Варијации на торти Градовите во Европа го вкусуваат ова слатко - Expat News
Fansубителите на тортите забележуваат: На 26-ти ноември, Американците го слават Националниот ден на тортата. Холиду, споредбениот портал за викендички, го искористи ова како можност да погледне во разновидноста на специјалните торти во метрополите во Европа. Затоа што што може да биде поубаво од засладување на вашето патување низ градот со кафе пауза и парче типична торта?
Порталот Холиду има десет традиционални европски колачи со нивните специјални состојки. Дури и ако тортите се претежно вистински калориски бомби, градските патници едвај треба да се грижат. Индексот покажува колку минути разгледување на согорувањето на калориите повторно се согоруваат и „факторот торта“ покажува на прв поглед кој од градовите има најголема густина на кафулиња во однос на бројот на жители.
Според портпаролката на Холиду, Хајке Милер, патувањето и уживањето едноставно припаѓаат заедно. Често срцето и душата на едно место лежи во неговите уникатни јадења. Колачи секогаш се служеле во посебни прилики, честопати ја раскажуваат својата приказна или имаат познат истоимец. Тие ја одразуваат културата на еден регион на многу посебен начин.
1. Сакерторте - Виена, Австрија
Ретко која торта е попозната од Винер Сакерторе. Пронаоѓачот на специјалитетот за чоколадо имал само 16 години. Во 1862 година, принцот Метерних ја нарача својата дворска кујна да создаде посебен десерт за себе и за неговите високи гости. „Дека тој не ме срами вечерва!“, Предупреди тој. Но, главниот готвач беше болен и затоа 16-годишниот Франц Сахер (1816–1907), тогаш ученик во втора година, мораше да ја преземе работата. Резултат: Сакертете! 40 години подоцна, неговиот син Едуард Сахер го отвори подеднакво познатиот хотел Сахер во Виена.
Состојки: брашно, јајца, чоколадо, џем од кајсија
Калории: 337 kcal
Согорете калории: Со 96-минутна градска прошетка низ Виена; Во лоши временски услови, препорачуваме да ја посетите музејот Белведере, каде што може да се восхитува на „Бакнежот“ на Климт.
Традиционална адреса: Кафе Сахер
Бројот зборува за себе: 360.000 Сакерторе се продаваат тука секоја година. Парче торта: 6,70 €
www.sacher.com/hotel-wien-2/kulinarik/cafe-sacher-wien/
Рафинирана алтернатива: полн пансион Виена
Посетителите на Виена поевтино внесуваат своите пари во „кафе-генерацијата“. А широк спектар на колачи се служи под мотото „Јавна дневна соба со баба среќа“, секако и оние Сахер. Парче торта: 3,90 €
www.vollpension.wien
Совет за сместување: Во историскиот центар на Виена, од Државната опера до Свети Стефан до Шкотентор, има бројни кафе-куќи и ресторани за кафе.
Фактор на торта Виена: 10/10 (1,12 кафулиња/1000 жители)
2. Tarte au citron meringuée - Париз, Франција
Точното потекло на тортата со лимон не е јасно, но едно е сигурно: Французите ја усовршија уметноста на оваа „курва“ од лимон. На југот на земјата има дури и фестивал на лимон во градот Ментон секоја година, со натпревар за најдобра „Tarte au citron meringuée“. Сепак, фините, овошни колачи се популарни низ цела Франција и исто така се наоѓаат на мени картичките на скоро сите ресторани во Париз.
Состојки: брашно, путер, шеќер, јајца, лимони
Калории: 284 kcal
Изгорете калории: Прошетајте 81 минути низ Париз, можеби покрај Сена или Монмартр. Оние кои не се плашат од предизвикот, можат да се искачат и по 1665 скалила на Ајфеловата кула.
Традиционална адреса: слаткарница éерар Мулот. „Мулот“ се смета за една од најдобрите слаткарници во земјата. Парче торта 4,00 €
www.leloirdanslatheiere.com
Рафинирана алтернатива: Салон КЛ слаткарница
Во современиот амбиент, посетителите можат да гледаат како готвачот на слатки Кевин Лакоте создава деликатеси. Парче торта: 6,50 €
www.klpatisserie.com/le-salon
Совет за сместување: Париските летуватели сонуваат слатки колачи околу деветтиот арондисман - тука се редат многу трендовски кафулиња.
Фактор на торта Париз: 9/10 (0,28 кафулиња/1000 жители)
3. Тучињо до Цеу - Лисабон, Португалија
„Небеска сланина“ - вака може да се преведе еден од најпопуларните португалски десерти за торти. „Тучињо де Цеу“ потекнува од кујната на манастирот Одивелас и некогаш бил печен со маст, што е тоа што му го дало името. Божествен вкус, но грешно високо калорично: Колачот содржи огромна количина жолчка и шеќер. Понекогаш се додаваат тиква или зачини од лист смоква. Паузата за кафе е најдобро да се помине во едно од традиционалните кафулиња во Лисабон, кафеани и пастеларии (слаткарници), каде што сè уште можете да најдете прекрасни дрвени облоги, кристални лустери и детално обоени плочки на Арт Нову.
