Вака јаде Германија (во коронска криза) Министерството го објавува Извештајот за исхрана 2020;

Секоја година, репрезентативниот извештај за исхрана, наведува како и што јадат Германците. Новото издание, исто така, покажува како се променила нашата секојдневна нутриционистичка рутина во коронската криза.

Сојузната министерка за храна Julулија Кликнер денес ја има оваа година Нутриционистички извештај презентирани на нејзиното министерство. Секоја година од 2015 година, таа ги осветлува навиките на јадење и купување на Германците. Бидејќи секојдневниот живот во Германија се смени суштински во последните месеци поради мерките преземени против пандемијата КОВИД-19, извештајот за исхраната содржи резултати од дополнително истражување за Исхрана во коронска криза.

Што е важно за Германците кога купуваат намирници?

Прашан што Избор на храна што е најважно, еден аспект беше јасно на прво место:

Вкус: 97 проценти од анкетираните сметаат дека е важно производот да има добар вкус.
Регионалност: 83 проценти обрнуваат внимание на регионалното потекло на храната. Ова се однесува особено на млечни производи, јајца, леб и печива, како и свежо овошје и зеленчук.
информација за продуктот се важни за 54 проценти.
На цена е одлучувачки за 46 проценти.
35 проценти обрнуваат внимание Брендови.
25 проценти конкретно бараат Нови Продукти.

Затвори три четвртини од Германците имајте доверба во нив Безбедност на храна.

Што јадат Германците?

Според истражувањето, Германците владеат шарена сорта на плочи:

зеленчук и овошје дојди 70 проценти на испитаниците секој ден на маса, што ги прави предни тркачи меѓу групите за храна.
Млечни производи консумираат 64 проценти секој ден.
месо и колбаси јаде повеќе од една четвртина (26 проценти) дневно.
До Слатки и закуски да грабне 24 проценти Секој ден.
На вегетаријански и вегански алтернативни производи стави 5 проценти во нивната секојдневна исхрана.
Морска храна (Риби и други морски животни) е за 1 процент на испитаниците дел од дневното мени.

Колку Германци јадат веган?

Според Сојузното Министерство за храна, следново е ново:

На Потрошувачка на месо и колбаси биде опаѓа.
Над половина од испитаниците, 55 проценти, се опишуваат себе си како Флекситаријанци, Затоа повремено намерно избегнувајте месо.
Бројот на Вегетаријанци: внатре (5 проценти) и Вегани: внатре (1 процент) во Германија остана иста, според BMEL.

Повеќе благодарност за храната

Покрај тоа, потрошувачите покажуваат: внатре поголема благодарност за храната и станаа почувствителни во однос на отпадот од храна што може да се избегне и губење на ресурси:

91 процент од испитаниците се потпираат на своите сетила и проверуваат храна по најдобриот датум и не ја фрлаат директно (само 76 проценти тоа го сторија во 2016 година).

Исхрана во коронска криза

Централните резултати од дополнителното истражување за Диета за време на пандемијата КОВИД-19:

За 39 проценти од анкетираните, коронската криза предизвикала Важноста на земјоделството повторно се зголеми. Ова зголемување е особено големо кај адолесцентите и младите возрасни: Скоро половина му придаваат поголемо значење на земјоделството (47 проценти). Не беа поставени прашања во врска со другите важни гранки на синџирот на исхрана кои играа и одиграа суштинска улога во безбедно снабдување со храна за време на коронската криза (како трговија со храна и прехранбена индустрија).
30 проценти од анкетираните рекле дека се наоѓаат во коронска криза готви повеќе отколку порано. Кога готвењето ќе биде повеќе свежи состојки користени.
28 проценти од анкетираните го земаат тоа Оброци почесто отколку поранозаедно а.
6 проценти го користат за готови оброци класични понуди за испорака и 8 проценти умираат воспоставени услуги за испорака почесто. 21 процент од испитаниците користат почесто да купуваат намирници или да подготвуваат оброци отколку порано Понуди за испорака од локални ресторатори во барање.

Петти извештај за исхраната

Извештајот за исхраната се заснова на репрезентативно истражување на институтот за истражување на мислења „Форса“ во име на Сојузното Министерство за храна и земјоделство. За таа цел, Форса телефонски праша околу 1.000 германски државјани постари од 14 години за нивните навики во исхраната и купувањето од декември 2019 до јануари 2020 година - по петти пат од 2015 година. какво влијание има кризата во короната врз нивното однесување, купување, готвење и јадење. Извештајот за исхрана на BMEL може да го преземете тука.