Вака има вкус во мојата матична земја Сирија „Уживање
Ажурирано: 1/8/16 - 16:30 часот
Храната се поврзува. Тарек alамал готвеше јадења од својата земја Сирија со пријателите.
Во нашата петочна серија, луѓето ги откриваат своите кујнски тајни. Денес Тарек Jamамал (22) готви јадења од својата матична земја Сирија. Младиот човек најде сместување во Пеитинг (област Вајлхајм-Шонгау). Тој готви против копнеж со фалафел и хумус.
Во одреден момент истата вечер, Тарек alамал ќе рече со насмевка на лицето: „Мириса на дома во мојата татковина, Сирија.“ Мајката има фалафели за него и најмалку три пати неделно, исто како што се печат на врело масло тројцата браќа и сестри. Сега тој самиот е во кујната и го подготвува традиционалното јадење - според рецептот на мајката што таа му го испратила преку Интернет. Бидејќи Тарек не готвеше самиот во својата татковина: „Во Сирија е невообичаено мажите да готват“, вели младиот човек. Различни земји, различни обичаи - тој сега може да ја изговори фразата на многу добар германски јазик. Ова не е единственото што ја разликува Германија од Сирија.
Готвењето многу - премногу за бројот на гости - е дел од арапското гостопримство.
Долго патување помеѓу Сирија и Пеитинг во Горна Баварија, каде најде сместување, лежи зад него. Тој не сакаше да ја напушти родната Латакија, пристанишен град во близина на турската граница. Но, неговиот татко го испрати студентот за мехатроника на патување во Европа. „Тој се плашеше за мене“, вели Тарек. Слепата деструктивност и бројните смртни случаи сега се дел од секојдневниот живот во Сирија. „Можете да завршите во затвор ако само кажете погрешна работа.“ Тарек alамал пристигна во Минхен во октомври 2014 година со скоро ништо. „Шверцерите ми одзедоа сè“. На младиот човек не му беше дозволено да земе ранец со неколку предмети на пат кон Европа. Тарек првично избега во Турција. Задржан таму сè додека по еден месец не најде брод што го однесе на Сицилија. 13 дена на отворено море - „постојано се плашевме за нашите животи“.
Вака луѓето готват во татковината на Тарек: Еве, на пример, вкусен фалафел
Во Сицилија со возот заминал за Германија. Во Минхен, воениот бегалец првично беше сместен во касарната Баерн, а подоцна преку Инголштад дојде во Пеитинг. Фактот дека тој може да изгради нов живот тука е и благодарение на помагачите околу уметничката двојка од Пејтингер, Кордула Фалер и Питер Мер. Почнавте работилница минатото лето. Во студиото на двојката, бегалците можат уметнички да ги обработуваат своите стравови. Во оваа недела, работилницата, што треба да резултира со изложба, веќе е во четвртиот круг. Но, пред тоа, Тарек и неговиот пријател Осама Шараф (21) од Дамаск готват во кујната на уметничката двојка. Додека Тарек е зафатен со шпоретот, тој зборува за своите планови: тој ќе посетува интензивен курс по германски јазик до летото, а потоа ќе ги продолжи студиите. „Се надевам дека моите години на студирање од Сирија ќе бидат препознаени“, вели Тарек. Еден ден, кога војната е завршена, тој сака да се врати во Сирија. „Ова е дом за мене“. Дотогаш, тој ќе им помага на своите сонародници да заземат основа тука, да преведат кога имаат работа со надлежните органи или да даваат совети за навикнување.
Кога оброкот е подготвен, Тарек и неговите помагачи ја договараат храната на бифе. „Во Сирија сега би ставале сè на маса и сите би јаделе од саксиите“, вели тој. За Тарек и Осама, се подразбира дека премногу се готви - „тоа е дел од арапското гостопримство“. Шарен оброк. Тоа мириса на странски зачини и вкусови на Арабија. Јадење што ги обединува луѓето не само оваа вечер во Питинг. Ова се наздравува со пиво - кое, според сириската традиција, се меша со сок од лимон и се служи во чаша со раб на сол. Кон иднината.