Уши Келер-Кронестер Лонгевита
Лонгевита е италијански термин за долговечност. Според ООН, места со наслов „места на долговечност“ во кои 7,5 од 100 000 жители имаат повеќе од сто години им е дозволено да ја користат титулата. Такви места се на пример Окинава (Јапонија), Вилакабамба (Еквадор), Нуоро (Сардинија) и Камподимеле (Латиум), што јас лично ги познавам.
Што ги разликува жителите на овие места? Оригинална диета, соодветно вежбање и едноставен начин на живот.
Овие принципи - пренесени во сегашната животна состојба - ја формираат филозофијата на мојата медицинска работа.
Целта
Целта да се остане здрав и да се вклопи во староста може да се постигне само ако ја оптимизираме структурата и квалитетот на нашата исхрана и редовното вежбање е дел од секојдневниот живот.
Од една страна, ние одговараме на нашата генетска програма на овој начин и, од друга страна, имаме можност да го зајакнеме согорувањето на мастите. Оваа завртка за прилагодување има голема предност што може да се гости без жалење откако ќе ја достигнете саканата тежина.
Здравата исхрана
Здравата исхрана и поврзаното регулирање на телесната тежина треба да бидат одржливи и природни, односно да одговараат на нашата генетска програма.
Нашата сегашна генетска програма е речиси непроменета во споредба со онаа на нашите предци од камено доба: генетската еволуција не можеше да биде во чекор со брзите промени во нашите животни и нутриционистички околности.
Начинот на живот во камено доба беше дијаметрално спротивен на нашиот денешен ден.
За да ја добијат својата храна, ловците и собирачите морале да се движат околу 20 км на ден.
Современиот просечен човек се движи само околу 1 км на ден.
Структурата на палеолитската диета се засноваше на голема потрошувачка на протеини и маснотии. Јаглехидратите беа достапни само во форма на зеленчук, корени, печурки и овошје. Reитарките и млечните производи практично отсуствуваа од исхраната.
Како и луѓето од камено доба, ние за жал сè уште чуваме големи количини јаглехидрати во нашите масни наслаги. Во минатото имаше смисла, бидејќи јаглехидратите што можеа да се користат брзо беа достапни само наесен во форма на слатки овошја и бобинки, но денес клетва е затоа што јаглехидратите се секогаш и насекаде достапни и сочинуваат непропорционален дел од модерната исхрана .
Нашите предци го согоруваа вишокот енергија за време на суровата зима како дел од нормалното согорување на маснотии, за жал, не го сторивме тоа, затоа што во нашиот современ живот веќе нема тешки периоди на јадење за кои треба да се справиме со соодветна продавница за маснотии; структурата на нашата исхрана не е прилагодена на нашето генетско наследство.