Веган vs Палео- Кој тип на диета е вистинскиот
Време на читање: Околу 6 здрави минути
Вегански? Палео? - Јадете здраво, но како?
Две форми на исхрана во тренд и конкуренција
Правилната и здрава исхрана е една од централните компоненти на нашиот концепт за вежбање bootcamp. И ова е секогаш возбудлива тема, бидејќи многу различни трендови, совети и препораки ги прогонуваат медиумите - насекаде и повторно и повторно, новите врвни концепти ветуваат чуда ако ги следите нивните посебни правила. Денес внимателно ги разгледуваме двата тековни нутриционистички трендови за вас: веганството и таканаречената палео или диета со камено доба.
Тоа е најгугла форма на исхрана во 2013 година: диета со палео. Наспроти неа е сосема поинаква насока, која ужива и во многу следбеници - веганската диета. Екстремната противречност на двата методи го прави прашањето уште поинтересно: што е сега?
Можете да прочитате повеќе за тоа во нашата статија Која е најдобрата диета? Тука внимателно разгледуваме која форма на исхрана е навистина најдобра;)
Наспроти огнот и водата?
Како прво, да. Веганската и палео диетата во основа следат многу различни концепти. Јадрото на филозофијата за веганите е 100 проценти растителна храна, додека обожавателите на палео имаат голем процент на производи од животинско потекло на менито.
Се повеќе и повеќе врвни спортисти, како што е Лос Анџелес Лејкерс, почнуваат да се хранат со принципите на камено време. Но, и групата вегани расте. Книга што вреди да се прочита е нефантастична книга на atонатан Сафран Фоер „Јадење животни“ - вреди да се прочита затоа што Фоер информира без да преобрати. Импресивно, но објективно, ги посочува опасностите и проблемите со фабричкото земјоделство, но не бара експлицитно од читателот да стане вегетаријанец
Неизвесноста за правилен избор на храна не застанува кај нашите чевли. Многу често спротивставените и контрадикторни препораки за различни форми на диети доведуваат до конфузија, бидејќи меѓу експертите и во медиумите има што и сè, освен една работа: единство. За среќа, имаме експерти во тимот, вклучително и оној кој не само што има многу знаење за двата типа на исхрана, туку и многу лично искуство: Хањо Фриче, еден од нашите најискусни нутриционисти во тимот, кој е строго веган 5,5 години (скоро 20 години исто така вегетаријанец) и веќе две години неговото мени се базира на диета со палео или камено доба. Во теорија и во пракса, тој ги знае аргументите од двете страни. И, тој исто така знае дека и покрај големиот контраст, веганската и палео диетите имаат некои заеднички нешта. Но, сега една по друга. Да разгледаме подетално секоја диета.
Во живо веган - избегнувајте страдање на животни
„Lивеење веган“ не е само следење на одреден план за јадење. Наместо тоа, тоа е филозофија на животот. Веганите се одрекуваат од сите производи од животинско потекло. И не само кога станува збор за јадење: строгите вегани не носат облека од кожа или волна и, на пример, многу внимаваат на состојките при изборот на козметика. За разлика од вегетаријанците, веганите не само што сакаат да ја избегнат смртта на животните, туку и воопшто страдањето на животните. Сточарството е генерално одбиено, што следствено на тоа значи да не се консумираат млечни производи или јајца и мед покрај месо и риба. Многу вегани исто така ја следат целта да живеат на еколошки начин и да остават најмал можен еколошки отпечаток со својот начин на живот - производството на храна од животинско потекло, на пример, бара повеќе СО2, вода и енергија.
Палео - месо од сточарство соодветно на видовите
Следбениците на диетата од камено доба или диетата Палео гледаат далеку во минатото и се обидуваат да јадат што е можно слично на нашите предци во времето на Фред Феерштајн. Основната филозофија и образложение: Генетски гледано, сите ние сме сè уште луѓе од камено доба и не сме прилагодени на модерната диета. Еволутивно новата храна, како што се житото и млечните производи, кои само се појавија на нашите чинии во последните 10 000 години, се прегледуваат критички и се отстрануваат од менито. Всушност, житото и млекото се проблем за голем број луѓе, а нетолеранцијата на лактоза, на пример, е широко распространета.
Она што останува за палео-кестлер се сите растителни природни јадења од зеленчук, билки, овошна категорија, некои корени и клубени, како и ореви и семиња што постоеле пред пронаоѓањето на земјоделството. Исто така има и месо, јајца, риба и морски плодови. Едно нешто заедничко со веганите: приврзаниците на Палео го осудуваат фабричкото земјоделство, што не им дозволува на животните да живеат правилно. Затоа, вистинските палеос обрнуваат внимание на производи од животинско потекло со највисок квалитет.
Veивеење веган - колку е навистина здраво?
Изненадувачки, според моменталната состојба на науката, ниту една од овие тези не е издржлива - напротив: тие сега се јасно побиени.2 Како резултат на тоа, нема општи здравствени придобивки (на пример, многу здрав зеленчук) што не може да се постигне со мешана диета можеше Како и да е, бројни натпреварувачи спортисти покажуваат дека можете да постигнете врвни перформанси дури и без производи од животинско потекло - без разлика дали како боди-билдер или како ултра-маратонец.
