Василиј Популарна билка и лек од билки

Босилекот главно ни е познат како билка и главно се користи во јадења од Медитеранска кујна користени Но, растението е исто така важно како лек во природната медицина.

Босилек: кујна, лековито и украсно растение

Родот на растенијата босилек (ботанички род Ocimum) вклучува повеќе од 60 видови. Самата група на босилек припаѓа на семејството на нане, чии членови (вклучувајќи и некои дрвја, грмушки и лиани) често се карактеризираат со висок процент на есенцијални масла.

Вообичаено, „босилек“ е обично сортата Озимум базиликум значеше, што е популарно познато под името Königskraut.

Ова античко име се однесува на античкиот грчки збор „basileús“ што значи „крал“. Билката расте во топла до умерена клима, обично достигнувајќи висина помеѓу 30 и 50 см.

Карактеристична особина се големите лисја во форма на копје. Исто така, има зачинет, силен вкус и мириса пријатно ароматично.

Бидејќи му треба многу топлина и не може добро да се справи со ниските температури, потребна му е на отворено топла до умерена клима. Областите за одгледување се протегаат од Африка преку јужна Европа до Индија.

Под оптимални услови, фабриката може дури и да напредува неколку години. Во Германија, сепак, чувствителното растение обично не ја преживува зимата надвор.

Поради широко распространетата употреба, точното потекло на босилекот не е познато. Истражувачите се сомневаат дека растението потекнува од Индија, каде што се одгледува како кујна, лековито и украсно растение околу 3000 години.

состојки

Лисјата на билката содржат есенцијални масла, танини, витамини А, Ц, Д и Е исто така сите витамини од групата Б.. Главните состојки на европскиот босилек се есенцијални масла како што се:

Синеоле
Борец
Линалол
Цитрал
Естрагол
Еугенол
Метил цинамат

Босилекот од лимон содржи повеќе цитрал, додека тајландскиот босилек содржи повеќе естрагол, кој е одговорен за неговиот типичен вкус на анасон и сладунец.

Користете во кујната

Денес босилекот е особено популарен како зачин поради неговиот силен, ароматичен вкус и се одгледува скоро низ целиот свет. Исто така е важна состојка во Медитеранска кујна. Совршено одговара со домати, маслиново масло и лимони. Можете исто така да рафинирате супи, сосови и салати со босилек. Сепак, лисјата не толерираат топлина. Затоа е најдобро да се користи босилек суров.

До најпознати рецепти со босилек е пицата магерита, на која се става свеж зелен босилек, бела моцарела и црвени домати во италијански бои. Популарно е и Песто Genеновезе, кое се прави со маслиново масло, мелени бор ореви и пире од босилек.

Направете вкусен сладолед сами

Уметноста за правење навистина вкусен сладолед започна пред скоро 500 години во денешна Италија измислен. За една американска домаќинка се вели дека ја развила првата машина за сладолед и се гарантира дека имала и италијанско потекло. Денес сладоледот се јаде низ целиот свет и е популарен кај млади и стари. Тешко дека постои место каде нема поговорна италијанска продавница за сладолед. Сепак, околу 80 проценти од потрошениот сладолед сега доаѓа од замрзнувачот.

Сепак, најубавите видови сладолед сепак доаѓаат од земјата на слаткиот заб и од вашата сопствена кујна. Сладоледот може да биде и многу здрав. Овошен сладолед, на пример, ви нуди еден овошна витаминска бомба. Оние со сладок заб ќе ги добијат своите пари во вредност од тука со малку калории. Оние кои не сакаат млеко добиваат дополнителна помош на калциум уживајќи во сладолед или јогурт. Кога сами подготвувате сладолед, знаете што има во него и може да избегнете адитиви и помагала за преработка.

Рецепт за сладолед од босилек

Состојки:

200 гр лисја од босилек
Сок од два нетретирани лимони
1 голема белка од јајце
1 нотка сол
150 грама шеќер
1 лажица сос од Вустершир

Внимателно измијте ги листовите од босилек, суво вртете го во спинерот за салата и пире со малку сок од лимон. Додадете го остатокот од сокот од лимон и 500 мл вода и повторно ставете пире. Победете ја белката од јајце со сол и шеќер додека не стане пенлива и преклопете ја во пирето од босилек. Зачинете по вкус со сос од Вустер. Ставете ја масата на сладолед во производителот на сладолед и оставете ја да се излади околу 30 минути.

Неговиот ефект како лековита билка

Василиј се користи како лек илјадници години и тоа ефект на промовирање на здравјето денес е исто така медицински признат. Сепак, нема докази за какви било ефекти што ја зголемуваат потенцијата, за кои понекогаш се вели дека имаат. Наместо тоа, се користи за стимулирање на производство на гастричен сок и варење. Научните докази дека босилекот може да го зголеми производството на млеко кај мајките е исто така релативно нов.

