Веганска диета во старост Без месо без среќен Блог на Лифта

Веганите се однесуваат на луѓе кои се воздржуваат од храна од животинско потекло и облека направена од производи од животинско потекло, како што се кожни чевли. Овој начин на живот е во тренд ширум светот. Особено младите постојано го спроведуваат начинот на живот и прехранбената индустрија ги снабдува придружните производи. Но, што стои зад тоа, од каде потекнува веганизмот и дали можат и постарите лица да јадат веган? Се информиравме за вас.

Содржина:

Што е веганска диета?

Веганизмот првично се појави од вегетаријанството. Покрај храната растителна, вегетаријанците консумираат производи само од живи животни (јајца, млеко, мед). Веганите, пак, избегнуваат секаква храна од животинско потекло и употреба на животни и производи од животинско потекло. Овој начин на живот, сепак, не е сосема нов изум. Во 1944 година Англичанецот Доналд Вотсон го основаше Веганското друштво во Велика Британија. Патем, придавката веган е вештачки збор и произлегува од зеленчукетариво од Во 2015 година, 0,85 милиони луѓе на возраст од 14 и повеќе години во Германија се опишаа себеси како вегани (извор: statista.com).

Од гледна точка на веганите, причините за веганскиот начин на живот се разновидни: Во првите редови е фабричкото земјоделство, кое управува со глобалното уништување на шумите и има негативно влијание врз емисиите на СО2. Последните имаат особено силен ефект врз климатските промени. Некои вегани се однесуваат и на здравјето на луѓето и биологијата: Тие се однесуваат на нетолеранција на кравјо млеко кај луѓето и делумно сметаат дека не е природно да се пие мајчино млеко на други видови.

Правила за вегански живот

Во овој момент ја оставаме чистата дефиниција за феноменот, стар повеќе од 70 години, и ја разгледуваме практиката. Ако сакате да бидете веган во иднина, еве неколку практични совети:

Избегнувајте ги сите очигледни производи од животинско потекло: месо, риба, јајца, млечни производи, како и мед.
Откријте дали животинските состојки играат улога во производството на храна: На пример, соковите се разјаснуваат со желатин, а виното и пивото се мешаат со мочниот меур од рибите. Винскиот оцет обично не е вегански. Шеќерот може да се избели со животински јаглен.
Избегнувајте кожа, волна, свила - сите материјали изработени од производи од животинско потекло.
Не користете производи што се поврзани со експерименти врз животни: Компаниите за тутун спроведуваат експерименти врз животни за да ги утврдат ефектите на чадот од цигари. Сега се достапни козметика без животни и вегански производи за миење и чистење.
Исто така, не користете производи што се поврзани со уништување на природната средина на животните: Компаниите ги сечат дождовните шуми за производство на палмино масло. Како резултат, орангутаните го губат своето живеалиште. Многу вегани затоа се обидуваат да избегнуваат производи што содржат палмино масло.
Обрни внимание на употребата на скриени производи од животинско потекло: скоро сите бои и лакови содржат животински компоненти.

Еден совет: Можете да испратите прашања до производите до соодветните производители за да дознаете како е направен соодветниот производ. Алтернативно, постојат обемни информации на Интернет.

Многу производители сега ги обележуваат веганските производи со симбол на веганскиот цвет или со зборот веган и доброволно разјаснуваат дали производот е веган.

Vegan 50plus: снабдување со хранливи материи за постари луѓе

Веганската диета е многу популарна особено кај младите луѓе. Но, дали веганската диета работи и во староста, има ли веган 50 плус? Ако е така: На што треба да внимаваат постарите со чисто растителна диета?

Снабдувањето со хранливи материи за постарите луѓе е особено важно затоа што тие треба да се справат со одредени физички, психолошки, социјални и економски промени со зголемувањето на возраста. За ова им треба здравје и сила. Во исто време, навиките во исхраната се менуваат со возраста. Способноста на телото да апсорбира доволно хранливи материи се намалува. Постарите луѓе се изложени на зголемен ризик од неухранетост. Следниве фактори можат да придонесат за ова: Хронични и акутни заболувања, намален апетит, намалена чувство на жед и вкус, проблеми со џвакање и ограничена подвижност. Со веганска диета, повозрасните треба да обезбедат дека имаат многу добро снабдување со хранливи материи.

