Варгабелес
Мислев дека овој пудинг од јуфка се вклопува во велигденското мени затоа што следниот ден е уште подобар, па може да го подготвите ден претходно.
Нормално за кора се користи лиснато тесто, само јас, среќна како што сум, добив покана пред некое време во слаткарница на неколку км од Таргу-Муреш. Тесто што произведува единствен асортиман на колачи: холандски вафли (струпвафели). Willе сфатите дека не можев да одбијам и на првиот пат во областа се свртев кон Дијана и Франк, нејзините сопственици. Франк е Холанѓанец, роден во родниот град на вафли и истоимено сирење, Гауда. Кој друг има можност да проба вафли подготвени според оригиналниот рецепт и дополнително подготвени само од природни состојки? Се чини дека сега сите можеме да го направиме ова преку иницијатива на двајцата, особено затоа што нивните вафли се веќе дистрибуирани во неколку кафулиња во Таргу-Муреш и со цел да ги подготвам свежи за свадби, крштевки и други специјални настани. За какви било информации за нивниот производ, можете да ги контактирате на телефонскиот број: 0741/552.097 (Патисерија ван Мурик). Како и да е, бидејќи ја добив торбата со остатоците од исечокот, мојата мисла беше само варгабелите со ароматична кора подготвена од вафли.
состојки
Варгабелес
500 гр свежо кравјо сирење
150 гр широк рез
3 јајца
1 кесичка ванилин шеќер (бурбон д-р Откер)
150 гр шеќер во прав
200 гр павлака
100 гр стопен путер
1 март
50 гр суво грозје
мал ром
200 гр остатоци од холандски вафли (или бисквити)
3 лажици кафеав шеќер