Во Германија, босилекот е познат уште од средниот век и се одгледувал како медицински производ во манастирските градини. Хилдегард фон Бинген го препорача за нарушувања на говорот. Во современата хербална медицина, стеблата и лисјата на кралската билка се препорачуваат поради нивната висока содржина на танини за:

Губење на апетит
да се стимулира варењето на храната
против депресија и промени во расположението
мигрена
Менструална болка

За цвеќињата на растението, исто така, се вели дека помагаат при болки во стомакот и како додаток за компресија или бања, овозможуваат олеснување на воспалението на кожата. Да се лекува Проблеми со стомакот и дигестивниот систем се користи како чај, кој исто така може да помогне при надуеност и гасови.

Рецепт за чај од босилек

Попарете неколку свежи листови од босилек со чаша меурлива вода што врие и оставете ја да се стрмни седум минути. Немаат никакви свеж босилек при рака, можете исто така да користите лажичка сушен босилек од аптека. Најдобро е да ги ставите исушените лисја во вреќа со чај или лабава вреќа. Пијте чаша два до три пати на ден пред јадење.

Аромите на босилек есенцијално масло, кои влегуваат во чајот помагаат и против нервната несоница и главоболките. Во зима, може да се користи и како рачна бања против испукани раце и исто така е ефикасна против гадење кај многу луѓе.

Критика на босилек

Ефектот на босилекот беше доведен во прашање кога Федералниот институт за проценка на ризик ги советуваше потрошувачите да ја користат билката само во мали количини, бидејќи тоа покажа канцерогени ефекти при експерименти врз животни. Затоа многумина прашуваат: дали босилек е здрав? Прашањето е легитимно, но сè уште нема истражување што покажува докази за опасност по здравјето на луѓето. Така може да се користи како песто, на пица и домати без двоумење да се ужива.

Она што е неспорно, сепак, е дека босилекот ги има истите ензими како оние што ги има во антиинфламаторните лекови како што е ибупрофен. Босилекот има антибактериско дејство и е можно дури и да може слободни радикали пресретнува. Има ефект на подобрување на расположението и ја расчистува главата кога кружат темни мисли во неа. И покрај овие неспорни позитивни ефекти, босилекот не треба да се консумира во големи количини подолг временски период, туку да се користи само за сезонски цели.

Зошто билката секогаш се намалува толку брзо?

Дали и вие го знаете тоа? Можете да купите прекрасно миризлив босилек во тенџере во супермаркет. Се разбира, можете да очекувате долго задоволство, бидејќи билката треба да расте и да напредува на прозорецот долго време.

Но, не порано сте го распакувале садот во вашата кујна, отколку што билките ви ја обесиле главата. Фабриката венее по првите неколку дена, а потоа обично брзо умира. Како може да биде тоа?

Најлудите гласини се разменуваат на Интернет. Една варијација: Добавувачите намерно користеа почва загадена со микроби или габи за да ја зголемат продажбата.

Тешко дека треба да биде така. Точно е, сепак, дека босилекот е а исклучително чувствително растение станува збор за: Големите расадници масовно го одгледуваат до точка, така што изгледа добро точно во моментот на продажбата.

Мотото тука исто така важи: времето е пари. Растот е забрзан во расадниците. Започнува со избор на семе, насочена употреба на светлина и оптимална температура на почвата. Како медитеранско растение, босилекот сака да биде топол.

Растенијата немаа време да растат

Кога се продава босилек, малолетните растенија се тенки и мрзливи. Немавте време да се зацврстите. Покрај тоа, растенијата се тресат и често за време на транспортот малку светлина и вода примаат.

Затоа, сè уште кревките зелени работи обично се продаваат во про transparentирна пластична обвивка. Дава брзо растено светло за култура, поддршка и заштитена микро-атмосфера - барем додека не заврши во кујната на клиентот. Накратко: растенијата немаа шанса да пораснат.

Како да се грижите за вашиот босилек

Како и да е: Обидот да му помогнете на вашиот босилек да живее подолго не е безнадежно. Откини го тоа Пластична фолија не директно. Подобро е ако отсекувате околу 1 см секој ден. Ова му дава можност на младиот босилек постепено да се навикне на новата средина. Бидете внимателни и при бербата: исечете ги само поголемите лисја за да можат помалите да растат.

Вистинската количина на влага е исто така важна. Босилекот е чувствителен на суша, а сивата мувла се заканува ако е премногу влажна. Стеблата покажуваат раст и гниење на мувла. Василиј треба рамномерно вода, но не толерира вода.

Имајте корист од експертизата на нашите соодветни експерти и добијте детални информации за вашата омилена тема.