Веганска диета Ова се предности и недостатоци - Б.
Веганска, вегетаријанска или диета богата со месо? Што е поздраво, кои се добрите и лошите страни и какво влијание може да има ова врз нас?
Прашањето дали диетата без месо е поздрава од онаа што е разумно базирана на месо, сè уште чека на конечен одговор. Се разбира, веганите се заколнуваат во диета која целосно ги отфрла животинските производи. Сепак, особено во однос на растот на мускулите, кој е неразделно поврзан со концептот на протеини, може да се појават сомнежи за значењето на веганскиот начин на живот. За многу спортисти, сепак, одлуката изгледа јасна барем кога се подготвуваат за врвни перформанси. Чисто растителната диета ветува дека ќе има одредено нешто.
Спорт со вегански средства
Зграда на вегани и мускули
Секој што се занимава со спорт, исто така, сака да обезбеди мускулна маса на вистинските места. Ова ги стабилизира одделните региони на телото и ја дава потребната сила за движење. Критичарите предупредуваат дека чисто веганските производи може да доведат до симптоми на недостаток, особено во врска со протеините и хранливите материи. Овој став се базира првенствено на ставот дека мускулите можат да се градат само со животински протеини. Но, тоа е заблуда. Досега преовладуваше мислењето дека вегански, т.е. чисто растителен протеин никогаш не може да се доближи до мускулните својства на протеинот од сурутка базиран на животни. Но, ова гледиште се смета и за побиено. Според неодамнешните студии, висококвалитетен вегански протеин од ориз промовира градење на мускули исто како и претходно претпочитаниот протеин од сурутка. Дури и атлетичарите во сила не би имале проблем со перформансите при преминување кон вегански супстанции.
Затоа, спортистите можат целосно да се потпрат на чисто снабдување со протеини растително, дури и со веганска диета, без да мора да прибегнуваат кон многу контроверзниот протеин од соја.
Прашањето за хранливи материи
Дискусиите за добрите и лошите страни на веганската исхрана главно се предизвикани од проблемот со соодветно снабдување со хранливи материи. Традиционалните јадечи на месо ја претпочитаат својата исхрана како крајно поздрава, бидејќи употребата на риба и живина обезбедува снабдување со сите витални витамини и минерали. Мислењата се разликуваат, особено кога станува збор за витамин Б12. Научно докажаните препораки за исхрана на Германското друштво за исхрана, исто така, го зедоа предвид овој проблем. Според ова, предностите на веганската диета стануваат очигледни само ако првенствено се консумираат пулсови, овошје, ореви, семиња, вредни растителни масла и производи од цели зрна. Колку е построг некој што го ограничува изборот на храна, толку е поголема веројатноста за недоволно снабдување. Во суштина, со чисто растителна диета, хранливите материи кои првенствено се содржани во животинска храна, мора да се снабдат на друг начин. Витаминот Б12 е особено важен тука. Не може соодветно да се апсорбира од конвенционалната храна од растително потекло, вклучувајќи ферментирани производи како кисела зелка. Затоа се препорачува веганите да земаат додаток на витамин Б12 на трајна основа.
Исто така, мора да се обезбеди доволно снабдување со аминокиселини, n-3 масни киселини, калциум, железо, јод, цинк, селен, рибофлавин и витамин Д. Затоа, специфично треба да се избере храна со густи хранливи материи и збогатена храна. Квалификуван совет за исхрана е исто толку препорачлив за вегански начин на живот, како што има смисла за вегански диети. Ова спречува ризик од недостатоци навремено. Кога станува збор за внесување на растителни влакна, антиоксиданти и секундарни растителни материи, веганите не треба да се грижат. Истото важи и за одредени витамини и минерали како витамин Ц, витамин Е, тиамин, фолати, магнезиум и калиум. Храната од растително потекло честопати е подобар снабдувач тука.
Предностите на растителна диета или редовните вегански диети, како што се помала телесна тежина и помал ризик од дијабетес мелитус тип 2 и кардиоваскуларни заболувања, влегуваат во игра пред сè кога пулсите, овошјето, оревите, семките, вредните растителни масла и целото жито се главните да бидат потрошени.