Вашето здравје 6 тајни за помфритот
Помфритот е меѓу најдобрите храна што треба да се избегнува за диета, но и понатаму е силна привлечност, особено во време на слабост, кога прејадувањето служи како утеха или ослободувач од стрес. Еве 6 тајни за помфритот што може да ве убедат да се предадете поретко на искушението на вкусното.
1. Помфритот потекнува од Белгија
Конзумиран илјадници години само од Инките, компирот пристигнал во Европа дури на крајот на 16-тиот век, а нивниот влез во европската кујна не бил воопшто брз. Во Белгија во моментов има најголема потрошувачка на помфрит по глава на жител во сите европски земји, а Холандија е на 2-то место.
Привлечноста на Белгијците кон помфрит датира повеќе од 300 години, кога селаните почнаа да пржат врежан компир во форма на риба во зима, кога реките беа замрзнати и риболов невозможен.
До половина од хранливата вредност на помфритот се обезбедува со маснотии
Во случај на помфрит купен во брза храна, скоро половина од целосната хранлива вредност доаѓа од маснотиите апсорбирани при пржење. За помфрит Мекдоналдс, маснотиите апсорбирани од помфритот обезбедуваат до 45% од вкупната хранлива вредност.
3. Помфритот може да има сериозно влијание врз нивото на холестерол
Кога се пржи во делумно хидрогенизирани растителни масла, компирот апсорбира транс масти кои ја нарушуваат рамнотежата на холестеролот во организмот. Транс мастите го зголемуваат ЛДЛ, „лошиот“ холестерол и го намалуваат ХДЛ, „добриот“ холестерол.
Покрај тоа, кога маслото не се менува навреме, помфритот може да содржи и канцерогени соединенија.
4. Помфритот не е секогаш погоден за вегетаријанци
Продаден од повеќето ресторани за брза храна како вегетаријанска храна, помфритот може да содржи и животински масти или ароми или да се пржи во користено масло и месо.
Мекдоналдс плати 10 милиони долари во 2002 година на групи револтирани хиндуси кои откриле дека компирот се третира со екстракт од говедско месо во процесот на производство.
5. Повеќе, помфритот може да промовира рак
Повеќето студии не пронајдоа убедлива врска помеѓу помфритот и ракот, но една студија од Универзитетот во Мастрихт е загрижувачка.
Спроведена во Холандија на 120.000 испитаници на возраст од 55 до 70 години, студијата покажува врска помеѓу акриламид во помфрит и рак на бубрег. Акриламидот е високо оксидирачка, мутагена и невротоксична супстанција.
Слично истражување на Харвард не најде никаква поврзаност, но резултатите од студијата во Холандија изгледаат порелевантни со оглед на тоа што помфритот се троши прекумерно во оваа земја.
6. Колку време консумирате калории од просечна порција помфрит?
Ако копнеете помфрит, но не сакате да и наштетите на фигурата, ќе мора да се потите по малку по просечен дел од Мекдоналдс.
За целосно согорување на калориите, ќе ви требаат 58 минути возење велосипед, 55 минути тенис или 47 минути брза аеробика.