Уживање - одличен тест за готвачи
Големиот тест за готвење -
Ориент Мохи Поло
| За Мохи Поло: | |
| 750 гр | Риба бифтек |
| сол | |
| 60 гр | Ги |
| 1 лажичка | мелење куркума хело |
| 120 гр | Совети од пролетен кромид, сецкани |
| 95 гр | Лисја од спанаќ, сецкани |
| 3 лажици | сецкани зеленило од коријандер |
| 3 лажици | сецкан магдонос со рамни лисја |
| 2 лажици | сецкан копра |
| црн пипер од мелницата | |
| За хело (ориз на пареа): | |
| 400 гр | Ориз Басмати, или друг висококвалитетен бел ориз со долго зрно |
| 2 лажици | сол |
| 60 гр | Ги |
Подготовка на Мохи Поло:
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Подготовка на хело:
★ Внимателно прочитајте го оризот. Ставете во сито и темелно измијте под млаз вода. добро исцедете. Донесете 2 литри вода до вриење во тежок тенџере. Додадете сол и ориз и повторно ставете ја водата да зоврие додека мешате. Оставете да се вари 5 минути, а потоа исцедете го веднаш.
★ Во мало тенџере, загрејте го путерот или ливчето со 60 ml вода додека не се издува смесата. Истурете половина од оваа смеса во тенџере со ориз и завртете го тенџерето со него. Додадете половина од вриениот ориз и рамномерно распоредете ја со задниот дел од лажицата. Надложете го преостанатиот ориз. Со рачката на дрвената лажица направете дупка во центарот и истурете ја преостанатата мешавина од путер.
★ Покријте го работ на садот со преклопена крпа за чај и цврсто ставете го капакот на садот. Намалете го оризот на средна топлина и оризот испарете го уште 35 минути. Ткаенината ја апсорбира пареата и го прави оризот мек и лесен.
★ Измешајте го готовиот ориз со вилушка за рамномерно распределување на путерот.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата