Важноста на калориите @
Калориите се единица за мерење на енергијата ослободена од храната во човечкото тело. Тие имаат суштински придонес за: одржување на телесната температура на 37 степени Целзиусови, варење, циркулација на крв, дишење, чукање на срцето итн. Името калорија потекнува од латинскиот израз калорија, што значи топлина. И покрај тоа што научниците ја користат џулата како единица на енергија, калориите продолжуваат да се користат кога зборуваме за енергијата добиена од храната.
Процесот на разградување на храната за да се добие потребната енергија за виталните функции се нарекува метаболизам. Забрзувањето, односно зголемувањето на физичката активност, значи поголема потреба за калории.
Една калорија е еквивалентна на енергијата што се користи за зголемување на температурата на еден литар вода за еден степен Целзиусови. Калориите се обезбедуваат од масти, протеини и јаглехидрати. Протеините се основен елемент за мускулите, хормоните, ензимите и сл., Јаглехидратите ослободуваат енергија, а мастите термички штитат, интервенираат во процесот на синтеза на хормони и помагаат во транспортот на витамини растворливи во масти.
Еден грам јаглени хидрати значи 4 калории, односно еден грам протеини. Еден грам маснотии е двојно повеќе од 9 калории. Консумирањето премногу калории не е здраво затоа што не можеме да ја користиме целата енергија складирана во храната.
Тајната за успешна диета е да консумирате помалку калории отколку што согорувате.
Колку калории ни требаат?
Дневните калориски потреби на човечкото тело се разликуваат во зависност од голем број фактори. За да одговориме на ова прашање, мора да разгледаме критериуми како што се возраста, полот и начинот на живот (активен, пасивен). Во принцип, на средношколци им требаат 2200-2700 kcal/ден, а на младите и возрасните со интензивна физичка активност, 2.100-2800 kcal/ден.
Важноста на калориите во слабеењето
Дали сакате да јадете повеќе, но да добиете помалку калории? Тајната е да изберете храна што е малку калорична. Овошје, зеленчук, зрели семиња, итн. се примери на производи со малку калории, но кои обезбедуваат неопходен внес на вода и влакна. Од друга страна, храната со помалку вода содржи многу повеќе калории. Затоа, ние мора да избереме производи кои се богати со вода и растителни влакна, бидејќи помагаат да се изгубат вишокот килограми без да се чувствувате гладни.
Според студијата на Универзитетот во Пенсилванија во САД, луѓето кои јадат голема, нискокалорична салата пред оброк, се чувствуваат сити и не јадат толку многу за време на самиот оброк. Наместо тоа, оние кои се одлучуваат за мала салата, богата со калории, трошат дури 8 проценти повеќе за време на ручек или вечера. Студијата покажува, според тоа, дека нискокалоричната храна, како што се салатите и супите, јадени пред главните оброци се добра стратегија за губење на вишокот килограми.
За да имаме нискокалорична диета, но која ни овозможува сè што ни треба секој ден, имаме три опции: да вклучиме овошје во салати, да ставаме зеленчук во супи, пица и да се определиме за леб од цело зрно. . Студија спроведена во текот на 8 години откри дека 27 000 мажи кои јаделе производи од цело зрно, изгубиле тежина. Целата пченица содржи повеќе влакна од ферментираната пченица и има помалку калории.
ситост
Ситост е тоа чувство на крајот од оброкот кога чувствуваме дека сме јаделе доволно. Водата и влакната во храната ни даваат чувство на ситост. Овошјето, зеленчукот, зготвените житни култури, кафеавиот ориз го задоволуваат нашиот глад. Една чаша вода испиена пред оброк нема да ни помогне колку водата во храната. Кога се меша со нискокалорични производи, водата разредува калории.