Важноста на овошјето и зеленчукот во исхраната на децата - Списание за списанија за деца и родители
Овошјето и зеленчукот се богати со витамини, минерали и растителни влакна. Децата треба да се охрабруваат уште од најрана возраст да ги јадат, во што е можно поширока разновидност, бидејќи има цела виножито на бои за избор и понуда покрај антиоксиданси, витамини и минерали и други придобивки:
• обезбедува раст и здрав развој на детето;
Заштитува од болести, сезонски вируси, го зајакнува имунитетот и помага во борбата против болести. Постојат докази дека хранливите материи од овошјето и зеленчукот можат да спречат хронични болести, како што се кардиоваскуларни болести;
• висока содржина на влакна го поттикнува правилното функционирање на дигестивниот систем и може да спречи запек.
Што се случува ако детето јаде само овошје и одбие зеленчук?
Важно е да се знае дека преференциите во исхраната на детето може да ги одредат неговите навики на јадење во иднина. Овошјето и зеленчукот од различни бои содржат различни количини на витамини, минерали и антиоксиданти. Сепак, ексклузивната потрошувачка на овошје доведува до лишување на некои хранливи материи поприсутни во зеленчукот. Така, важно е да имате корист од широк спектар на есенцијални хранливи материи со конзумирање на овошје и зеленчук. На пример, во споредба со овошјето, повеќето зеленчуци се подобри извори на калциум, железо и фолна киселина. Покрај тоа, некои овошја се побогати со калории од повеќето зеленчуци. За дете со прекумерна тежина, јадењето овошје промовира зголемување на телесната тежина ако се јаде прекумерно, на штета на зеленчукот.
Овошје - потребно слатко
Дневната потрошувачка на свежо, сезонско овошје доаѓа со безброј придобивки. Овие вклучуваат: зајакнување на имунолошкиот систем, спречување на кардиоваскуларни болести, стимулирање на варењето на храната и намалување на ризикот од заболување на бубрезите и заболувања на коските. Овошјето е важен извор на минерали и антиоксиданси, со улога во негувањето и заштитата на клетките и, имплицитно, на целото тело. Препорачаната дневна доза е, во просек, две овошја на ден.
Кога овошјето треба да биде вклучено во исхраната на децата?
Во ситуација кога диверзификацијата започнува со зеленчук, на 6 месеци, овошјето се воведува во исхраната на бебето почнувајќи од 7-ми месец, за време на појадокот. Се следи правилото од 2-3 дена, пауза помеѓу храната, така што ново овошје се воведува еднаш на секои два, три дена, со цел да се следат можните алергиски реакции. Ако, од разни други причини, диверзификацијата започне пред возраст од 6 месеци, овошјето се воведува околу еден месец подалеку од зеленчукот.
Зеленчук и нивните основни придобивки
Зеленчукот е важен дел од здравата исхрана и е извор на многу хранливи материи, вклучувајќи калиум, влакна, фолна киселина и витамини А, Е и Ц. Брокула, спанаќ, домати и И лукот нуди дополнителни придобивки, што ги прави суперхрана. Калиумот помага во одржување на здрав крвен притисок, диетални влакна во зеленчук и намалување на холестеролот во крвта. Фолната киселина придонесува за формирање на црвени крвни клетки. И хранливите материи во зеленчукот се од витално значење за одржување на здраво тело.
Кога зеленчукот треба да биде вклучен во исхраната на децата?
Американската академија за педијатрија ги објави следниве препораки за редоследот на воведување на цврста храна: „Иако многу педијатри препорачуваат прво да се воведе зеленчук, а потоа и овошје, нема докази дека детето развива зеленчук“. ако прво ќе се воведат плодовите. Децата се раѓаат со предност на сладок вкус, а редоследот на воведување храна не го менува ова.
Редоследот на воведување на храна навистина не е важен. Некои педијатри му даваат предност на зеленчукот со цел да не се претпочита слаткиот вкус и да се избегне ризикот подоцна да се одбие зеленчук. Други велат дека прво треба да се воведе овошје, така што детето ќе ужива во својата прва храна и нема да ги отфрла цврстите материи. Ако одберете зеленчук како прв оброк, добро е што е меко, течно и со текстура близу како млекото (за ова можете да користите млеко или супа во која се вареа), следејќи го тоа, на патот, постепено ја менувате нивната конзистентност. Храната треба да биде добро згрижена бидејќи бебето не може да го џвака. Користете процесор за храна што е многу корисен за брзо добивање хомогено пире. Со негова помош, исто така можете да ја воспоставите конзистентноста на пирето, постепено ќе го згуснувате додека расте бебето.
Важно! Секогаш бирајте свежо овошје и зеленчук наместо замрзнат или конзервиран! Измијте ги добро пред да готвите!