Важноста на железото
За време на сезоната на растење, на децата им треба 5 пати повеќе железо на кг телесна тежина отколку на возрасен.
Ironелезото го поддржува добриот развој на имунолошкиот систем и когнитивниот развој на најмалите. Дознајте повеќе за улогата на железото во исхраната на бебето од педијатарот д-р Ирина Костаче.
Ironелезо и неговата важност во исхраната на децата
Ironелезото е еден од минералите што се наоѓа во изобилство во човечкото тело, во крвта, но исто така и во коскената срцевина, црниот дроб или слезината.
Се користи за формирање на хемоглобин - протеин во црвените крвни клетки, кој се користи за транспорт на кислород од белите дробови до сите клетки и ткива низ целото тело. Со правилна оксигенација се одржуваат: добар развој на имунолошкиот систем, кардиоваскуларно здравје и когнитивен развој.
Да се биде во целосен период на раст, децата трошат многу железо. Во првите 6 месеци, главниот извор на железо е мајчиното млеко, по возраст од 4 месеци, резервите на железо почнуваат да се намалуваат, а по диверзификацијата, извор на железо е комплементарната диета.
Анемија со дефицит на железо
Анемија со дефицит на железо е веројатно најчестата анемија и најчестиот недостаток на храна во светот. Анемијата е состојба предизвикана од квалитативно или квантитативно намалување на хемоглобинот или црвените крвни клетки.
Децата родени во термин имаат резерви на железо што ги достигнуваат во првите 6 месеци од животот, додека децата предвремени или со мала родилна тежина имаат доволно резерви на железо само во првите 2 месеци.
Друга честа ситуација е онаа кај децата кои се хранат со кравјо млеко. Кравјото млеко е храна со недостаток на микроелементи од суштинско значење за нивниот правилен развој.
Децата со анемија со дефицит на железо немаат видливи симптоми од самиот почеток, бидејќи резервите на железо обично се исцрпуваат полека, но штом железото во телото е сè помалку, можеме да видиме:
- Раздразливост
- Замор
- Недостаток на апетит
- Бледило на кожата
- Немир
- Агитација
Храна која е богата со железо
Постојат два вида на железо во храната:
- Хемиско железо - кое се наоѓа во производи од животинско потекло (црвено месо, пилешко, мисирка, риба, црн дроб) и кое лесно се апсорбира
- Нехемиско железо - кое е од растително потекло и се наоѓа во соја, тофу, леќа, грав, спанаќ. Има апсорпција помеѓу 2 и 10%
Нехемиското железо ја зголемува неговата апсорпција преку присуство на витамин Ц, но исто така и преку присуство на хемиско железо.
Улогата на збогатена храна во спречување на анемија од дефицит на железо
На глобално ниво, 4 од 10 деца страдаат од анемија од дефицит на железо. (Глобална база на податоци на СЗО за анемија. Преваленца на широко распространета светлина за анемија 1993-2005 година. Уредена од ДеБенист, Меклин Е., Егли И., Когсвел М. СЗО 2008)
Најновата студија спроведена во Романија врз примерок од новороденчиња на возраст од 6 месеци до 12 месеци покажа дека процентот во нашата земја може да достигне и до 48%. Од овие причини, храна збогатена со железо или додатоци на лекови се препорачуваат за деца под 3-годишна возраст, а последниве само по препорака на лекарот.
Најчеста храна збогатена со железо се специјалните житни култури за деца, богати со витамин Ц, кој помага во нејзината апсорпција.
Збогатените житни култури се специјално дизајнирани за да се спречи недостаток на железо и се покажаа ефективни со текот на времето, намалувајќи ја потребата за дополнителен внес на железо.
Содржат и други минерали како калциум, цинк, јод, но и витамини: А, Д, фолна киселина и витамини од групата Б.
Драга мајка, не заборавај: кога се сомневаш, # прашај го специјалистот!