај сите предупредувања, луѓето претпочитаат да јадат нездрава храна кога се сомневаат. Додека децата се неухранети на многу места, има повеќе дебели луѓе.
Овошјето, зеленчукот и друга здрава храна се чини дека се достапни на многу места отколку пред 20 години. Како и да е, кога се сомневаат, луѓето на земјата имаат тенденција да користат нездрава храна. Ова е резултат на студија објавена во списанието „Лансет глобално здравје“ од меѓународна истражувачка група предводена од Фумиаки Имамура од Универзитетот во Кембриџ.
Зголемената потрошувачка на нездрави производи како што се преработено месо или засладени пијалоци го надминува позитивниот развој на зголемената потрошувачка на овошје и зеленчук, опишуваат истражувачите. Најсиромашните диети се најдоа во богати земји како САД и Канада и во Западна Европа.
За студијата, меѓународен тим на истражувачи ги испита навиките на јадење во скоро 190 земји. Но, се изоре преку над 320 истражувања за исхрана од 1990 и 2010 година. Авторите го истражуваа прашањето колку често испитаниците јадат овошје, зеленчук и риба и колку често претпочитаат нездрави алтернативи како сол, месни производи и пијалоци со шеќер.
Целото жито, рибата - и нездравата храна
Резултат: додека луѓето консумираат повеќе здрава храна како цели зрна и риба, има далеку поголемо зголемување на количината на консумирана нездрава храна. Покрај тоа, според студијата, постарите луѓе јадат повеќе свесно отколку младите и жените јадат подобро од мажите.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Здрави навики во исхраната се забележани во Монголија, Латинска Америка и Карибите. Земјите за кои авторите сметаат дека треба да ја запрат својата склоност кон нездрава храна се Босна, Ерменија и Доминиканската Република. Во некои земји во Африка и Азија, навиките за јадење не се подобриле во последните 20 години, се вели во него.
„Останува уште долг пат“, вели еден од авторите на студијата, Дариуш Мозафаријан од Универзитетот Тафтс. „Западњаците“ беа меѓу најголемите потрошувачи на брза храна. Но, Кина и Индија ги следат, па затоа владите на овие земји мора да интервенираат, рече Мозафаријан. „Не можеме да го пуштиме тоа.
Дебели деца
Друга истражувачка група е посветена на глобалниот проблем на дебелина кај децата во фокусот на „Глобалното здравје на Лансет“. Во светски рамки, борбата против дебелината кај децата напредува бавно, според истражувачите. Бројот на деца со прекумерна тежина драматично се зголеми во последните 30 години - дури и во земјите каде што децата сè уште се мачат од неухранетост.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Децата во САД тежат во просек пет килограми повеќе од своите врсници пред триесет години, според новите проценки на истражувачката група предводена од Бојд Свинбурн на Универзитетот во Окланд. Во споредба со 1970-тите, децата во САД јадат во просек 200 килокалории повеќе дневно. Особено има придобивки од прехранбената индустрија. „Дебелите деца се инвестиција во продажба во иднина“, рече коавторот Тим Лобштајн од Светската федерација за дебелина во Лондон.
Во еден од нивните трудови, истражувачите ги составиле резултатите од студиите објавени помеѓу 1972 и 2012 година. Станува јасно дека во земјите со ниски и средни примања како Индија, Мексико или Јужна Африка, некои деца под пет години се сè уште неразвиени и недоволно исхранети. Во исто време, бројот на дебели деца таму рапидно се зголемува. Во Бразил, на пример, бројот на деца со прекумерна тежина и дебели лица порасна од околу 7 проценти во раните 1970-ти на над 25% до 2010 година.
Истражувачите апелираат на различен маркетинг
Од нивните резултати, научниците произлегуваат побарувачка за нови упатства за исхрана кои ја регулираат достапноста, цената и стандардите за спецификација на хранливите вредности. Вие тврдите дека корпоративните маркетинг практики треба да се променат. На децата им треба безбедност на храна и здрави понуди. Потрошувачката на здрава храна не треба да биде загрозена со рекламирање на помалку хранливи производи.
Покрај тоа, владите на земјите мора да бидат повеќе вклучени во борбата против дебелината, за да може конечно да се запре „епидемијата на дебелина“. Дебели е секој што ќе постигне вредност поголема од 30 како резултат на формулата за индекс на телесна маса „тежина по висина во метри на квадрат“. Секој што надминува вредност од 25 е со прекумерна тежина.
Според Сојузниот завод за статистика, секој втор возрасен човек во Германија има прекумерна тежина. Во 1999 година, 48 проценти тежеа премногу, во 2013 година беа 52 проценти. Една студија (Кигс) собра податоци за здравјето на децата во Германија од 2003 до 2006 година. Соодветно на тоа, 15 проценти од седум до десетгодишни деца се сметале за прекумерна тежина во текот на периодот. Меѓу 14-17 годишниците тоа било цели 17 проценти. Пропорцијата на дебелина беше 6,4 проценти и 8,5 проценти кај постарите луѓе.
Половина од Германците сметаат дека нивната храна е здрава
Околу половина од Германците често јадат здрава и избалансирана храна по сопствено наоѓање. Ова е резултат на репрезентативно истражување нарачано од Сојузното Министерство за земјоделство.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Особено источногерманците и жените, секоја со 62 проценти, ја оценуваат својата диета како особено позитивна. Образованието на испитаниците тешко дека прави никаква разлика: 57 проценти од луѓето со основно или средно училиште ги напуштаат квалификациите и 56 проценти од матурантите и матурантите сметаат дека нивното мени е избалансирано.
Главната причина за лошата исхрана е недостатокот на време: 60 проценти од анкетираните кои не јадат здраво во секојдневниот живот по сопствено наоѓање, наведуваат недостаток на време како причина. 43 проценти признаваат дека претпочитаат нездрава храна. Други причини за нездрава исхрана се недостаток на финансиски можности (22 проценти), недоволни информации (19 проценти) и незаинтересираност (18 проценти).
За некои, премалку пари за здрава храна
Од анкетираните со потврда за основно или средно училиште, 30 проценти сметаат дека не се доволно информирани и 33 проценти велат дека имаат премалку пари за здрава храна. Од анкетираните со завршено средно училиште или универзитетска диплома, само 11 проценти немаат информации, а 18 проценти немаат финансиски средства за здрава исхрана.
Германското здружение за дебелина му напиша отворено писмо на Светската здравствена организација (СЗО) во ноември 2014 година и предупреди дека проблемот со дебелината е масовно потценет ширум светот. Зауздувањето на епидемијата на дебелина со доброволни мерки мора да се смета за неуспех.
Проектот беше финансиран од фондацијата Бил и Мелинда Гејтс и Советот за медицинско истражување во Велика Британија.