Варена игра

Venison е редок гостин на нашите многу тажни маси. На крајот на краиштата, ова неверојатно месо е исклучително богато со протеини, а истовремено има и малку калории, со правилното готвење ќе ги освои срцата и на најдискриминираните.

Како да исецкате дивеч - треба да знаете, бидејќи месото, кога сите свои заслуги, има чуден мирис и сув тон доволно мал, сепак, обично искусни ловци ја натопија дивечот во вино или оцет, а потоа формулирани со употреба на животински или растителни масти.

Игра сирење

Класичното готвење мелено игра е чорба. Во принцип, чорбата од месо од дивеч е одамна позната по својот вкус и ако сте имале можност да уживате во ваква деликатес во нашето време - не пропуштајте.

игра - 1 кг;
Путер - 100 гр;
Крем - 200 гр;
Сол, бибер - по вкус.

Брашно - 20 g;
супа или вода - 300 ml;
lingonberry - 50 g;
крем - 2 лажици. лажица.

Месото правилно и исчистете ме од филмови, незадолжително натопено, исечено на парчиња со средна големина, арома и пржено на путер, се додека не зафати. Потоа можете да ја наполните идната чорба со кисела павлака и да готвите 30-45 минути под капакот, во зависност од тврдоста на месото. Кога киселата павлака е подготвена, се става во сад и се сервира со сос, кој се подготвува на следниов начин: брашно од супа, изрендано, додадете малку притисок од боровинки и лажица крем, варете сè додека не се згусне и служат во брод со сос.

Рецепт за сецкана игра со печурки

Ова е традиционален рецепт за лов, кој има посебен камен поради употребата на вистински шумски печурки.

игра - 2 кг;
Кромид - 3 ЕЕЗ;.
каперси - 50 g;
маснотии - 100 g;
Путер - 60 g;
бело вино - 1 предмет;
Суви бели печурки - 100 гр;
вода - 2 лажици.

Ја победив играта за да ја омекне, половина маст или маснотија и пржена во мешавина од путер и маснотија, со додавање на сецкан кромид и каперси. Кога кромидот станува транспарентен, при лов, треба да додадете печурки и вино, сол и бибер и да готвите околу половина час додека не омекне.

Сецканата игра сервирајте ја со зеленчук и сос од брусница.

Лов на зеленчук со компири

За да се направат јадењата од дивеч похранливи, тие се исклучуваат во прилог на повисококалорични сателити како што се компири.

игра - 1 кг;
брашно - ¼ ул.;
путер - 100 гр;
домати во сопствен сок - 1 тенџере;
Компири - 4 ЕЕЗ;.
моркови - 4 ЕЕЗ;.
кромид - 2 ЕЕЗ;.
супа од говедско месо - 500 ml;
Лук - 3 кученца;
бугарска пиперка - 1 лажица масло. лажица;
магдонос - 1 букет;
Сол, бибер - по вкус.

Пред гаснење на играта мора да се измие и да се сече на делови. Потоа, по желба, го земаме месото во неколку чаши црвено вино.

Во саксии со дебели walидови пржете големи кромидски прстени, моркови и коцки од компир кога зеленчукот ќе стане мек.,

додадете ја играта, лукот и зачините и пржете додека не се презла кога месото зрна златна кора. Веднаш штом ќе се случи - истурете го брашното на база на месо, поминете го и пополнете го со супа. Заедно со следново, испратете исечени домати без кожи и сецкан лук.

Садот се готви на тивок оган околу 3 часа, но обично времето за готвење може да се продолжи до 5 часа, па ако најдете неколку часа толку долго во подготовката на садовите, не пропуштајте ја можноста да вкусите Најнежниот филе од говедско месо на овој рецепт.

Јадењето од компир се служи со чаша црвено вино. Добар апетит!