Успешна диета. според д-р. Грубо. Успешна диета според др. Грубо. вегетаријанска хипоалергична детоксикација. Хипоалергична диета
1 Др. медицински Томас Рау Ајрин Гулер Елизабет Рау Хипоалергична исхрана Чиста храна за регенерација и заздравување Со урамнотежена, хипоалергична диета, се избира директен пат до лекување и заздравување на многу цивилизациски болести. Благодарност до д-р. Примарните и секундарните алергии можат да се освојат грубо со детоксикација на телото, усогласување на киселинско-базната рамнотежа, зајакнување на имунитетот и зајакнување на моќта на само-лекување. Хронично воспаление, автоимуни болести, дијабетес мелитус и дебелина, исто така, успешно се лекуваат. Робусно здравје без месо, без риба, без морски плодови без производи од кравјо млеко кои содржат протеини, не содржат глутен зрна, бел шеќер нема готови производи Др. медицински Томас Рау Ајрин Гулер Елизабет Рау Успешна диета според др. Рау успешна диета според др. Груба вегетаријанска хипоалергична детоксикација ISBN
3 успешна диета според др. Грубо
4 Др. медицински Томас Рау Ајрин Гулер Елизабет Рау Успешна диета според др. Груба вегетаријанска хипоалергиска детоксикација
7 ПРЕДГОВОР Дали имате нејасни поплаки, се чувствувате лошо, уморни сте и не сте продуктивни? Дали веќе сте пробале неколку работи, веројатно се консултирале со вашиот матичен лекар? Немате помалку поплаки, но повеќе? Кој секогаш ја бара причината во исхраната? А сепак, топло ви препорачувам внимателно да ја разгледате вашата исхрана. Многу заболувања и болести имаат зголемена тенденција да се прави со нашата „храна“, која повеќе не заслужува да се нарекува „храна“. Во хипоалергичната диета развиена од мене и мојот тим, проблематичната храна постојано се исклучува, не само привремено, туку и на долг рок. Моето долгогодишно искуство на клиниката Парацелзус покажува дека многу болести исчезнуваат со здрава исхрана, па дури и хронични болести може да се излечат. Не треба да очекувате подобрување преку ноќ. Упорноста и трпеливоста се патот до таму. Оваа книга ве придружува на ова патување. Д-р медицински Томас Рау Раководител на клиниката Парацелзус CH-9053 Лустмуле/Теуфен 12 13
8 ВОВЕД Тенкото црево нашиот имунолошки систем 16 Примарни алергени 18 Постот лечи 21 Проблематично кравјо млеко 23 Глутен голем проблем 27 Фруктоза 30 Проблем со шеќер Бр. Растителни масла и висококвалитетни масни киселини 33 Глутамат 34 Рак и исхрана 35 Основна исхрана 36 Дневна рутина, едноставни правила 38 Производи-ABC 40
10 СТАРТЕР Тартар од зеленчук 46 Крцкави парчиња со крем сирење и суво овошје 48 Костен бабагануш 50 Овошна салата од есен 52 Салата од ореви со суво овошје и јаткасти плодови 54 Хумус од артишок со борови ореви 56 Мастелина и сушен домат тапенад 58 Салата од салата од црвена зелка 60 Иренас Бери салата 64 Јагоди 62 Бургер од Фесен со натопување на билки 70 Антипасти зеленчук 72 Авокадо со полнење од домати и кајсија 74
11 СТАРТЕР Тартар од зеленчук Растителниот, зачинет летен стартер е богат со незаситени масни киселини. Тие се наоѓаат во маслиново масло и лупин шницел. Хималајската сол ни обезбедува ретки елементи во трагови. 1 мала багета, без глутен, исечена 1 мала модар патлиџан 1 мал морков, излупен, преполовен долг пат 30 гр печурки маслиново масло 50 гр лупин шницел, природен, исечен на коцки, 30 гр суви домати, исечен на коцки по желба 1 мал домат, изваден труп, коцки 1 лажица Исецкан рамен лист магдонос Хималајска сол Подгответе 1 Исечете ја модриот патлиџан на половина по должина и пресечете ја во каша неколку пати, поставете ја исечената површина нагоре на послужавник. Додадете ги морковите половини и печурките, посипете со маслиново масло. Зеленчукот печете го во загреана рерна на околу 160 C додека не омекне. Ова трае околу 30 минути. Нека се излади малку. 2 Извадете го месото од модри патлиџани од лушпата, измешајте грубо со морковите, печурките, лупините коцки, доматите сушени на сонце и сосипениот сок од плехот. Измешајте свежи домати и магдонос на коцки, зачинете со сол и црн пипер. Тост 3 парчиња багета. Раширете го тартарот одозгора или послужете одделно. Пипер од мелница 46
