Успехот на диетите; ИМАТЕ КОНСАЛТИНГ
објавено во „Баслер цајтунг“ на 25.05.2018 година
Диетите со ниски хидрати се на усните на сите. Јадењето со малку јаглени хидрати е трендовски. Со новиот закон за енергетика, кој гласачкото тело го одобри точно пред една година, ви препишуваме токму таква диета. Тоа покажува јасни паралели со диетите со храна. Со илјадници години, човештвото ги исполнуваше своите енергетски потреби исклучиво со обновливи извори. Оган беше направен со дрво. Механичката енергија ја обезбедуваа животните и нивните сопствени мускули, во умерена мерка ветерници и воденици. Со глобално население кое едвај надмина неколку стотици милиони во поголемиот дел од своето постоење, природата обезбеди доволно обновливи суровини.
Со фосилните ресурси јаглен, сурова нафта и природен гас, современиот хомо сапиенс привлече моќен извор на енергија што одеднаш овозможи експлозивен раст. Сите стравови на theвездениот економист на векот пред минатиот век, Томас Малтус, дека населението од значително повеќе од милијарда луѓе ќе биде неодржливо и дека катастрофалниот глад ќе биде природна граница, се покажа како неточен. Фосилните извори на енергија не само што овозможија непредвидлив, невиден раст на над седум милијарди луѓе. Во исто време, тие исто така овозможија невиден пораст на здравјето и просперитетот, иако со нерамномерно распределен интензитет и брзина низ целиот свет. Емисиите на СО2 се едни од ефектите на овој раст.
За разлика од возрасно човечко тело, за кое многу добро може да се очекува диета, на светската популација мора да се гледа како на еден организам кој е на средина на својата адолесценција. Додека растот веќе се забавува, гладот за енергија само ќе се зголеми. Не можете да ги негирате нашите стандарди во земјите во развој. Во заситената Швајцарија не само што пропишавме диета со малку јаглени хидрати со Законот за енергија, туку исто така ја забранивме и најхранливата храна со малку јаглени хидрати. Ние не само што ги забранивме шпагетите, туку и месото. Законот има за цел чисто веганска диета. Бидејќи тоа не функционира како што треба, во иднина ќе можеме да јадеме многу помфрит. Тестенините претставуваат нафта и гас без кои треба да правиме. 40% е стандардно. Месото, најенергетската храна со ниски хидрати, нуклеарната енергија, е целосно забрането. Зеленчук и салата, т.е. вода, сонце и ветер, треба да ја завршат работата. Бидејќи само тоа нема да биде доволно за ефикасно тело, ќе можеме да консумираме уште повеќе помфрит со многу маснотии, електрична енергија од јаглен од Германија.
Колку што работат радикалните диети, толку малку е и енергетската стратегија. Фактот дека луѓето се согласиле на ваква диета покажува дека комплексноста на темата не била целосно разбрана. Ниту еден разумен лекар не би пропишувал такво нешто заради здравјето. Исклучување на енергијата од човечки организам со високи перформанси во смисла на нашиот закон за енергија е илузија. Неспорно е дека порано или подоцна ќе се збогуваме со фосили. Хорор сценарија како онаа на Томас Малтус или оние од климатските апокалиптични не се од голема помош. Веганското целосно снабдување не е ниту замисливо ниту пожелно. Не треба да правиме без месо. Патем, ефикасното одгледување на растенија зависи и од високо механизираното земјоделство