Состојки: путер, шеќер, мелени бадеми, жолчки
Калории: 316 kcal
Горење калории: Шетање низ Лисабон 90 минути, разнобојниот и планински уличен лавиринт во областа Алфама ветува промена на окото.
Традиционална адреса: Пастелариа Фаруке, Одивелас
Оваа слаткарница се наоѓа директно во манастирот Одивелас, каде што е измислена „небесната сланина“. Совршено е за патување до кое може да се стигне од Лисабон за само 20 минути со јавен превоз. Парче торта: 1,50 €
www.zomato.com/pt/grande-lisboa/pastelaria-faruque-odivelas-centro-lisboa
Рафинирана алтернатива: Пастелариа Версај
Ова прекрасно кафуле „Арт Деко“ беше отворено во 1922 година од Салвадор Антунес, кој потоа беше обучен за уметност во француската слаткарница. Парче торта: 2,90 €
www.facebook.com/Pastelaria-Versailles-125661190814840
Совет за сместување: Алфама не изгуби ништо од својот историски шарм, но сепак процвета во модерна тренди област. Постојат тони можности за паузи за кафе - вклучително и концерти на Фадо или поглед на Лисабон кој го одзема здивот.
Фактор на торта Лисабон: 8/10 (0,28 кафулиња/1000 жители)
4. Торта со ореви Бинднер - Цирих, Швајцарија
Бинднер Нусторте е традиционално швајцарско тесто направено од карамелизирани, сецкани ореви и пециво од кратки кора. Рецептот е стар повеќе од сто години, скоро секоја слаткарница сè уште има свој таен рецепт. Тортата со ореви е исто така добар сувенир за туристите од Швајцарија бидејќи останува свежа повеќе од два месеци.
Состојки: брашно, путер, ореви, крем, мед
Калории: 483 kcal
Согорувајте калории: Посетителите на Цирих поминуваат импресивни 138 минути за да го намалат нивото на шеќер во крвта и да се ослободат од калориите на тортата. Особено вреди да се направи кратко пешачење по Уетлиберг во близина на центарот на градот. На надморска височина од 870 метри има фантастичен панорамски поглед кон Цирих.
Традиционална адреса: Teecafé Schwarzenbach
Традиционалната самопослуга во Цирих Обердорф е основана во 1864 година и сега е во петтата генерација на семејството Шварценбах. Кафе-кафето се наоѓа во поранешниот магацин за кафе од 1998 година, каде што домашните колачи се служат со специјални креации за кафе и ароматични чаеви. Парче торта: 6,00 €
www.schwarzenbach.ch/teecafe
Паметна алтернатива: Ресторан Cafè Boy
Кафе-момчето во поранешниот работнички кварт на Силфелд беше прибежиште за активната левица на Швајцарија во времето на фашизмот. Зградата се смета за достојна за заштита, а натписите на фасадата се непроменети. Парчето торта со ореви се служи со сладолед од манго и може да биде круна на славата во менито со три јадења. Парче торта: 8,00 €/11,20 € со сладолед од манго
www.cafeboy.ch
Совет за сместување: Има многу активности околу градското собрание со многу продавници, ресторани и кафулиња. Особено е убаво да седите на шеталиштето во близина на езерото Цирих - совршено за пикник за торти.
Фактор на торта Цирих: 7/10 (0,22 кафулиња/1000 жители)
5. Викторија Сунѓер - Лондон, Велика Британија
Оваа воздушна торта со џем од малина и шлаг беше именувана по кралицата Викторија, која сакаше да го заслади попладневниот чај со парче од овој деликатес. Совршен за сите посетители во Лондон кои навистина сакаат да го надополнат својот систем за складирање на енергија како крал за време на градско патување. Понекогаш се наоѓа со путер крем наместо шлаг.
Состојки: брашно, шеќер, јајца, џем од малина, шлаг
Калории: 400 kcal
Согорувајте калории: Ако сакате да одите по кралските стапки откако уживавте во кралска торта, треба да прошетате од Вестминстер до Бакингемската палата - најмалку 115 минути.
Традиционална адреса: Парк соба кај куќата Гросвенор
Типичен британски амбиент во еден од традиционалните хотели во Лондон со поглед кон Хајд парк. Парче торта: 10,70 €
www.parkroom.co.uk
Паметна алтернатива: пекара од јаглика
Внатрешноста на оваа пекара во Ковент Гарден е исто толку симпатична како и печивата. Сунѓерот Викторија доаѓа во многу варијации. Парче торта: 2,50 €
www.primrose-bakery.co.uk
Совет за сместување: трендсетерите треба да бидат во Сохо. Тука е шарено и исполнето со живот, има скоро сè за секој вкус. Овој празничен стан во Сохо е исто така оптички компатибилен со Викторија Сунѓерската торта со црвено-белиот ентериер.
