Веган Чили од Ерик О; Сиво; Еден книги
2020 година започна и тешко дека можете да се спасите од добрите резолуции. Според институтот за истражување „Статиста“, Германците спортуваат повеќе и се хранат поздраво повторно на првите три места. Како што е познато, не размислуваме многу за резолуции во Новата година, но здравата исхрана никогаш не боли. Пред неколку години, Ерик О’Гри и неговото куче Пити исто така го сменија начинот на исхрана. На време за Нова Година, тој ни откри три свои омилени вегански и здрави рецепти. Тука можете да готвите неговите вегански чили.
Вегански чили
Овој рецепт е првото веганско јадење што Ерик некогаш си го зготвил. Полн е со здрави хранливи материи и има само околу 330 калории по порција, вклучувајќи го и гарнирото со ориз. Во својата книга тој ја опишува својата средба со мешавината на ориз и грав како што следува:
„Аромите што го преплавија мојот стан и прекрасните
црвено-кафеава боја ми нанесе вода.
Зачините што ги посипав над оризот и гравот
се мешаше со состојките како магија и сè
заедно се претвори во срдечна, леплива маса,
залепена на мојата дрвена лажица додека мирисав на вкусно миризливата
Оброк со лопата на мојата чинија “.
За веганското чили ви требаат:
- прибл. 400 гр пинто грав (сушен)
- 1 голем кромид
- 3 пиперки (зелена, жолта и црвена)
- 8 мали пиперки (отстранете ги семињата)
- 2 конзерви домат процедени
- Чили во прав
- Орегнао
- Семе од ким
- 1 чешне лук
- 3 ловорови лисја
- пипер
- сол
Гравот треба да се потопува во вода преку ноќ. Следниот ден фрлате грав со малку сол во бавен шпорет 6 часа на ниско ниво. Потоа го истурате вишокот вода и додадете ги другите состојки, ситни на коцки и билките чувствувајќи ги. Сега садот треба да се готви на високо уште 2 часа. Ловоровите лисја се отстрануваат и се служи вкусното јадење.Ерик препорачува како кафеав ориз, авокадо и свеж сок од вар. Гравот може да го готвите и во шпорет под притисок за 25 до 30 минути.