Урдата е толку здрава Како ви помага да изгубите тежина Најдобри пулси
Како урда ви помага да изгубите тежина/Колку е здраво урдата
Сирењето е несомнено еден од најпопуларните прехранбени производи на пазарот заради различните вкусови или нутритивната содржина. Но, иако нема сомнеж дека сите видови сирење имаат некои импресивни здравствени придобивки, некои видови можат да понудат многу повеќе, а урдата е едно од нив.
Што е урда?
Урда, или холандско сирење, е свежо, меко сирење направено од обезмастено млеко. Постои илјадници години, а најраната документација беше во 1831 година. Терминот „урда“ беше измислен затоа што овој вид сирење првично се правеше во колиби од млеко од правење путер. 1
Постојат различни видови урда поради разликите во големината на урдата и нивото на влага. Сувото урда се однесува на исплакнатото урда што му дава сладок вкус. Овој тип е добар избор за луѓе кои не можат да толерираат лактоза, бидејќи содржината на лактоза во сирењето се распаѓа за време на ферментацијата.
Спротивно на тоа, влажното урда се однесува на мешање на урда со крем прелив, што резултира во побогата варијанта. 2 Кога урдата се категоризира според големини на урда, може да се класифицира во стил на калифорнија, пуканки и кантри. 3
За да го одредите квалитетот на урданото сирење, треба да ги проверите неговиот вкус, конзистентност и големини на урда. Урда треба да има чист и кремаст вкус и изглед. Исто така, треба да има мека текстура - не треба да биде премногу тестен или премногу цврст - со релативно униформни големини на урда. 4-ти
Предности од урда што можете да ги добиете денес
Сирењето е една од најхранливите намирници на пазарот денес сè додека можете да бидете сигурни дека купувате производи со висок квалитет. Еден од овие производи е урда. Заедно со нутриционистичките компоненти на млекото, урдата содржи и пробиотички компоненти поради процесот на ферментација на кој е предмет. Докажано е дека овие пробиотици се исклучително корисни за здравјето на луѓето. Некои од здравствените придобивки што можете да ги добиете од урда се:
Имајте на ум дека имате можност да направите и свое пробиотичко сирење. Рецептот за ова можете да го најдете во делот подолу.
Факти за исхрана на урда
Како што споменавме погоре, урда содржи бројни хранливи материи од кои несомнено може да имате корист. Сепак, количините обично варираат во зависност од квалитетот и изворот на урда што ќе консумирате. За приближни износи, видете го овој извештај за диета со урда USDA: 9
Факти за исхрана на урда
Големина на порција: 3,5 унци (100 грама), органски
Студиите за урда сугерираат други потенцијални придобивки за здравјето
Урда и други млечни производи се исполнети со есенцијални хранливи материи, што ги направи во фокусот на бројни научни студии. Една од компонентите што се дискутира во студиите е нивната улога во здравјето на коските.
Студија од 2013 година објавена од журналот Nutrients открила дека потрошувачката на млечни производи како млеко, јогурт и сирење за време на детството и адолесценцијата имала влијание врз одржувањето на коскената густина (BMD) кај жените подоцна во животот. Истражувачите откриле дека иако внесот на калциум во зрелоста е неопходен за одржување на здравјето на коските, потрошувачката на млеко во претходните фази од животот сè уште игра важна улога во намалување на ризикот од остеопороза со спречување на факторите на ризик . 10
Во студија од 2007 година од „fromурнал за епидемиологија и здравје во заедницата“, млечните производи беа поврзани со помал ризик од метаболен синдром кај мажите. Од 2.375 учесници во студијата, преваленцата на метаболички синдром е само 15 проценти. 11
Студија од 2014 година исто така тврди дека конзумирањето млечни производи како урда (и други сирења), млеко и јогурт може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести. Додека студијата не го демонстрира директно влијанието на млекото врз подложноста на болести, сепак укажува на можните заштитни својства на млечните производи кога станува збор за кардиоваскуларното здравје. 12-ти
Одете по масно урда наместо со малку маснотии
Денес на пазарот се продаваат две варијанти урда кои се разликуваат според содржината на маснотии: урда со полно маснотии и урда со малку маснотии. Додека и двете се сметаат за здрави опции, полната маст несомнено ја надминува втората во однос на хранливата содржина и безбедност.
