Уживање во какаото - Улф ПилкансУлф Пилканс
Lifeивотот е премногу краток за да биде секогаш разумен
Кој не го знае тоа? Некој би сакал да испие чаша (ладно) млеко со какао од причини на носталгија или (како мене) од навика. Постојат многу рецепти и совети што може да се најдат на Интернет. Но, за мене тоа не беше толку во врска со рецептите, сакав да тестирам која комбинација на млеко-какао во прав е особено погодна. (Тука треба да се напомене дека можете да користите вода и во итни случаи, но ова секогаш може да доведе до иритација на замолчени предизвикани од вкусот.)
Веќе, во текот на процесот на мешање, се отвораат бездни што сериозно го нарушуваат уживањето во чоколадниот пијалок: Грутки! Грутки нерастворен какао во прав кои не можат да се растворат дури и со енергично мешање. И уште полошо: пасус дебел скоро сантиметар кој не сака да испари. Оваа несигурна ситуација секако може да се избегне со додавање помалку прав или загревање на млекото. Но, заштедата на прав повлекува значително губење на вкусот. Загревањето прави чуда - особено кога станува збор за топло чоколадо.
За истражувачки цели, (уште еднаш) започнав во последните неколку недели да комбинирам различни брендови на млеко и какао со цел да ја пронајдам најдобрата можна комбинација или најдобриот можен резултат на мешање и вкус.
Првите прифатливи резултати, колку што можам да кажам однапред, може да се постигнат со млечно планинско земјоделец (за небаварци ... од Земјата Берхтесгаденер ...) и Сухард експрес, со 3,7% млеко со подобри резултати за вкус со резервацијата дека кремот е отстранет.
Целиот вкус може да се оптимизира со свежо органско млеко (содржина на маснотии од 3,8%). Општо, органското млеко (Андехс или Деметра) се покажува како подобар избор во однос на вкусот. Дополнително зголемување, а со тоа и пристапот кон OPTIMAL пијалокот може да се постигне со други видови какао - на пример, чоколадо за пиење од Кругер (22% содржина на какао) со 90% „истегнување“ на Сароти. Заедно со органското млеко Андесер во моментов ми е омилено, дури и ако подобрувањето на вкусот е „купено“ преку покомплексниот процес на мешање опишан погоре.
Патем, млекото Вајенстефанер и какаото Нестле (18%) се апсолутни НЕ-ОДИ. Но, како и многу на овој свет, дали и како пиеме какао е прашање на вкус.
Една мисла за „уживање во какаото“
Се смеев гласно затоа што најдов некој овде со слична наклонетост кон добро какао. Сепак, моите идеи одат понатаму. За млеко од ладно чоколадо, нормалното свежо млеко достапно во ладење е доволно за мене во моментот, користам 1,5% заради калориите. Измешан со Сухард експрес или Нестле во чај за шејкер. Мислам дека и двата се многу добри, дури мислам дека Нестле е подобар по вкус, не толку (всушност вештачка) ванила, туку Сахард (Милка) ми беше омилен вкус во минатото. Не повеќе од 0,2 литри на ден се здрави и калориски прифатливи.
Станува потешко со топлото чоколадо: Мојот омилен: 3,8 склопот на млеко, свежо, 0,2 л, полека се загрева со лажица сурово какао, сароти, лажица шеќер и мала цртичка течна павлака, врие околу 3 минути, оставете да се олади малку и да се напие млако - се 2 чаши, за мене сонот.