Уживање Форум за сензуално промовирање на здравјето
Во денешно време, исхраната ретко се поврзува со термини како радост, уживање или релаксација. Од друга страна, многу луѓе веруваат дека „она што е здраво, нема добар вкус“. Срамота е, бидејќи јадењето и пиењето значат многу повеќе од само снабдување со хранливи материи, тие се исто така основен извор на квалитетот на животот и задоволството од животот. Анкетите го потврдуваат ова повторно и повторно. Како и да е, пријатната храна е многу двосмислена работа за многу луѓе.
Главна причина за отпорност на промени во животниот стил е стравот дека ова ќе го ограничи уживањето во задоволството. Особено кога станува збор за навики во исхраната. Но, овој страв е неоправдан - под услов да научите навистина да уживате. Наб Theудувањето на луѓето само во рестораните илустрира дека оваа способност не може да се земе здраво за готово. Колку невнимателно, невнимателно и колку малку внимание седат многу луѓе на масите, покажува дека во никој случај не е лесно активно да се создаваат пријатни искуства.
Уживањето не значи гозба!
Многумина го мешаат „задоволството“ со „ненаситност“. Но, токму спротивното е случај: за да можете навистина да уживате, потребни се фази на одрекување помеѓу нив. Привремен подвиг е предуслов за вистинско задоволство. Рајнер Луц, психолог на Универзитетот во Марбург, многу интензивно се занимава со темата уживање. Ова произлезе од неговата работа со луѓе кои, меѓу другото, страдаат од нарушувања во исхраната, анорексијата исто така може да се опише како форма на „фобија од задоволство“. Работејќи на оваа тема, Луц дојде до заклучок дека прифаќањето на одрекувањето е корисно, ако не е потребно, за развој на способноста за уживање. Бидејќи менталното здравје не значи непрекината благосостојба, туку напротив, прифаќање на алтернацијата на добрите и лошите времиња - еден вид резонанца со ритамот на телото. Дека ова исто така има физиолошки карактеристики, покажува и фактот дека по подолги периоди на гладување, чувствителноста на вкусот на папилите повторно се зголемува. Секој што порано порано знае колку вкусно може да проба варен компир.
Уживањето е здраво однесување
Јадењето и пиењето се основни форми на сензуален стрес и можат да го отворат светот на искуството за сетилата. Сепак, глобализацијата во прехранбениот сектор доведе и до обединување на вкусот. Како резултат, природната чувствителност на многу луѓе на сензорни впечатоци додека јадат е овенат. Бидејќи јадењето во нашите географски широчини е можно во секое време, насекаде и без ограничувања, многу луѓе забораваат да свесно јадат. Свесно во смисла на сензуално, т.е. со употреба на сите пет сетила: вид, мирис, вкус, допир и слух. Тоа е срамота, затоа што се лишувате од пријатни искуства. Често од (наводно) недостаток на време или едноставно од невнимание кон себе. Уживањето е еден од најосновните фактори кои ве одржуваат здрави или ве прават здрави.
Мажите јадат попријатно
Разликите во навиките во исхраната на половите веќе долго време се емпириски докажани и сега се дискутира и во контекст на промовирање на здравјето рамноправно на половите. Концептите за советување, превенција и терапија треба да бидат дизајнирани на специфичен начин, како и понудите за храна или оброци од производители и ресторани.
Разлики во желбата за јадење веќе може да се видат во раната фаза на адолесценција. Во една анкета, на пример, момчињата многу почесто од девојчињата велат дека ќе остават сè за добар оброк во секое време, дека храната е една од најубавите работи во нивните животи и дека се чувствуваат особено пријатно и прилагодено после оброкот . Од друга страна, девојчињата почесто изразуваат стравови поврзани со телото и желба за контрола. За многу девојки, јадењето се чини дека е област на потенцијална закана што бара дополнителна грижа.
Се разбира, ова продолжува и во зрелоста. Додека повеќе од половина од мажите единствено се водат според вкусот кога јадат, ова се однесува само на една од четири жени. За половина од жените, јадењето е многу повеќе од контролирана област. Соодветно на тоа, напорите за повторно поврзување на храната со уживањето треба да се фокусираат на девојчиња и жени. Така што грижата на совеста додека јадете се заменува со радоста на уживањето.
Дидрихсен I: Обука за уживање: Училиште за уживање. Преглед на исхраната 46 (11): стр. 405 - 408 (1999).
Елрот Т: Уживањето е дел од тоа. Флексибилните навики во исхраната го олеснуваат животот. Модерна исхрана денес, број 3/2003.
Lutz R, Sundheim D: The Euthyme concept: Уживање во корист на здравјето - Психолошки аспекти на здравата исхрана. Меѓународна работна група за културно истражување на храната - просек 9/2002, стр. 14 - 24.
Сетцвајн М: „Принцип на задоволство кај мажите“ и „принцип на женска фрустрација“? Диета, емоции и социјална конструкција на родот. Преглед на исхраната 51 (12): стр. 504 - 507 (2004).