Веганска диета Ги има овие ефекти врз заштитата на животната средина Вог Германија
Хаштагот # веган во моментов има 87 милиони објави на Инстаграм - крајниот доказ дека начинот на живот од растително потекло (особено меѓу милениумците) одамна стана главен тек. Но, какви ефекти всушност има веганската диета врз нашето опкружување?
Веганска исхрана за заштита на животната средина
2019 година несомнено може да се опише како година на веганите: хаштагот # веган во моментов има 87 милиони објави на Инстаграм - показател дека начинот на живот одамна станал мејнстрим, особено меѓу милениумците. Диетите растителни веќе долго време престанаа да се сметаат за ограничување, на крајот на краиштата, веганската исхрана е полесна денес од кога и да било порано, без разлика дали во супермаркет, ресторан или на страниците на книгите за готвење. „Економист“ исто така објави дека фирмите за веганска храна цветаат и дека бизнисот со веганска храна во Америка пораснал десет пати побрзо од продажбата на храна како целина минатата година. И поранешниот извршен директор на Мекдоналдс, Дон Томпсон, сега е во бордот на водечката растителна компанија со плескавици, Beyond Meat.
Знаеме дека веганската диета - доколку е правилно испланирана и спроведена - може да има позитивно влијание не само на сопственото добро, туку и на планетата. Сепак, со вишок на информации, темата може брзо да стане збунувачка. Затоа резимиравме за вас како веганската диета може да и се спротивстави на сегашната климатска криза - без оглед на тоа дали веќе сте веган или размислувате да јадете повеќе растителна храна.
Веганската диета ги има овие позитивни ефекти врз заштитата на животната средина:
1. Земјоделство и почва
Тешко е да се замисли колку хектари земја ширум светот се користат за сточарство. Според извештајот од 2018 година во магазинот „Сајанс“ (заснован на скоро 40.000 фарми во 119 земји и 40 различни видови храна, сочинувајќи 90 проценти од целата потрошена храна), 83 проценти од обработливото земјиште во светот се користи за месо, Се користат риби, јајца и млечни производи. Ова значи дека производството на само 5 проценти од потрошените калории ширум светот предизвикува 40 проценти од глобалното влијание врз животната средина. Така, дури и животинските производи со најмало влијание врз животната средина го надминуваат просечното влијание на алтернативите за зеленчук.
Според проценките на Глобал Граѓанин, заради методите на одгледување што се користат ширум светот, околу 700 милиони тони храна што всушност може да се консумираат од луѓе одат да ги хранат животните. И со број на население кое треба да порасне на скоро десет милијарди до 2050 година, тешко дека некогаш ќе има доволно земјиште на планетата за да продолжи со одгледување добиток за производи од животинско потекло. Затоа, веганската диета е остварливо решение за поддршка на одгледување на растителна храна и за да се осигура дека сè уште ќе има доволно храна во светот во догледно време.
2. Вода и загадување
Количините на вода користени за чување животни сега достигнаа астрономски димензии. Пример: За да се произведе еден килограм говедско месо, потребни се 13 000 литри вода - иста количина пченка троши само 500 литри.
Покрај оваа прекумерна потрошувачка на вода, одгледувањето на животни предизвикува и огромно загадување на водата, бидејќи животинскиот отпад често се фрла во водни тела. Извештајот на Обединетите нации, насловен како „Долга сенка на добитокот“, открива дека во повеќето земји во развој нетретираното ѓубриво се излева во вода, а потоа луѓето го користат за пиење, миење и капење. Покрај тоа, зголемен број пестициди, антибиотици, хормони и ѓубрива од фуражни култури се евидентираат во водни тела што можат да убијат цветање на риби и алги и со тоа да ги загрозат нашите слатководни ресурси.
Намалено сточарство и зголемена побарувачка за растителни производи може да предизвика позитивен домино ефект и на тој начин да доведе до обнова на нашите глобални водни ресурси.