Со години, полномасните млечни производи погрешно се означуваат како нездрави поради нивната висока содржина на заситени масни киселини. Сепак, бројни научни студии покажаа дека мастите кои се наоѓаат во целото млечно производство можат да се борат против срцевите заболувања и другите кардиоваскуларни заболувања. 13 Во студија од 2018 година на Американскиот журнал за клиничка исхрана, истражувачите откриле дека зголемените нивоа на масни киселини во телото што циркулираат во телото не се поврзани со кардиоваскуларни болести и смртност од мозочен удар. 14-ти
Покрај тоа, студија од 2013 година во Европскиот весник за исхрана покажа дека конзумирањето млечни производи со многу маснотии е обратно поврзано со ризик од дебелина. 15 Истиот заклучок беше постигнат во друга студија од 2013 година на Скандинавскиот журнал и примарна здравствена заштита. Истражувачите откриле дека високиот внес на млечни масти може да го намали ризикот од централна дебелина. 16
Друга трага е можноста дека урда со малку маснотии може да содржи карагенан, додаток направен од црвени алги што се користи како згуснувач во многу млечни производи. Додека USDA ја одобрува употребата на карагенан во органски производи, тоа не значи дека овој додаток е здрав и безбеден. Всушност, карагенан е поврзан со воспаление, зголемени чиреви на желудник и зголемен ризик од рак. 17-ти
Врвните најуспешни тренерски програми
- Совети за исхрана: Здрава ве прави тенка програма - 100% гаранција за враќање на парите - Над 10.000 корисници - 24 часа услуга за клиенти.
- Тренер за слабеење: На напад на опашка Everythingе дознаете сè како вие како жена можете да ја достигнете фигурата во бикини и да изгубите тежина здраво на долг рок.
4-недела програма за одвикнување од шеќер.
Во овој предизвик постепено го одвикнувате вашето тело од шеќер и го доведувате во посебна метаболичка состојба во која согорува маснотии 24 часа на ден.
Конкретно, постепено разменуваме храна со шеќер за вкусни и здрави алтернативи.
Овие вклучуваат здрав леб, пица, тестенини, колачи, бисквити и многу повеќе.
Како да направите урда
Иако практичноста на урда купено во супермаркет може да биде примамлива, не постои начин на кој можете да се осигурате дека ќе добиете вредност на вашите пари во однос на квалитетот. Ако се обидувате да го контролирате квалитетот на состојките во вашето урда, постои можност да направите свој од нула.
Ова е исто така одличен начин да се осигурате дека вашата урда ја содржи истата содржина на пробиотик што ја имаат некои од комерцијално изработените производи. Еве го рецептот за кварк за пробиотици на Здравиот домашен економист: 18
Пробиотик совршено урда
| Состојки: | ||
| 2 литри сурова трева хранат млеко | 1 чаша чист суров кефир | 1/2 лажичка морска сол |
Може да пробате рецепти за урда дома Крем крем Силантро симпатичен Гвакамоле
Остриот, солен вкус и кремот на урда го прават идеален додаток на разни видови јадења. Ако никогаш не сте пробале да додадете урда во рецептите, имате среќа. Можете да ги искористите придобивките од оваа состојка подготвувајќи ги овие здрави и вкусни рецепти за урда:
| Состојки: | ||
| 16 унци урда | 1/2 лажиче лук во прав | 1 лажичка мелен ким |
| 1 чаша авокадо, на коцки | 1 лажичка сол | |
| 2 лажици коријандер, сецкани | 2 лажици сок од вар, свежо исцеден | |
- Комбинирајте урда, црвен кромид, коријандер, сок од вар, сол, ким и лук во прав во процесор за храна. Процесирајте додека смесата не добие мазна текстура.
- Додадете ги авокадото на коцки. Пулсирајте неколку пати за да се комбинирате со смесата. Бидете сигурни дека не претерате со пулсот во смесата бидејќи во гвакамоле сè уште треба да има видливи парчиња авокадо. Послужете.
(Рецепт од Имај јади 19)
Урда и печен домат прелиен компир
| Состојки: | ||
| 2 лажички кокосово масло | 1 компир русет, печен | 1 лажичка исецка свеж пиперче |
| 1/2 чаша црвени и жолти домати од цреша | 1/4 чаша урда | |
- Загрејте ја рерната на 425 степени Фаренхајт. Комбинирајте ги доматите и кокосовото масло во тава за печење од 2 четвртини.
- Пржете 20 минути или додека не се отвори компирот.
- Врвни компири со урда, печени домати и власец. Послужете.
Белешка за компирот: консумирајте го умерено бидејќи нивното високо ниво на скроб може значително да ги зголеми вашите дневни потреби за јаглени хидрати. Ако се консумираат прекумерно, скроб може да предизвика зголемување на нивото на шеќер во крвта и да го олесни ослободувањето на инсулин, што доведува до зголемен ризик од зголемување на телесната тежина и дијабетес тип 2 .