Палео диета - хранлива и разноврсна
Со диетата од камено доба, добро се снабдувате со доволно квалитетен протеин и сите есенцијални масни киселини. Зеленчукот и овошјето не се занемаруваат. Напротив, тие се многу голем дел од оваа диета. Поради разновидните извори на хранливи материи, ниту една друга форма на исхрана не обезбедува повеќе есенцијални витамини и минерали. Генерално, месото обезбедува многу посуштински хранливи материи од тофу, леб или тестенини - без оглед дали се житарки или не. Избегнувањето жито и млечни производи има смисла не само за луѓето со нетолеранција на лактоза или за лицата со целијачна болест. Многумина од нас имаат незабележан имунолошки одговор на оваа храна. Воспалителните гласнички супстанции ослободени како резултат го нарушуваат хормонот инсулин при работа (клучен збор: инсулинска резистенција). Ова е вистинска сопирачка за слабеење! Понатаму, бројни болести, особено автоимуни болести, можат да бидат промовирани од проблематични анти-хранливи состојки во житарките и пулсирањата. 3
Внимавај! - Знајте недоразбирања и грешки
Се разбира, сето ова не значи дека се разболувате од жито и млечни производи. Во текот на еволуцијата, луѓето дефинитивно се прилагодиле на новите форми на исхрана; И така има и многу луѓе кои се опремени со толеранција на лактоза и имаат ензим лактаза, потребен за преработка на млечен шеќер.
Месото со извор на храна заслужува понатамошно внимание: Бидејќи месото е важен дел од менито Палео, честопати погрешно се претпоставува дека Палео е исклучително интензивно за месо. Месото е важен и главен снабдувач на протеини со храна овде, но убедливо не е најголемиот дел од количина, туку дел покрај многу други работи како што се зеленчук, овошје, јајца, ореви и други семиња. Вториот дури преовладува на плочата.
Вегански или палео - за тежина, здравје и во секојдневниот живот
- Слабеење: Сè додека не консумирате многу протеински прав како веган, содржината на јаглени хидрати е неизбежно доста висока тука (внимание: јадењето многу производи од соја не е добра идеја поради естрогените ефекти на сојата) Како резултат на високото ниво на инсулин, се промовира дебелината кај многу луѓе. Диетата со камено доба обезбедува стабилно ниво на инсулин и подобра ситост благодарение на поголемиот дел од маснотии и протеини. Затоа, тој исто така може подобро да се спроведе со основните принципи на концептот за исхрана на bootcamp. Предност: Палео.
- здравје: Веганите ризикуваат да пропуштат некои основни хранливи материи: витамин Б12, железо, јод, омега-3 масни киселини DHA и EPA. Диетата со палео, од друга страна, ги снабдува сите важни хранливи состојки без исклучок. Предност: Палео.
- Соодветност за секојдневна употреба: Со соодветно планирање и дисциплина, двете форми на исхрана можат успешно да се спроведат. Дури и ако прво морате да се одречете од многу типични омилени јадења, а менито во ресторанот веќе не нуди толку многу опции. Благодарение на креативните идеи за рецепти, не недостасуваат вкусни алтернативи. Предност: избалансиран.
Палео и веган во рестораните и секојдневниот живот
Еве неколку примери за тоа како можете да се движите низ секојдневниот живот и со двата типа на исхрана:
- Веган: тестенини со сос од домати, пица без сирење.
- Палео: рибен филе/бифтек со свеж зеленчук.
- Веган: компири со мешан зеленчук.
- Палео: печено свинско месо со црвена зелка и зелена салата.
- Веган: сендвич со фалафел.
- Палео: чинија со ќебап со салата.
- Веган: леб во зависност од рецептот.
- Палео: ништо.;-)
Најдобрите блогови за идеи за рецепти за двата трендови може да ги најдете тука:
Комплетен напис за различните форми на исхрана и кој облик на исхрана е најсоодветен како диета, можете да најдете тука:
Ваш автор и експерт на оваа тема: Хањо Фриче, главен тренер за Минхен
Малиот збор што недостасува „доволен“ пред малиот збор „само“ предизвика одредена збунетост последен во овој напис: Се разбира, есенцијалните аминокиселини и витамин Б12 исто така се содржани во растителна храна, а не само во производи од животинско потекло. Сепак, количината во месото и рибата е значително поголема, така што потребата може полесно да се покрие. Многу се извинуваме за оваа мала грешка и им благодариме на нашите внимателни читатели што го истакнаа ова.
OFoers, atонатан Сафран (2010). Јадење животни. Книги назад Беј.
„Глув, Гери. (2008) Добри калории. Лоши калории. Сидро.
3 Кордејн, Лорен (1999). Ceитни зрна: меч со две острици на човештвото. Светски преглед на исхрана и диететика; 84: 19-73.
Wolf, Robb (2010). Палео решение. Објавување на Појасниот појас.
Brazier, Brendan (2013). Веган во врвна форма - Водач за веганска исхрана за врвни перформанси во спортот и секојдневниот живот - Просперитетна диета на познатиот канадски триатлонец. Унимедика.
Линдеберг, Стафан (2010). Храна и западни болести: Здравје и исхрана од еволутивна перспектива. Вајли-Блеквел.