12 СОПИ Крем супа од леќа 78 Супа од костен со урми 80 Супа од пашканат 82 Крем супа од аспарагус 84 Супа лута пиперка 86 Супа од овес и праз 88 Супа од морков и кокос 90 Супа од грашок со вкус на цитрус 92 Супа од цвекло со кнедли од рен 94 Супа од тиква 96
13 оброци миланец од модри патлиџани 100 зачинет ориз басмати со шитаке 102 плескавица од костен со црвена зелка 104 рижото од тиква со лустери 106 полнети пиперки 108 медитеранска крцкава пица 110 тиквички со пеперони и киноа 112 тестенини од див лук 114 палта од леќа со аспарагус чои и зеленчук 118 печен компир Портокалова холандска 120 чорба од азиско ориз 122 зеленчук квиноа 124 Мусака 126 леблебија тагин со ориз басмати 128 пченкарни колачиња со брусница 130 летна пица 132 летна лазања 134 таliaатели со печурки 136 компир рулада со блитва 138 гноки со сос од цвекло 142 тестенини канабис со кануабис и фета 144
14 Оброци Леќата Дал со леќата од пак хои е позната и како вегетаријанско месо поради неговата содржина на протеини. Хлебните и морковите идеално ја надополнуваат леќата и гарантираат добра ситост. 1 лажица сончогледово масло 30 гр коцки праз (Бруноаз) 100 гр црвена леќа 1 хлебните или 1 брашно од компир 100 гр моркови 2 лажички жолт кари, средно топло 1 лажичка рендан ѓумбир 3 дл/300 мл органски зеленчук без квасец 1 лажица путер од кокос 1 лажица сончогледово масло 300 гр Пак Чои или кинеска зелка или швајцарска блитва хималајска сол Бибер од воденицата ½ органски лимон, кора од лимон и сок 1 лажица кафеав или црн семе од сусам Подгответе 1 хлебните или компир и морков, излупете и исечете ги на мали коцки. Исечете 2 пак чои во ленти. Подгответе 1 праз во сончогледово масло, пропржете ја леќата, бананите и морковот, пропржете кари и ѓумбир, деглазирајте со зеленчук, оставете да се вари додека леќата не омекне, но сè уште не се распадне. Тоа трае околу 15 минути. Промешајте путер од кокос. Парете 2 пак чои во маслото додека не омекнат белите делови. Можеби додадете малку вода. Зачинете со сол, бибер, сок од лимон и кора од лимон. Наредете 3 дал леќа во длабоки чинии или чинии, одозгора ставете пак чои, посипете семе од сусам. 116
15 ДЕСЕРТИ ладна чаша со бобинки 148 лиснато тесто ролна со фил грозје 150 чоколадни бисквити 152 кокосов крем со киви 154 бобинки со распрскувачи 156 јогурт ситница 158 пржена бебешка банана со кокос карамел 160 вермицели 162 чоколадни торти 164 колачи со лимон 166 172 колачи со јаболка со палачинки 170 овошен сладолед 168
16 ДЕСЕРТИ Бобинки со streusel Ако е можно, користете свежи бобинки затоа што се помалку сочни. Ако користите стевиа, тоа е идеален диетален десерт. 200 гр свежа или замрзната мешавина од бобинки 1 нотка шеќер од бреза или прав од стевиа 1 нотка рендан грав тонка или прав од ванила или пулпа од ванила (под ванила) 100 гр брашно, без глутен Подгответе 1 За трошка, комбинирајте брашно, путер и шеќер за да формирате тесто. Измешајте 2 бобинки со шеќер од бреза и грав од тонка, наредете ги на чинии што не се печат. Бришење на трошлив ронлив над горниот дел. Печете во загреана рерна на 200 C околу 15 минути. 50 гр меки органски путер парчиња 1 лажица масло од шеќерна трска или прав од стевиа 156
17 ОСНОВНИ РЕЦЕПТИ & ДОДАТОК Основна супа според др. Rau 176 Супа од овес на Елизабет 177 Тесто за тестенини, без глутен 178 Тесто од компири 178 Слатко пециво од слама 179 Др. Raus Birchermüesli 180 Направете сами јогурт од овчо млеко 181 Ghee/Bratbutter 182 Green smoothie 183 Регистрирај се 184