Веган во живо; Тренд или вистинска алтернативна диета, веган

Објавено од Редактион на 8 јануари 2017 година | Нема коментари

Германците се растргнати: Според Извештајот за исхрана во 2017 година, 53% сè уште претпочитаат да јадат месо, но 87% се исто така многу важни за благосостојбата на животните. Но, тие двајца не одат заедно заедно. Не само што заради ова, сè повеќе луѓе избираат да јадат веган. Ние ќе ви ги кажеме предностите и недостатоците на оваа диета и ќе се осмелите да експериментирате.

Напис од Емилија Теске и Валерија Зеленкова

Што значи тоа дури: ‘‘ИВОТ НА ВЕГАН’?

Сега има бројни книги со рецепти и совети за веганска диета.

Да се живее веган не значи САМО да не се јаде животинско месо (на пр. Говедско, свинско, пилешко и сл.), Туку и да се прави без работи што се направени од производи од животинско потекло. Тоа значи: Нема месо, нема јајца, нема млеко и нема мед (како и многу други производи) НЕ се на планот за исхрана. Покрај тоа, не смее да се носи кожа, волна, свила, крзно или долу, бидејќи тие се производи од животинско потекло. За таа цел, производите во најширока смисла не смеат да се користат ако се тестирани на животни или содржат животински состојки - ова се однесува на сите видови аптека и козметички производи (некои производители ги обележуваат своите производи ако се животни-пријателски).
Веган во најширока смисла значи и да не поддржувате продавници или деловни активности во кои се користат животни за комерцијални цели, на пример, зоолошки градини, циркуси, штали и аквариуми, но исто така и туристички активности како што се вози коњи, магариња, камили и слонови. Многу вегани исто така не сакаат одгледување животни, бидејќи многу вегани се залагаат да носат животни од засолништата за животни наместо да купуваат специјално одгледувано животно.

Но кои придобивки тоа повлекува промена кон веганскиот пристап кон животот?

И кои се тие неповолна положба веганска диета?

Веганската пирамида на храна дава преглед на тоа како треба да се сочинува веганска диета (извор: ПЕТА)

Веганот не значи, како што толку често се вели, дека јадете само тофу и трева - сега има голема разновидност на алтернативи:

Веганц е здодевен и едностран? Не мора да биде така. Постојат многу вегански производи таму.

ФЛЕШИЧ: Јуба, темпе, сеитан, тофу
МЛЕКО: Ceитарки, овес, правопис, бадем, кокос, бадем, ориз или млеко од соја
Сирење: веганско сирење направено од вода, растителни масла (на пример, кокосово масло или палмино масло) и скроб (на пр. Скроб од компир)
МЕД: сируп од шеќерна репка, сируп од агава, јаворов сируп, слад од ориз
ГЕЛАНТИН: агар, овошен пектин, гума за џвакање од скакулци, гума за џвакање
ПУТЕР: маргарин направен од чисто растителни масти и масла

А, како за тоа цена надвор? Многу критичари на веганската диета повторно и повторно тврдат дека е резервирано само за богатите да можат да јадат вегански. Хани Руцлер, автор на „Извештај за храна 2015“, објаснува дека веганската индустрија за храна во моментов е сè уште низок пазар на кој сè уште треба да се заврши многу развојна работа. Маркетингот за вегански производи одзема многу време и скап. Покрај тоа, многу веганска храна се увезува од САД. Ова ги прави веганските производи поскапи од другите намирници. Но, ова се однесува особено на таканаречените производи за погодност, т.е. готови јадења кои се поскапи дури и во не-веганска варијанта, како главна храна. Значи, ако сакате да готвите веган ефтино, мора да ги користите овие основни јадења и да се ставите пред шпорет. Покрај тоа, треба да се купат сезонски производи и да се купуваат поголеми количини директно од производителот. Ова не само што заштедува пари, туку и ја штити животната средина.

Нашата уредничка Валерија се осмели да го проба на себе: Liveивејте веган 14 дена.

Како што можете да видите, секој почеток е тежок, но ако сте навистина мотивирани и фокусирани на ова прашање, можете да го сторите тоа.

Еве неколку совети како да започнете:

Истражувајте на Интернет за рецепти и други совети за веганско потекло. Многу блогери го документираат својот вегански начин на живот. Следете ги и прашајте што сакате да знаете. За оние кои се навистина заинтересирани, се препорачуваат канали на YouTube, како што е тој вегански пар, веганскиот активист, веганскиот агол и ножевите за вилушки. Но, германските јутубери исто така ја открија темата за себе: На JessVeganLifestyle или Koch’s vegan исто така ќе најдете многу рецепти и совети за вегански живот. Погледнете таму.
Спроведете „Дневник на храна“ во кој снимате или во писмена форма или со слики што јадете и како правите со оваа промена, какви промени ќе се појават и како реагираат на вашето опкружување (семејство, пријатели) (можеби тие сакаат да дури и да учествуваме - заедно можете многу полесно да направите!).
Едноставно подгответе ги производите што во моментов сакате да ги јадете на вегански начин! На пример - шпагети; Болоњезе - веганско „мелено месо“ или печурки, киноа или леќа (или само со сос од домати)