Фактор на торта Лондон: 6/10 (0,20 кафулиња/1000 жители)
6. Torta caprese - Рим, Италија
Италијанците се најпознати по десерти како тирамису, но може и да се печат. Ова го докажува Торта Капреза, прекрасно чоколадна торта од Капри. Постојат различни приказни за потеклото. На пример, се вели дека австриска принцеза која била во брак со кралот на Неапол, побарала торта Сахер од нејзината татковина. За жал, никој од дворската кујна не го знаеше точниот рецепт - бадемите брзо се додадоа и брашното се изостави. Посетителите на Италија сега можат да очекуваат комплетно чоколадна торта без глутен.
Состојки: путер, шеќер, јајца, чоколадо, бадеми
Калории: 418 kcal
Горење калории: посетителите на Рим треба да шетаат низ градот два часа. Или, како да се натопиш во Тибер за промена? Добро е познато дека пливањето согорува многу калории.
Традиционална адреса: Рече дал 1923 година
Оваа пекара и кафуле нуди „Schokoholics“ сè што вашето срце посакува. Во Торта Капреза најдобро се ужива со кремасто капучино. Парче торта: 8,00 €
www.said.it/en
Рафинирана алтернатива: антико кафе Греко
Не баш ефтино, но може да вечерате со стил во второто најстаро кафуле во земјата. Гости и Jamesејмс oyојс беа гости. Парче торта: 12,00 €
www.anticocaffegreco.eu
Совет за сместување: Посетителите низ целиот град со нетрпение очекуваат добро кафе. Оние кои ценат посебен поглед надвор од тепаната патека, може да се чувствуваат како дома во областа „Монти“.
Фактор на торта Рим: 5/10 (0,15 кафулиња/1000 жители)
7. Prinsesstårta - Стокхолм, Шведска
Бидете принцеза еднаш - или барем пробајте ја „тортата со принцезата“ од Шведска! Оригиналниот рецепт за Prinsesstårta потекнува од книгата „Prinsessornas kokbok“ (Книга за готвење принцези) од enени Шкерстрем од 1948 година. Таа предаваше на три принцези на шведското кралско семејство. Тортата првично беше позната како „зелена торта“. Бидејќи сестрите беа многу воодушевени, таа подоцна беше наречена Prinsesstårta. Тој го должи својот зелен изглед на обоен премаз од марципан. Кога шведската принцеза Естел ја виде светлината на денот во 2012 година, кралската Тарта беше распродадена низ целата земја.
Состојки: брашно од компир, џем од малина, шлаг, зелен марципан, рози од марципан
Калории: 290 kcal
Согорувајте калории: Прошетајте 83 минути низ Стокхолм, на пример преку „Монтелиусваген“. На оваа тесна патека долга 413 метри, посетителите имаат одличен поглед кон градот.
Традиционална адреса: Tössebageriet во Стокхолм
Кафулето и пекарницата, отворено во 1920 година, веќе има печено свадбени торти за кралското семејство. Малата пауза за торта може да се ужива тука во пријатна атмосфера со многу дрво и гроздобер дизајн. Парче торта: 5,00 €
www.tosse.se
Рафинирана алтернатива: Телинс кондотори
Совршен за „Фика“, шведската пауза за кафе. Секој што бара нешто солено пред или по тортата, ќе најде свежо ставен леб. Парче торта: 4,40 €
www.thelinskonditori.se/
Совет за сместување: Трендовиот кварт Нормалм во срцето на Стокхолм импресионира со бројни продавници, кафулиња и ресторани.
Фактор на торта Стокхолм: 4/10 (0,12 кафулиња/1000 жители)
8. Тарта де Сантијаго - Мадрид, Шпанија
Овој бадем торта од Галиција првпат беше споменат во 1577 година. Крстот на Орденот на Сантијаго на врвот на тортата е карактеристичен за Тарта. Тековниот рецепт не е променет од 1828 година: Главните состојки, покрај шеќерот и јајцата, се главно бадеми, што значи дека тарта не содржи брашно. Денес е популарна низ целата земја, како кај локалното население, така и кај туристите.
Состојки: јајца, шеќер, бадеми, лимони и цимет
Калории: 377 kcal
Согорувајте калории: По парче Торта де Сантијаго, посетителите на Мадрид пешачат околу 108 минути за да ги надоместат калориите што ги јаделе. Аџиите кои патуваат за Сантијаго по патот на Сент Jamesејмс можат да малтерисуваат по неколку парчиња на ден.
