Важни откритија во Сахара
Пред повеќе од 7.000 години, луѓето кои живееја во Сахара правеа млечни производи како путер, јогурт и сирење. Откритието, засновано на идентификација на млечни масти на антички пловни објекти пронајдени во Либија, е првото што обезбеди конкретни податоци за праисториското производство на млечни производи во Африка, пишуваат Discovery News.
Додавајќи на ова наодите во Европа и Блискиот исток, студијата покажува дека млечните производи се главната причина зошто човечките заедници се откажале од лов (или берба) во корист на постабилна егзистенција, заснована на сточарство.
„Она што сега почнуваме да го учиме е дека домашните животни биле многу важни за праисториските луѓе“, рече Julули Дан, археолог од Универзитетот во Бристол. „Тие беа многу важен извор на калории и им овозможија на заедниците многу да се шират. Се чини дека млекото и млечните производи биле многу важни во развојот на човекот “.
Истражувањата покажаа дека припитомувањето на овци, кози и говеда, како и употребата на млечни производи, започна пред околу 9 000 години во денешна Турција, пред 8 000 години во Источна Европа и пред 6 000 години во Велика Британија. Во Африка, информациите беа потешко да се добијат. Археолошките докази - малку на број - сугерираат дека животните биле припитомени тука пред 8.000 години и дека нивниот број значително се зголемил за следниот милениум.
За новата студија, Дан и нејзините колеги ги анализирале органските остатоци од 81 керамички парчиња откриени во либиската Сахара. Анализите откриле траги на млечни производи добиени од кравјо, козјо и овчо млеко од пред околу 7200-5800 години. Според други истражувања, во тоа време, генетските мутации што им овозможуваат на луѓето да варат млеко сè уште не се појавиле во популациите на Африка. Така, луѓето од Сахара, имајќи нетолеранција на лактоза, направија јогурт и сирење од млеко. Само откако луѓето научиле да преработуваат млечни производи, нивните тела развиле можност да пијат чисто млеко.
Антропологот Јоаким Бургер смета дека млечните производи биле многу важни во развојот на човекот. Со оглед на нивната хранлива вредност, млечните производи беа далеку поважни од сите производи добиени од луѓе од лов или берба. И кога нашите предци го сфатија ова, човечките општества се променија.
„Главното прашање тука е што го натера човекот да биде седентарен и целосно да го смени својот животен стил“, вели Бургер. „Млекото не е само пропратен ефект на оваа промена. Може дури и да биде клучот зад тоа “.