Варење Што учи алфа за биологијата на желудникот
пребарување
Времето во Баварија
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
Променливо сончево, променливо облачно од -2 до +4 степени
сообраќај
содржина
Од: Кристин Валтер, Рајнхард Синтерхауф
Прво, погледнете го видеото за следниве прашања:
- Кои четири главни задачи ги презема стомакот во контекст на варењето?
- Зошто киселината на желудникот не може да му наштети на самиот стомак?
- Зошто стомакот може да се нарече и „фабрика за хемикалии“?
- Што е таканаречен портир и која е неговата работа?
Подолу ќе најдете одговори на прашањата и подетални информации.
Структура и функција на желудникот
Стомакот е во горниот дел на стомакот, малку лево од средината на телото. Ако е умерено исполнет, тој е долг од 20 до 30 сантиметри и може да собере 1,2 до 1,6 литри. Стомачниот wallид се состои од неколку мускулни слоеви и е обложен со мукозна мембрана одвнатре. Стомачните мускули се способни за перисталтичко движење на мускулите и уште повеќе ја уништуваат пулпата.
Главната задача на стомакот е да ја чува храната некое време. За тоа време, тој се течни со додавање на гастрични сокови и ензими и се подготвува за понатамошно варење на тенкото црево. Гастричниот сок се произведува од специфични жлезди во гастричната мукоза. Неговата дистрибуција е активирана од механичката стимулација на влезната храна. Се состои од киселини кои ги убиваат бактериите проголтани со храната. Приближно 1,5 - 2 литри гастричен сок се произведуваат дневно од специјални жлезди во гастричната мукозна мембрана. Ензимот пепсин, кој исто така се содржи во гастричниот сок, ги разградува протеините проголтани преку храната на сварливи парчиња. Јаглехидратите и мастите, пак, минуваат низ стомакот речиси непречено. Сфинктер мускул, вратарот, го одделува стомакот од соседниот дуоденум.
Должината на времето кога храната останува во стомакот зависи од тоа колку е лесно да се вари. Особено маснотии со јадења од месо и риба, му даваат многу работа на стомакот. На стомакот често му требаат до 8 часа за да се подготват нафтени сардини, масно месо или пржена живина за понатамошно варење. Може да резултира надуеност, гасови и металоиди.
Затоа се препорачува да ги избегнувате овие јадења за вечера, бидејќи тие „лежат како камен во стомакот“ и можат да ни го одземат ноќниот сон. Лесно сварлива храна се производи што содржат јаглени хидрати, како што се тестенини, ориз и ролни од леб, варена риба и меко варени јајца. Стомакот може да го отклучи ова во рок од еден час.
Проверка на студијата: стомак
прашање
Кои четири главни задачи ги презема стомакот во контекст на варењето?