Традиционална адреса: Музео дел Пан Галего
Оваа долго-основана галициска пекара во центарот на Мадрид е позната по својата одлична Торта де Сантијаго. Парче торта: 6,50 €
www.museodelpangallego.com
Паметна алтернатива: Харина
Пекара со целосно нов концепт: печива со природни состојки од регионот во минималистичка и опуштена атмосфера. Постојат интересни варијации на Торта де Сантијаго, на пр. Б. со малини. Парче торта: 4,20 €
www.harinamadrid.com
Совет за сместување: Во центарот на Мадрид, одмор ќе најдат бројни традиционални пекари, кафулиња и барови, сите од нив се наоѓаат на одење.
Фактор на торта Мадрид: 3/10 (0,10 кафулиња/1000 жители)
9. Чизкејк - Берлин, Германија
Дури и ако најстариот рецепт за чизкејк во светот потекнува од Грција, оваа торта ги воодушеви германските срца уште од 16 век. Оттогаш, се појавија бројни варијации: понекогаш основата се прави со квасец, понекогаш е направена од тесто за кратки кора. Во некои региони на Германија се додава суво грозје на масата кварк, во други рум. Или се служи со многу крем како крем со сирење.
Состојки: брашно, путер, јајца, шеќер, кварк
Калории: 152 kcal
Согорувајте калории: fansубителите на чизкејк треба само да прошетаат низ Берлин 44 минути за да ги потрошат калориите. Малку е понапорно да се искачите на 300 скалила до Колоната за победа и да уживате во погледот на Берлин.
Традиционална адреса: Кафе Ајнштајн
Постои дури и богато илустрирана книга за интензивната историја на кафулето. Но, најдобро е посетителите на Берлин да добијат свој впечаток, затоа што куќата на Курфирстенстраже е најголемата адреса на Берлин кога станува збор за културата на кафе-барот. И истакнатите гости постојано се враќаат. Парче торта: 3,00 €
www.cafeeinstein.com/DE
Паметна алтернатива: Кафе Дрејкешехох
Во ова кафуле во областа Пренцлауер Берг има 45 различни видови чизкејк, на пр. Б. со марципан, со овошје од регионот или - многу луксузно - со шампањ. Парче торта (сирење, малина и шампањ): 3,90 €
www.dreikaesehoch.berlin
Совет за сместување: Во Пренцлауер Берг, особено околу Колвицплац, има многу пријатни, мали кафулиња.
Фактор на торта Берлин: 2/10 (0,10 кафулиња/1000 жители)
10. Наполеонка - Варшава, Полска
Наполеонка или Кремовка се состои од слоеви лиснато тесто и шлаг, украсена е само со шеќер во прав или глазура - среќата за торта може да биде толку едноставна!
Наводно, папата Павле Втори еднаш изел 18 парчиња по ред затоа што изгубил облог. Без разлика дали намерно го изгубил, со оглед на вкусниот вкус?
Состојки: брашно, путер, шлаг, шеќер во прав, ванила
Калории: 429 kcal
Согорувајте калории: Посетителите во Варшава можат да се ослободат од калориите во Наполеанка на 123 минути пешачење. Ако потоа се искачите на 42-от кат во Палатата на културата и науката пеш, може да се почестите малку повеќе.
Традиционална адреса: Лукулус
Тука, гостите можат да ја понесат својата омилена торта во необично пакување. Сите јадења без засилувачи на вкус и вештачки ароми.
Парче торта: 7,90 €
www.cukiernialukullus.pl/home
Софистицирана алтернатива: слаткарница Слатка дома и кафуле
Постојат бројни гранки на ова слатко искушение низ градот. И исто толку бројни се и различните видови на Наполеанка: со смокви, бело или темно чоколадо, маскарпоне, цреши, ... Парчиња: 1,00 €/100гр.
www.sweet-home.pl
Совет за сместување: Не само во стариот град, туку и во „Нов Мијасто“ има бројни кафулиња - со значително помалку туристички текови.
Фактор на торта Варшава: 1/10 (0,06 кафулиња/1000 жители)
За истражувањето:
„Фактор на торта“ во градовите: Беше забележан бројот на кафулиња во соодветните градови што ги одржува заедницата (локалното население и патниците). Бројот беше ставен во однос на бројот на жители со цел да се утврди густината на кафулињата во градовите.
Калориите на колачите се базираат на 100 грама порција, времето потребно за потрошувачка на калории е пресметано по обична прошетка за лице со просечна тежина од 70 кг.
За иселенички вести
Expat News е сервис и портал на вести на германски јазик кој на читателите им обезбедува информации за сите аспекти на живеење и работа во странство.
Ако имате какви било прашања/предлози или ако сте заинтересирани да пишувате статии како автор-гостин, заинтересираните се добредојдени да контактираат со главната уредничка Ана-Катрин Шваниц.