Повеќе на оваа тема: Одржлив, вегански, природен, органски! Чистиот водич за убавина од Вог
3. Искочување на шумите и јаглерод
Сечењето шуми уништува шуми со големина на Панама секоја година. Ова ги забрзува климатските промени уште повеќе, бидејќи шумите во моментов складираат до 45 проценти јаглерод на копно. Јаглеродот може да го чуваат растенија над земјата (дрвја, грмушки, билки), на ниво на земја (лисја и мртво дрво) и под земјата (растителни корени и почва). Добитокот е одговорен за голем дел од уништувањето на шумите бидејќи големи површини на земјиште и дрвја се расчистуваат за да им се даде на животните простор да пасат.
Зголеменото одгледување на растенија и ограничувањето во сточарството ќе имаат забележително позитивни ефекти врз нашите почви: Тоа ќе ја збогати почвата наместо да ја лиши од понатамошни хранливи материи. Покрај тоа, тоа ќе ја направи почвата поотпорна и ќе остави помалку еколошки штетни нуспроизводи отколку со сточарството. Складирањето на јаглерод ќе биде уште едно позитивно влијание. Интернет-страницата „Carbon Brief“ објави за неодамнешна студија која откри дека засадувањето на дополнителни видови дрвја во насади со монокултура може значително да го подобри складирањето на јаглерод. Во крајна линија е дека секој дополнителен вид го зголемува вкупниот фонд на јаглерод за 6,4 проценти.
Повеќе на оваа тема: Кои се последиците од загадувањето на воздухот за вашата кожа?
Што друго може да ве интересира: 39 жени ги споделуваат своите визии за радикална еднаквост и солидарност.
4. Енергија и стакленички гасови (GHG)
Без оглед дали станува збор за хранење, транспорт или ладење: Секоја индивидуална фаза на сточарство бара огромна количина ресурси. (Тоа не е да се каже дека производството на растителна храна не бара никакви ресурси, но тие имаат многу помало влијание врз животната средина.)
Емисиите од земјоделството - кои ослободуваат метан - сочинуваат помеѓу 14,5 и 18 проценти од вкупните глобални емисии на стакленички гасови. Транспортот - кој емитува СО2 - сега е одговорен за околу 14 проценти. „[Ефектите на] метанот [се] 23 пати потешки кога станува збор за затоплувањето на планетата“, вели EcoWatch.
Според извештајот на Организацијата на Обединетите нации за храна и земјоделство наречен „Справување со климатските промени преку добиток“, говедското месо и млечните производи учествуваат со најголем број емисии од 20 проценти. Организацијата на ООН откри и директна врска помеѓу интензитетот на емисиите на стакленички гасови и ефикасноста со која производителите користат природни ресурси - справувањето со климатската криза зависи директно од земјоделските практики што ни овозможуваат поекономично да ги користиме нашите извори на енергија.
Друга студија што фрли светлина на сточарството во Америка отиде чекор понатаму: истражувачите посочија дека целосниот прекин на производството на стоки од животинско потекло ќе ги намали емисиите на стакленички гасови во земјоделството за најмалку 28 проценти.
5. Одржливост и етика
Според книгата „Фармагедон“ на Филип Лимбери, домаќинствата годишно трошат околу 570 000 тони свежо месо. Во земјоделството ова одговара на 50 милиони кокошки, 1,5 милиони свињи и 100 000 говедско говедо. На светско ниво, скоро 12 милијарди животни буквално завршуваат во ѓубре.
Може да има неколку основни фактори кои стојат зад сечењето месо: намалување на отпадот, одржливост, етика на животните или поздрава околина. Да, веганизмот е многу личен избор што значи големи промени. Но, тоа е исто така нешто што скоро секој од нас може да се интегрира во нашето секојдневие со цел да направи разлика во овој свет.
Повеќе теми на Vogue.de
# спаси планета - Овие 7 состојки во производите за нега на кожата треба да се избегнуваат заради животната средина
Астро пијалок: Овие смути одговараат на вашиот хороскопски знак
Брзо ослободете се од настинката: 6 природни совети за зимата
Мамурлак за бонбони? Како да го детоксицирате вашето тело откако ќе консумирате премногу шеќер