Компирот содржи и лектини. Бидете сигурни дека го следите правилниот метод на готвење за да го минимизирате ризикот од несакани ефекти. Прочитајте ја статијата Како да се пече компир за повеќе корисни совети.
Замена за урда што можете да ја користите
Ако поради некоја причина не можете да добиете урда, постојат бројни алтернативни состојки кои можат да се користат на негово место. Сепак, треба да очекувате мала промена во текстурата и вкусот на целото јадење. Три од замените што можете да ги користите се:
- Сирење рикотта - Сирењето Рикотта е вообичаена алтернатива на урда поради неговиот сличен изглед и текстура. 21-ви
- Кисела павлака - Павлаката има иста конзистентност како мешаното урда, но со повеќе кисел вкус. Ако планирате да ја замените павлаката, не заборавајте да изоставите сок од лимон ако рецептот го бара тоа. 22-ри
- Од бланж - Поскапа варијанта, fromage blanc е бело сирење со конзистентност слична на грчкиот јогурт. 23
Која е разликата помеѓу сирењето рикота и урдата?
Како што споменавме порано, сирењето рикота и урдата имаат сличности во вкусот и изгледот, поради што тие обично се менуваат. Разликата меѓу двете е како се произведуваат. Сирењето Рикот се прави со остаток од сурутка од производство на други тврди сирења, додека урда се прави со урда. 24
Овие две сирења се разликуваат и во текстурата и влагата. Сирењето Рикотта има изразена фина и зрнеста текстура. Урдата е погруба, но поцврста. Поради овие разлики во конзистентноста, рецептите што бараат специфично сирење може да завршат со поинаков вкус или текстура. 25-ти
Двете сирења носат различни здравствени придобивки, така што обајцата заслужуваат да бидат додадени на вашите оброци. Сепак, важно е да се напомене дека иако обете сирења се нутриционистички корисни, сето тоа се сведува на нивниот квалитет. Бидете сигурни дека ги добивате набавките од сигурни извори, како што се: Б. Пазари на земјоделци каде што јасно можете да се поврзете со производителите. Уште подобро, направете си сирење дома, така што ќе имате целосна контрола врз состојките што ќе ги користите.
Најчесто поставувани прашања (Најчесто поставувани прашања) за урда
П: Можете ли да замрзнете урда?
О: Додека урда може да се замрзне, тоа не се препорачува. Кога ќе се стопи замрзнатото урда, тоа може да стане водено и зрнесто, што може да ја смени конзистентноста и текстурата на садот што ќе го направите. 26-ти
П: Дали урдата е добра за кучињата?
О: Кога ги храните кучињата со сирење, може да се појави проблем на нетолеранција на лактоза бидејќи некои кучиња може да имаат негативни реакции на млечни производи. Добрата вест е дека урдата има малку лактоза и има многу калциум, фосфор и протеини, што го прави добар додаток во исхраната на вашето куче. Сепак, проверете дали не ги прехранувате премногу, бидејќи прекумерните количини урда можат да предизвикаат вознемиреност во стомакот. 27
П: како јадете урда?
О: Урда може да се додаде во широк спектар на јадења, или како додаток или натопување, или како замена за други млечни состојки. Некои од начините на кои се јаде урда се: 28
- Повлечете го на полнети компири
- Поставување на овошје и ореви за да се направи здрава забава
- Послужете го со зеленчук на скара
П: Како има вкус урда?
О: Вкусот и аромата на урда може да варираат во голема мера, иако е обично кремаста и малку солена по вкус. Степенот на сладост зависи и од видот, при што влажното урда има побогат и посладок вкус. 29
П: Дали е Кварк Кето?
О: Додека сирењето сирење навистина содржи некои јаглехидрати, сепак може да се додаде во кетогената диета. Високата содржина на протеини и маснотии во урда прави одличен додаток во планот за кетогени оброци. 30-ти
П: Содржи кварк пробиотици?
О: Ако планирате да го оптимизирате вашето здравје на цревата, урда би бил одличен избор за вас. Многу од производите на пазарот всушност содржат живи и активни култури. Само проверете дали си го набавиле урдата од доверлив производител или дека сте го направиле сами дома. 31
П: Дали урда има малку јаглени хидрати?
О: Како и другите сирења, урдата има малку јаглени хидрати, со чаша што содржи само 3,54 грама јаглехидрати на 100 грама. Ова го прави одличен избор за луѓето кои се обидуваат да го ограничат внесот на јаглени хидрати. 32