Варијација на карри од кокос карфиол со булгур (од книгата Уживајте во Вертвол) од Лемпи

  • карри

Варијација на карри од кокос карфиол со булгур (од книга: Уживање вредно)

состојки

  • 250 гр булгур
  • 650 гр вода
  • 1 коцка зеленчук
  • 130 гр кромид, преполовен
  • 25 гр маслиново масло
  • 4 лажички кари
  • 1 јаболко (приближно 200 гр.), Четвртина
  • 200 гр цветови од карфиол
  • 1 конзерва кокосово млеко
  • 1 1/2 лажички сол
  • 3 нотка пиперка
  • 200 гр домати (извадени ако е потребно), осми
  • 100 гр грашок, свеж или замрзнат, одмрзнат
  • 6 стебленца коријандер
  • 2 лажиче гарам масала

среден

подготовка

1. Ставете булгур во поголема чинија. Во садот за мешање ставете 600 гр вода и коцка залиха, 5 мин/100 ° c/ниво 1 Загрејте, истурете го булгурот, промешајте и оставете да отече.

2. Ставете го кромидот во садот за мешање, 4s/ниво 5 Исецкајте и притиснете надолу со шпатулата.

3. Додадете масло и кари и 3 мин/арома/ниво 2 пареа.

4. Додадете јаболка и 5 секунди/ниво 4,5 здроби.

5. Додадете карфиол, 50гр вода, кокосово млеко, сол и бибер и 8 мин/100 ° С// ниво ферментира.

6. Додадете домати и грашок и промешајте со шпатула. Истурете булгур во Варома, исцедувајќи го вишокот вода, ставете го Варома, 10 мин./Варома// ниво готви и зачинете со кари.

7. Истурете булгур и кари во две одделни чинии, посипете ги со коријандер и послужете.