5-те најдобри рецепти за Ајурведа за дома - лесни и здрави

Дома »Совети за ајурведа» 5-те најдобри рецепти за ајурведа што треба да ги земете дома

рецепти

Професионален лек за Ајурведа во хотел во Шри Ланка или Индија за жал сè уште не е возможен. Ако сè уште сте многу заинтересирани за предметот ајурведска исхрана и сте отворени да пробате нови работи, тогаш има неколку опции за вас „Наука за животот“ лесно да се донесе дома - на пример на кулинарски начин.

Во Ајурведска диета генерално се заснова на трите уставни типови Кафа, Вата и Пита да се обрне внимание. Во зависност од тоа во која група спаѓате, некои јадења од Ајурведата се повеќе сварливи за вас од другите.

Денес ви подготвивме неколку општи ајурведски рецепти за храна и пијалоци кои не се дизајнирани за кој било специфичен тип Доша и кои можете лесно да ги репродуцирате дома.

  1. Панир
  2. Ајурведички ги
  3. Ајурведска каша од просо
  4. Златно млеко
  5. Вода од ѓумбир

1. Панер, индиско крем сирење

Панир, исто така наречен Панир на германски јазик, може да се користи како состојка во многу други рецепти и јадења од Ајурведата, или може да се јаде чист. Индискиот крем сирење визуелно потсетува на тофу познато овде и има нешто поцврста конзистентност од германското крем сирење - не дозволувајте тоа да ве иритира. Панирот е популарен поради неговата разноврсност и затоа што се претпоставува дека го подобрува варењето на храната.

За ајурведско производство ви се потребни следниве состојки и помагала:

  • САД
  • Тенџере
  • Метално сито
  • Чиста крпа за садови или памучна крпа
  • Еден литар млеко
  • 2 лажици јаболков оцет или чист сок од лимон
  • Малку сол за вкус

Вака работи:

  1. Пред сè, доведете го млекото во тенџерето да зоврие, а потоа додадете сол и сок од лимон или јаболков оцет, енергично промешајте и извадете го тенџерето од шпоретот. Потоа кратко промешајте. Течноста сега треба да биде малку понежна, ако не: Повторно на шпоретот!
  2. Ставете чиста крпа за садови или памучна крпа во сито и ставете ја на сад да се подготви. Сега истурете ја зготвената маса. Сурутката се спушта во садот и панерот останува во крпа. Доколку е потребно, притиснете надолу со лажица за да истече повеќе сурутка.
  3. Сега можете да го обликувате сирењето во посакуваната форма во крпа: Најдобро е да го притиснете рамно и да ставите малку тежина на крпата (на пример, со книга). Секоја преостаната течност се исцеди и облогата ја добива својата форма. Почекајте околу 30 минути.
  4. Колку помалку течност останува во таблата, толку е поцврсто сирењето. Се сече на парчиња по желба - готово!

Панерот може да се преработи во вкусен и здрав кари.

Домашната табла може да се чува во фрижидер околу пет дена и може да се користи за еден Разновидност на индиски јадења да се користи. Според учењето за исхраната во Ајурведата, панерот треба да има зајакнувачки ефект врз организмот и една од нив најздрави сирења биде. Патем, панерот може да се направи и како веганска варијанта.

2. Ги, еден од најважните рецепти во Ајурведата

Ги, индискиот пандан на путерот, е важна состојка во ајурведската кујна и се смета за лек кој има многу намени како внатрешно, така и надворешно. Брзо можете сами да направите гума, како што е опишано во следниот рецепт.

Потребни ви се следниве состојки и материјали за ајурведско ги:

  • 2 саксии
  • Метално сито
  • Чиста крпа за садови или памучна крпа
  • Мистрија
  • Тегли со завртки
  • 1,5 кг органски сладок путер или павлака

Вака работи:

  1. Во тенџере ставете го путерот да зоврие, а потоа намалете го огнот. Веќе стопениот путер сега треба нежно да врие околу 45 минути. Користете магла за постојано отстранување на протеинот што се крева од путерот.
  2. Кога путерот станува чист, тој е подготвен за понатамошна обработка. Внимание: Кога го правите ова, треба да внимавате путерот да не стане окер во темно кафеав, бидејќи повеќе не може да се користи. Ако, пак, путерот мириса на карамела и малку орев и има златно жолта, чиста конзистентност, тој е совршен!
  3. Сега истурете го готовиот ајурведски ghee преку крпата и просејте во вториот сад. Потоа може да се наполни во тегли со завртки и цврсто да се запечати. Ова значи дека може да се чува многу години доколку не се отвори и не се лади во фрижидер.

Ги прави ориз особено нежен и има неодолив вкус.

