вафли

Тие не само што мирисаат заводливо, туку имаат и неверојатно вкусен вкус: свежо печени вафли. Покрај класиката со шеќер во прав, има и многу други вкусни варијанти. Идеите за рецепти можете да ги најдете овде

мора согласите

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

Слаткото златно-кафеаво задоволство не само што ги враќа спомените од детството, туку и обично се прави брзо. Затоа, вафлите се идеални кога ќе добиете спонтана посета или одеднаш посакате нешто слатко.

Историја на вафлата

Вафлите не се модерен пронајдок за десерти, но нивното потекло е далеку назад. Според историските докази од Франција и Белгија, се вели дека вафлерите постоеле уште во 9 век. Тие биле користени за правење нафора во манастирите.

Од 15 век наваму, вафлите станаа популарни како народно пециво во Холандија, Северна Германија, Бранденбург, Фломинг и областа Баден. Во Австрија и јужна Германија, од друга страна, тие првично беа резервирани за луксузна кујна и се сметаа за популарни празнични колачи.

Заради широката дистрибуција, низ вековите се појавија разни традиции за печење вафли. Денес, наполитанските вафли се најпознати од Австрија. Во Белгија има вафли од Лиеж и Брисел. Швеѓаните претпочитаат да ги печат своите вафли во форма на срце и во Норвешка се неопходни како пециво со кафе.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

Класичен рецепт за тесто за вафли

Состојки за околу 8 парчиња:

  • 250 гр брашно
  • 125 гр мек путер
  • 200 мл млеко
  • 75 гр шеќер
  • 3 јајца
  • 1 пакетче ванилин шеќер
  • 1 нотка сол
  • 2 лажички лажички прашок за пециво

Подготовка на тесто за вафли:

  1. Прво измешајте 125 грама путер, 75 грама шеќер, пакет ванилин шеќер и малку сол во сад со рачен миксер додека не станат крем. Потоа додадете ги трите јајца едно по друго и промешајте ги.
  2. Следно, измешајте 250 грама брашно и две нивоа лажички прашок за пециво и промешајте со 200 милилитри млеко.
  3. Ставете 2-3 лажици тесто по вафла на средина на подмачкано железо од вафли и печете ги вафлите додека не поруменат. Вафлите потоа може да се сервираат со шеќер во прав и свежо овошје.

Совет: Оставете вафлите да испарат индивидуално на решетка. Не ставајте ги едни над други, бидејќи вафлите можат да станат лепливи толку брзо. Завршените вафли може да се загреат во рерна околу 100 степени додека не се јадат.

Така можете да го менувате тестото за вафли

Покрај основниот рецепт, има и многу други вкусни рецепти. Што е со, на пример, следниот пат кога ќе печете со боровинки во тесто или можеби срдечна варијанта?

  • За да добиете пофино, но исто така и посуштинско тесто за вафли, едноставно заменете го млекото со крем. Ако ова е премногу тешко за вас, пробајте матеница. Ова ќе го направи тестото полесно.
  • Можете да го промените вкусот на тестото со додавање какао во прав, сушен кокос, марципан или свежо овошје како што се боровинки.
  • Тесто за вафли без ванила и шеќер е идеално за срдечни вафли.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

Белгиски вафли

Дали обожавате вафли? Потоа, задолжително пробајте го белгискиот рецепт за вафли. Белгиските вафли се особено импресивни поради нивната типична шема на решетки и нивната меки конзистентност. Одлучувачката разлика во класичниот основен рецепт: квасец!

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

Состојки за околу 8 парчиња:

  • 1/2 пакет сув квасец
  • 400 мл млеко
  • 40 грама шеќер
  • 250 гр брашно
  • 60 гр путер
  • 2 јајца
  • Каша од мешун од ванила
  • 50 гр гранулиран шеќер

Белгиски вафли - чекор по чекор:

  1. Прво загрејте ја пулпата од ванила, путерот и млекото во тенџере. Додадете квасец, јајца, шеќер и брашно и промешајте сè во мазно тесто.
  2. Покријте го тестото и оставете го да се одмори на топло место 45 минути.
  3. Потоа загрејте го железото за вафли.
  4. На крај промешајте го гранулираниот шеќер во тестото и постепено печете ги вафлите. Прашина со шеќер во прав за сервирање.

Повеќе вкусни додатоци од вафли

  • Сос од ванила со сладолед
  • Чоколаден сос и крем
  • задебелена чкрипење
  • свежо овошје како што се јагоди, боровинки, малини

Срдечни вафли

Како и кај палачинки, крепи или палачинки, вафлите исто така имаат можност за пријатна подготовка. Следниот пат, наместо слатката деликатес, пробајте еден од овие вкусни рецепти:

Вафли од матеница со натопување лосос и копра

Вафлите од матеница се зачинета, пикантна надградба и се особено популарни со свежо натопи.