Веган е бес, чисто растително - но исто така и здрав, здрав магазин за актив
vegan_lies_ full_im_trend.pdf
Во Германија, Здружението на вегетаријанци во моментов претпоставува 7 милиони вегетаријанци. Секоја форма на „мртво животно“ е избришана од оваа диета, но јајцата и млечните производи обично сè уште се консумираат. Во моментов има околу. 800 000 вегани. Lивеењето веган е бес и трендот расте. Веганската диета не ги исклучува само месото и рибата, туку и сите производи од животинско потекло. Тоа значи да не се консумираат сирење, млеко, јајца или мед. Етички мотивирани вегани, исто така, осигуруваат дека приборот е ослободен од производи од животинско потекло (на пример, волна, крзно, кожа) и дека нивното производство е ослободено од испитување на животни.
Колку „веган“ е здрав?
Од здравствена перспектива, веганите треба внимателно да ја испланираат својата исхрана и внимателно да ја компонираат својата храна. Инаку, лесно може да се појави недостаток на витамини Б2 и Б12. Хранливите материи железо, калциум и јод, исто така, мора да се имаат предвид. Овошје и зеленчук, цели зрна, мешунки, тофу, ореви и растителни масла треба редовно да паѓаат на чинијата. Особено, доенчиња, мали деца и адолесценти, како и бремени жени и доилки не се препорачува да јадат диета чисто зеленчук.
Хранливи материи од храна
Веганите можат да консумираат железо од житни производи како што се амарант, киноа или просо, од ореви и семиња, мешунки или зеленчук како спанаќ, ракета или анасон. Ironелезото од зеленчук е потешко да се користи за организмот отколку животинското. Одредени растителни киселини, како што се витамин Ц и млечна киселина што се наоѓа во киселата зелка, помагаат да се претвори минералот во полесно достапна форма. Има многу калциум во темно зелениот зеленчук како ке k, ракета и спанаќ, во ореви и семиња (особено сусам, бадем, лешник) и во тофу. Алтернативите богати со калциум минерална вода и млеко збогатени со калциум исто така можат да го подобрат снабдувањето. Цели зрна, јаткасти плодови, печурки и мешунки се добри растителни извори на витамин Б2. За доволно снабдување со јод, на веганите им се препорачува да користат јодирана сол и повремена потрошувачка на алги. Во секој случај, редовно следење на нивото на витамин Б 12 се препорачува за вегани. Снабдувањето со овој витамин може да се подобри преку збогатена храна или додатоци во исхраната. Витаминот Б 12 се наоѓа во употреблива форма само во храна од животинско потекло.
Индивидуална исхрана
Во спорот за здравствената вредност на веганската диета, треба да се напомене дека не постои такво нешто како „правилна диета“ што важи подеднакво за секого. Секоја личност има индивидуален метаболизам и затоа му треба индивидуална диета. Во однос на историјата на развојот, луѓето со крвна група А имаат поголема веројатност да бидат „прилагодени вегетаријанци“ кои можат подобро да ја обработуваат храната со малку животински протеини. Во лабораториската медицина, ова може да се препознае според ниското ниво на ензимот алкална фосфатаза, кој е одговорен за разградување на животински протеини. Луѓето со крвна група 0, од друга страна, се добро прилагодени на употребата на животински протеини.
Погледот кон анатомијата на забите и должината на цревата покажува дека луѓето не се дизајнирани како јадечи на растенија, туку како сештојади. Значајната големина на неговиот мозок исто така сугерира дека луѓето започнале да јадат месо во текот на еволуцијата. Семето, овошјето и зеленчукот веројатно немаше да им обезбедат на нашите предци доволно калории и протеини за да развијат толку голем мозок кој е гладен за енергија.