Како да се готви со анасон

Анасон е растение од кое можеме да консумираме лисја, семиња и особено сијалицата. Лисјата се многу мирисна, како и семето, а сијалицата може да се готви како и секој друг зеленчук.

Помалку познат во нашата земја, анасон многу често се користи во индиската, ориенталната и кинеската кујна, како еден од основните кинески зачини. Содржи железо, аминокиселини и есенцијални масла.

Еве неколку начини на кои можете да готвите анасон:

Може да го пржете: исечете ја сијалицата на парчиња (како кромид), посипете со малку маслиново масло и пржете во тава до златно. Варено вака има сладок вкус.

Може да се додаде во супи и чорби, исечени на парчиња: може да го замени или придружи кромидот.

Неговите стебла може да бидат вклучени во супи од зеленчук, но и во салати. Тие се многу крцкави.

Еве брз рецепт за анасон:

Анасон гратин

состојки:

4 големи анасон светилки
1 чешне мелен лук
200 мл крем
50 гр пармезан
прав од морско оревче

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната и зовријте тенџере со вода и малку сол. Сијалиците од анасон се сечат како парчиња од портокал. Кога водата ќе зоврие, додадете анасон и варете 5-6 минути. Добро се цеди.

Парчиња анасон се редат во сад отпорен на топлина. Посипете морско оревче одозгора. Измешајте го лукот со кремот и прелијте го со анасон. Пармезанот се посипува на крајот. Печете 20 минути.

---