Веганска диета Како е да се биде веган една недела
Од Дерија Цифти
Вегански, а сепак изненадувачки креативен: рижото од цвекло со карамелизиран кромид.
Практикант од магазинот КСТА направил само-тест на живеење веган една недела. Овде можете да дознаете како Derya Ciftci успеа целосно да се снајде без производи од животинско потекло:
Јадењето за мене е задоволство. Во минатото никогаш не би помислувал да се одречам од месо, риба и сирење. Во моето семејство е вообичаена практика да се јаде вкусно козјо сирење за појадок или модар патлиџан исполнет со месо за ручек секоја недела.
Како студент, ретко имам време да подготвам посложени јадења. Во принцип, секогаш внимавам на здравата исхрана и избегнувам работи што не се добри за мене. Сега многу слушам за веганска диета. Да изоставам месо и производи од животинско потекло - „Постојат многу добри причини за ова. Сакам да го пробам тоа.
За време на појадокот дознав дека многу овошни сокови не се вегански бидејќи се филтрираат за да се отстранат облачните материи со употреба на желатин. Како може да се сомнева во тоа без декларација? Значи, да се живее веган, потребно е знаење. Треба да го направите вашето истражување. Но, ручекот засега е опуштен.
Подоцна се меша патека закуска
За loversубителите на млеко и јајца, промената на веганската исхрана не е толку лесна.
Нашата менза има веганско мени - „Значи, јас не сум првиот веган во светот овде. Моето мени со смути, чилин грев карне со ленти од соја, ориз и мала салата изгледа ветувачки и има многу добар вкус.
Подоцна, како закуска, има пакет микс од траги (иако јас повеќе сакам зачинети ринглети). Мојата вечера со грав со сос од копра и путер од бадем, какао и мешавина од сируп од агава за десерт го затвори мојот прв ден како веган.
Како снабдувач со Б12, го започнувам вториот ден со малку сок за да се зајакнам и пет капсули таблети алги. На ручек има пијалак и чинија со зеленчук со ориз и салата. Додуша, покрај барот без животни, говедските стекови ме искушуваат - тоа не е баш лесно, но сè додека имате нешто да го задоволите вашиот глад, не е важно, си велам. Исто така, морам да избегнувам закуски од машината како Марс и Твикс.
Се навикнува, но добар вкус
Дома сега е исто така опуштено, таму мојот шпорет за ориз брзо споменува јадење ориз и зеленчук на пареа. Го тестирам и мојот прв пудинг од чоколадо направен од семе од чиа, какао во прав, сируп од агава и млеко од ориз. Конзистентноста слична на желе потребно е малку да се навикне, но вкусот ја надоместува.
Трите и четвртите денови се слични: мал појадок направен од овошна салата или порција салата од булгур, мешавина од гриз од тврда пченица, домати, краставица и билки. За ручек има вкусен кари со тофу, ориз и зеленчук. Иако не сум fanубител на тофу, навистина ми се допаѓа. Кој знае, потоа не само што се менува мојата исхрана, туку и мојот вкус.
Веган не е секогаш прошетка
И покрај ограничената храна, сè уште постои разновиден избор на храна.
Само уште два дена, мислам дека, а потоа убав бифтек со зеленчук не би било лошо. Секако, не е навистина тешко да се биде веган кога станува збор за јадење; Но, ако навистина сакате да јадете месо, млеко или јајца, не е секогаш прошетка за вас.
Тоа е како чоколадо. Некои луѓе лесно можат без тоа, а некои едноставно не. Сега за мене е добар и оризот со зеленчук и сос од домати. После секојдневното смути и кикиритки за ужинка, повторно сум оптимист. На крајот на денот се почестувам со голема чинија со овошје со напиток од ориз и какао и задоволен сум.
Мојот предизвик е да јадам веган
Роденденската забава
Саботата веќе минува како часовник - „Се чувствувам безбедно во веганскиот свет. Ориз вафли со џем за појадок, попладне срдечна порција грав со домати. Со тоа, мојот енергетски биланс прво треба да се наполни со гориво. Помеѓу оброците, можете лесно да организирате вкусна лесна чинија за зеленчук со пријатели од краставици, моркови и пиперки. За вечера има печени компири со тиквички и модри патлиџани.
И тогаш последниот ден од мојот експеримент „и со него претстои голем предизвик“: Јас сум поканет на една роденденска забава во градината за распределување. Мојот појадок направен од леб од органски пазар со џем ме тера да заборавам што доаѓа.
Раскошна бифе
Интересот за потеклото на храната порасна.
На прославата завршувам во своевидна земја на искушение: раскошна бифе со исполнети лисја од винова лоза, парчиња пица и чоколадни мафини што повикуваат. За среќа, постојат и вегански алтернативи како што се салата од компир со билки и салата од булгур.
Мој заклучок по недела: Ми беше тешко да не ми дозволат да вкусам многу вкусни работи, особено на прославата. Но, тоа ми заштеди малку сланина. Во меѓувреме јадам како порано. Барем скоро. Мојата веганска недела значеше дека развив поинаков однос кон храната. Многу повеќе ме интересира потеклото и преработката на храната.