Важноста на здравата исхрана, нагласена од специјалисти на Светскиот ден на исхраната - Светот
Тест за плунка врз основа на кој ќе може да се предвиди кај деца и возрасни можност за развој на сериозни болести ќе биде достапен во Романија, објави во вторникот нутриционистката Лигија Александреску, на прес-конференција по повод Светскиот ден на исхраната.
На конференцијата, проф. Д-р Чирили Павел истакна дека, за жал, Романија е на прво место во Европа по рак. Се проценува дека во Романија има 480 000 пациенти со рак и годишно во Букурешт умираат 8.000 пациенти, рече лекарот. Според него, од 480 000 лица заболени од рак, 150 000 не би се разболеле доколку имаат урамнотежен живот.
Проф. Д-р Чирили Павел спомена дека најчести случаи на рак се оние на грлото на матката, белите дробови и мозокот и третина од сите овие форми на болест се предизвикани од нездрав начин на живот и диета.
Храната е вклучена во рак на дигестивниот тракт како резултат на нитрати во земјоделството, како и нитрити во колбаси. Азотните соли и шеќерот се главните причини за зголемена инциденца на рак, наведе лекарот.
Осврнувајќи се на нитритите во колбасите, проф.д-р Павел Чирили објасни дека тие заедно со pH на желудникот (киселост на желудникот) произведуваат некои супстанции што предизвикуваат рак на дигестивниот тракт.
Што се однесува до шеќерот, тој има посложен механизам, ослабувајќи ја способноста на сапрофитската флора да издржи канцерогени.
Проф. Д-р Павел Чирили рече дека има околу 1.000 адитиви во храната, не сите канцерогени, но постојат студии за натриум бензоат и аспартам кои откриваат дека тие имаат улога во активирање на рак.
Тој истакна дека храната што ја зголемува киселоста, е-храната и рафинираната храна ја зголемува количината на токсични слободни радикали на кислород во човечкото тело и истакна дека храната игра многу важна улога во здравјето на луѓето.
За возврат, Наталија Куку, специјалист за епигенеза, истакна дека преработката на храна е опасна, влијае на здравјето.
Таа ја истакна важноста на исхраната уште од репродуктивниот период, бидејќи може да пренесе некои грешки до четвртата генерација.
Според неа, 99,9% од гените се идентични, што нè разликува едни од други како преостанати 0,1%.
Наталија Куку исто така ја истакна потребата од капацитет за регенерација. „Треба да преземеме одговорност за нашиот однос кон нас самите и кон идните генерации, а тоа е преку поздрав начин на живот“, рече таа.
Д-р Лигија Александреску се осврна на метаболизмот на панкреасот, нагласувајќи дека мора да имаме пет оброци на ден, три главни и два оброка со овошје. Од двата овошни оброка, утринскиот оброк се претпочита да вклучува слатко овошје, се разбира, за оние кои немаат гликемиски проблеми, а попладневниот оброк е помалку сладок.
Д-р Александреску исто така ја истакна важноста на квалитетот на сонот, како и опасноста од стрес врз здравјето, заморот што доведува до намалување на имунитетот. Мора да постои рамнотежа помеѓу храната, да се избегнува прекумерна потрошувачка на колбаси и да не се откажува од леб, 'рж или средно, рече лекарот, кој додаде дека, во исто време, етикетите за исхрана на производите мора да се прочитаат многу добро.