Варијации на тежина кај луѓе со целијачна болест

Кога зборуваме за управување со телесната тежина, ние честопати размислуваме скоро автоматски за решение за да се спречи зголемување на телесната тежина; но познато е дека целијачна болест може да доведе до хронична неухранетост поврзана со недостатоци во исхраната; а нивното рано откривање е од суштинско значење за поволна прогноза.

Нутритивниот статус во времето на дијагностицирање на целијачна болест зависи од одредени фактори, вклучително и времетраењето на активноста на болеста, степенот на воспаление, степенот на малапсорпција и внесот на исхраната. Целијачна болест најчесто погодена од железо, фолати, калциум, витамин Д, цинк и витамин Б12.

Терминот неухранетост се однесува на патолошката состојба која произлегува или од дефицит или од вишок на еден или повеќе хранливи принципи (на пр. дебелина, дијабетес). Во педијатријата овој термин се користи за дефинирање на состојбата на неухранетост, се карактеризира со дефицитарно внесување на количина (калорична) и/или квалитативна (протеинска) храна.

Губење на тежината или забавување на растот кај деца

Губење на тежината или забавување на растот кај деца е една од последиците на недијагностицирана нетолеранција на глутен, намалената апсорпција на хранливи материи може да ги има овие последици, но и да го компромитира имунитетниот систем, детето е подложно на голем број на инфекции, особено гастроинтестинални и респираторни.

Поради оваа причина, многу е важно да се дијагностицира рано и да се започне диета што е можно поизбалансирана од нутриционистички аспект, но која треба да го исклучи глутенот. Исто така, дозирање лабораториски тестови за следење на најчестите недостатоци кај овие пациенти е од суштинско значење за минимизирање на негативните ефекти и што поскоро усвојување на соодветните методи на неухранетост и закрепнување на растот.

Потребно е внимателно да се следи специјалист кој може да ја прилагоди диетата, така што ребалансот се прави постепено за да не се стави дополнителен стрес на веќе претераното тело.

Случаи на неухранетост

Случаи на неухранетост може да бара дополнување на диетата или дури и хранење со гајажа со производи специјално дизајнирани за промовирање на варење и апсорпција на елементи, вашиот специјалист може да ве насочи кон таква специјална храна што ги задоволува потребите на секоја фаза на закрепнување.

Сепак, луѓето со целијачна болест се изложени на ризик во два пола, имено неухранетост во периодот пред дијагностицирање, на строго непочитување на диетата или во случај на огноотпорна целијачна болест; и во другата крајност е за жал прекумерна тежина, се проценува дека преваленцата на дебелина и метаболички синдром кај целијаки е во постојан нагорен тренд (1).

Диетата без глутен се повеќе се поврзува со зголемен внес на масти и мала потрошувачка на растителни влакна, железо и витамини од комплексот Б.

Мартин ет. ал известува дека кај возрасни пациенти со целијачна болест има поголема потрошувачка на енергија преку маснотии (жени 36,5%, мажи 35,9%) и помали извори богати со јаглени хидрати (жени 45,9%, мажи 44,9 %) во споредба со сегашните препораки (2).

Друг труд предводен од Ли и сор. покажува дека внесувањето на цели зрна кај луѓе на диета без глутен не ја исполнува препораката да консумираат 6-11 порции житни производи дневно, заклучувајќи дека овие пациенти изоставуваат производи од житни култури на 39% од оброците (3).

БМИ кај луѓето со неодамнешна дијагноза варира во студиите, сепак трендот во последниве години е да се добиваат на тежина со почетокот на диетата без глутен во споредба со претходните проблеми кои беа во голема мера фокусирани на недоволна тежина.

Иако БМИ може да биде под влијание на неколку фактори, апсорпцијата на хранливите материи се зголемува со елиминација на глутен и ако диетата не се следи внимателно, тоа може да предизвика таложење на маснотии, бидејќи исклучувањето на препаратите за глутен понекогаш може да доведе до нивна замена со рафинирана храна. голема количина шеќер, маснотии и сол.

Пациенти со прекумерна тежина или дебелина може да имаат симптоми како што се абдоминална болка, рефлукс, главоболка и запек, најчесто поради фактори на живот. Така, се препорачува кај луѓе со проблеми со телесната тежина и чии симптоми се постојани, да го земат предвид скринингот на целијачна болест; особено во случај на луѓе со генетска предиспозиција.

За луѓето кои веќе за време на дијагнозата имаат тежина што не спаѓа во границите што Светската здравствена организација ги смета за нормално, потребно е внимателно да се направи проценка на нутритивниот статус и постојан мониторинг на овие параметри.

За да одржите здрава тежина, спречете неухранетост и губење на тежината или да го вратите растот;

Потребно е диетата да биде што е можно поразновидна со соодветна количина протеини, да вклучува многу зеленчук и зеленчук, житарките од цело зрно не содржат глутен, ореви, семиња и овошје.

Како правилно да се изгради чинија со храна

За да биде што е можно полесно, кога градиме чинија, започнуваме со избор на нејзините димензии, голема чинија може да нè искуши да ја наполниме со повеќе храна отколку што ни треба.

Плочката мора да биде зафатена пропорционално со 50% зеленчук и зеленчук што е можно поинтензивно обоено и со што е можно повеќе разновидност, виножитото на чинијата значи нутриционистичко богатство.

Остатокот од делот е претставен со ЈАглехидрати, значење производи без глутен од житни култури или скробен зеленчук и протеини; најважните извори на протеини се посно месо, главно риба и живина, но исто така и одреден зеленчук е одличен извор на протеини, но тие мора да се поврзат правилно, така што сите да бидат на вашата чинија. есенцијални аминокиселини, дури и ако тие доаѓаат од извор со пониска биолошка вредност.

Децата нормално имаат помал апетит и им требаат повеќе оброци на ден за да ги обезбедат своите енергетски и нутриционистички потреби, но и да го намалат ризикот од таканаречената „слатка желба“.

За децата закуски тие се многу важни, затоа мора да бидеме многу внимателни и да избереме здрави и хранливи закуски; не треба да се гледаат како награди, туку како помали оброци, но како можност да се обезбеди храна густа со хранливи материи.

Библиографија:

Денис М, Ли А.Р., Мекарти Т. Нутриционистички размислувања за диета без глутен. 2018 Elsevier Inc.
Мартин Ј 1, Гајзел Т, Мареш Ц, Кригер К, Штајн. Несоодветен внес на хранливи материи кај пациенти со целијачна болест: резултати од германско истражување на исхраната. Варење. 2013; 87 (4): 240-6.
Lee AR1, Ng DL, Dave E, Ciaccio EJ, Green PH. Ефектот на замена на алтернативните житарки во исхраната врз нутритивниот профил на диетата без глутен. J Hum Nutr Diet. 2009 август; 22 (4): 359-63.

Лорена Крижан - Диететичар Нутриционист