Ги може потоа да се јаде со леб, на пример, или да му даде на оризот многу посебен ајурведски допир. Индискиот разјаснет путер може да се преработи и во здрави десерти. Бидејќи Ги нема отпадни производи ниту протеини, тоа е многу чист производ што телото многу го прави енергија залихи. Ghee исто така поддржува внатрешно чистење и работи антиинфламаторно. Колку е постара ghee, толку е поголем терапевтскиот ефект.

3. Ајурведска каша од просо

Просото е вистинско Сеопфатна во ајурведската кујна и одлична храна за лекот Ајурведа дома. Без разлика дали е за појадок, како закуска или навечер, кашата од просо е лесна за варење и може да се подготви на различни начини. Топлата каша од просо е особено популарна наутро, бидејќи му обезбедува на телото многу енергија и хранливи материи за тој ден, без да ве прави слабите.

За ајурведската моќ започнете на денот кога ви требаат:

  • Тенџере
  • Тава
  • просо
  • Вода или (веганско) млеко
  • Банани
  • Бобинки по желба
  • Цимет, куркума или други ајурведски зачини

Вака работи:

  1. Просото може да го натопите во млака вода половина час (или, алтернативно, преку ноќ). Ова ги отстранува горчливите материи и вкусот станува поблаг.
  2. Потоа, просото го варите околу 15 минути во вода или млеко по ваш избор.
  3. Сега додадете зачини и оставете ја целата работа да отече уште 10 минути.
  4. Во меѓувреме, исечете ја бананата на парчиња со големина на залак и пропржете ја на кратко. Во ајурведската исхрана, овошјето често се јаде топло, бидејќи е полесно да се вари. Јаболката, праската или малините се исто така одлични на местото или во комбинација со бананата.
  5. Договорете се со loveубов - и готово.

Бидејќи просото е жито без глутен, се смета дека е особено компатибилни. Затоа, просото е добро прилагодено за страдалниците од алергија и, патем, исто така, неопходен за алкален пост. Просото најдобро се служи со свеж зеленчук за ручек или вечера.

4. Волшебниот пијалок меѓу рецептите на Ајурведата: златно млеко

Ајурведскиот пијалок со ветувачко име „златно млеко“ се состои главно од зачинска куркума, за која се вели дека има лековито дејство и затоа е особено популарна во ајурведските кругови.

Златното млеко е здраво и истовремено вкусно.

За подготовка на златниот пијалок ви треба следново:

  • Тенџере
  • Парче ѓумбир
  • Една лажичка куркума
  • Една лажичка девствено масло (на пример, кокосово масло)
  • Чаша соја/овес/бадемово млеко
  • Пипер, цимет и сладост по вкус (на пр. Мед, агав сируп)

Вака работи:

  1. Ставете го кокосовото масло во тенџерето, загрејте го и растворете го правот од куркума во него. На кратко пропржете ги ситно исецканите парчиња ѓумбир.
  2. Ставете го млекото и другите зачини во тенџерето, промешајте сè добро и оставете го да зоврие додека мешате. Млекото треба да врие неколку минути, така што сите вкусови се одвиваат.
  3. Ако не ви се допаѓа толку кремасто, можете да додадете вода за да го разредете. За вкус, исто така, малку засладувач ако е потребно.
  4. Истурете сè во чаша, повторно промешајте добро и уживајте.

Со овој рецепт за еден од најпопуларните пијалоци во Ајурведата можете да направите одличен Ајурведски лекови што го детоксицира црниот дроб, го стимулира варењето и се спротивставува на чувството на ситост. Исто така е аналгетски и антиинфламаторно и затоа може добро да се користи за ревматски заболувања или остеоартритис. Шеќерот во крвта, холестеролот и крвниот притисок исто така се намалуваат со редовно внесување - совршено за вашиот мал лек Ајурведа дома.

5. Gумбир вода - за имунолошкиот систем

Водата од ѓумбир станува сè попопуларна. Тој е еден од рецептите за детоксикација во Ајурведата, кој е брз и лесен за подготовка - без разлика каде се наоѓате.

Потребни ви се следниве состојки за вода за ѓумбир Ајурведа за зајакнување на имунитетниот систем:

  • Тенџере
  • Околу четири до пет парчиња излупен, свеж ѓумбир
  • Еден литар вода

Вака работи:

  1. За вашата вода од ѓумбир Ајурведа, подготвениот ѓумбир и водата се ставаат во тенџере и се варат.
  2. Во зависност од вашиот вкус и малку да го менувате, можете да додадете малку лимон, мед или куркума.
  3. Потоа сварете сè без капакот на околу половина од течноста и потоа оставете го да се олади.

Можете да уживате во готовата ајурведска вода со ѓумбир ладна или топла во текот на целиот ден. Би требало против настинки помош, позитивно влијае на чувствителноста на времето и помага во прочистување и детоксикација на организмот.

Сега би сакале да дознаете повеќе за Ајурведата? Кликнете овде за водичот Fit Reisen Ayurveda >>