Составивме неколку совети за вас на кои хранливи материи треба да им посветите особено внимание во веганскиот начин на живот во староста:

калциум

Снабдувањето со калциум е особено важно за старите лица, бидејќи доволното внесување го намалува природниот пад на густината на минералите во коските. Голема потрошувачка на животински протеини ја зголемува екскрецијата на калциум. Од друга страна, доброто снабдување со витамин Д промовира вградување на калциум во коските. Оваа храна содржи многу калциум: темно зелен зеленчук, диви растенија, ореви, семиња и разни видови минерална вода.

јод

Елементот во трагови јод е основна компонента на тироидните хормони. Во човечкото тело, овие хормони се важни за раст, развој на коските и мозокот, метаболизмот на енергијата и основната метаболичка стапка (потрошувачка на енергија на лицето во целосен одмор за одржување на телесните функции). Јодот се јавува во различни концентрации во јодирана кујнска сол, брокула, печурки и спанаќ.

Витамин Д.

Недостаток на витамин Д е проблем за многу постари луѓе. Затоа, постарите треба редовно да бидат на отворено. Витаминот може да се формира во човечка кожа кога е изложен на сончева светлина. Меѓутоа, во нашите географски широчини, ова е можно само во сончеви месеци (приближно од април до септември). Надвор од ова време, можете да консумирате храна збогатена со витамин Д, како што се печурки или авокадо. Можете да добиете релевантни количини на витамин Д преку додатоци во исхраната.

железо

Ironелезото е компонента на хемоглобинот - пигментот во црвените крвни клетки. Заеднички е одговорен за транспорт на кислород во телото и складирање на кислород во мускулите. На пример, железото се наоѓа во житарици, ореви, чај, кафе, соја протеини и трици.

Фолна киселина

Фолатот е витамин кој е особено изобилен во зеленчукот и интегралните житарки. Вегетаријанците и веганите ја јадат оваа храна над просекот и затоа обично имаат добро снабдување со фолати. Совет за подготовка: консумирајте дел од зеленчукот како свежа храна без загревање. Фолатот се наоѓа во интегрални житарки и зеленчук како зелена салата, брокула, аспарагус и домати.

Витамин Б2 и Б12

Витамини Б2 и Б12 се многу важни за вегански начин на живот. Со возраста, производството на гастрична киселина се намалува и може да се појават болести на гастритис. Ова ја намалува способноста на организмот да апсорбира витамин Б12. Околу 10 - 20% од постарите луѓе се погодени од недостаток на витамин Б12.

Обезбедете снабдување со витамин Б12 со специјални додатоци во исхраната. Можете да добиете витамин Б2 од кеale, грашок, брокула, производи од житни култури или снегулки од квасец, на пример.

Омега-3 масни киселини

Мастите кои се наоѓаат во храната содржат таканаречени масни киселини. Тие се поделени во различни групи: заситени, мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Омега-3 масните киселини спаѓаат во последната категорија. Овие киселини се важен дел од клеточните wallsидови во човечкото тело. Како почетна супстанција за формирање на специјални соединенија на хормони, тие имаат позитивен ефект врз високиот крвен притисок и ревматските заболувања. Омега-3 масните киселини се наоѓаат во маслата од лен, семе од репка, орев и коноп.

Чисто растителна диета е погодна и за постари луѓе?

Досега се извршени само неколку студии за снабдување со хранливи материи на постари, вегетаријанци-вегани луѓе. Научниот советодавен одбор на VEBU (германска интересна група за вегетаријанци и вегани) го формулираше на следниов начин врз основа на тековните наоди на оваа тема:

Покрај редовната потрошувачка на храна со голема густина на хранливи материи, важно е да се подготват и презентираат во согласност со нивната возраст.
Со здрав избор на храна, вегетаријанско-веганската диета обезбедува мноштво витамини, минерали, секундарни растителни материи и растителни влакна, кои се спротивставуваат на развојот на многу хронични болести.
Постарите треба да обрнат особено внимание на добро снабдување со калциум и витамин Д за да го одржат здравјето на коските.

Заклучок

Веганизмот во староста е сосема можен. Сепак, засега нема веродостојно знаење за долгорочните ефекти врз стареењето, вегани. Според моменталната состојба, научниците претпоставуваат дека луѓето над 60 години можат да јадат веган без да предизвикаат неухранетост.