Веганска и вегетаријанска диета за деца и адолесценти
Вегетаријанска диета во детството и адолесценцијата го зголемува ризикот од развој на недостаток на хранливи материи толку пошироко е ограничен опсегот на храна.
Педијатрите и адолесцентите се повеќе се грижат за семејствата (родителите и нивните деца) кои се одлучиле за вегетаријанска исхрана. Но, за да можат да им ги понудат на децата сите хранливи материи потребни за раст и развој користејќи чисто извори од растителна основа, засегнатите треба да знаат многу за веганските и вегетаријанските диети во детството и адолесценцијата. Надлежните совети од педијатарот се од голема важност.
Ово-лакто-вегетаријанска диета и други вегетаријански диети
Вегетаријанските диети не се моден тренд, тие имаат многу долга традиција: диетите без месо се познати на човештвото уште од античко време. Но, постојат многу причини за избор на вегетаријанска диета: етички и морално, религиозно, еколошки или специфично мотивирани од отфрлање на фабричкото земјоделско работење слично на индустријата и поради болести или дебелина.
Постојат различни видови на вегетаријанска храна и соодветните имиња на луѓе кои практикуваат. На пример, покрај растителна храна, вегетаријанците јадат и производи добиени од живи животни како јајца, млеко, сирење, јогурт и други млечни производи; Само месо и риба се избегнуваат. Веганите, пак, ја избегнуваат целата храна добиена од животни, покрај месото и рибата, млекото и млечните производи, како и јајцата и медот. Покрај храна од растителна основа, лакто-вегетаријанците консумираат и млеко и млечни производи (сирење); ово-лакто-вегетаријанска диета вклучува и јајца.
Препораки и предупредувања за веганска и вегетаријанска диета за деца и адолесценти
А. избалансирана сештојадна диета Со многу растителна храна и умерена потрошувачка на месо, морска риба и млеко или млечни производи се смета претпочитана опција за хранење на деца. Значи Нутриционистички барања за раст и развој на деца и адолесценти под нутриционистички услови во нашите географски широчини покриен најлесен и најбезбеден начин волја.
Избалансиран лакто-ово-вегетаријанска диета предвидува експерти на комисијата за исхрана на германското друштво за медицина за деца и адолесценти д. V. (ДГКЈ) еден Алтернатива на мешаната храна Бидејќи со добар избор, овој тип на диета овозможува да се исполнат хранливите потреби дури и во детството и адолесценцијата, како и нормален раст и развој кој одговара на возраста. Сепак, вредноста мора да се стави на поголем внес на железо со цел да се компензира пониската биорасположивост на железо во оваа диета.
Ризици од веганска диета
Чисто веганска диета без потрошувачка на храна од животинско потекло бара детално Познавање на рамнотежата на хранливите материи, околу здравствени ризици до избегнувајте. Без постојан додаток на хранливи материи, веганската диета редовно доведува до една подолг временски период Недостаток на витамин Б12, па комисијата за исхрана. Посебно внимание треба да се посвети и на Снабдување со железо, цинк, јод, омега-3 масна киселина DHA, калциум, протеини и енергија избегне ризик од сериозни клинички последици како што се Неуспех за развој или анемија Влези во.
Значи воведува Недостаток на витамин Б12 кај доенчиња до тешки оштетувања до трајно невролошко оштетување, ја предупредува комисијата на ДГКЈ. Сите жени со вегетаријанска или веганска диета и кои сакаат да имаат деца, треба да побараат медицински совет што е можно порано. За таа цел, треба да се спроведе истрага и за можна недоволно снабдување со критични хранливи материи.
Ризикот од недостаток на хранливи материи е поголем, толку е порестриктивна диетата и повеќе групи на храна се исклучени од исхраната. Овој проблем е особено чест кај семејствата со мали деца. Бидејќи исто така треба да се напомене дека децата не сакаат секогаш сè. На пример, тие често одбиваат да користат импулси како важен извор на хранливи материи. Тогаш понудата за храна на масата е во право. Но, со овие вегетаријански диети, рамнотежата на хранливите материи сè уште е надвор од рамнотежа за погодените во детството и адолесценцијата.
Алергии на храна и вегански или вегетаријански диети кај деца и адолесценти
Во секој случај, веганската и вегетаријанската диета уживаат во зголемена популарност. Сепак, во последниве години преваленцата на алергии на храна е зголемена и влијае врз децата непропорционално. Ако истовремено се појават вегански или вегетаријански диети во детството и адолесценцијата и алергии на храна, оваа комбинација може да биде предизвик. Бидејќи ризикот од недостаток на хранливи материи е значителен, особено во детството.
За вегани или вегетаријанци деца или адолесценти со алергии на храна, лекарот треба да земе редовна и комплетна медицинска историја, вклучувајќи скрининг за можни недостатоци на хранливи материи. Особено, јод, железо, цинк, калциум, витамини Б12, Д, Б2 и А, избрани омега-3 масни киселини и протеини, кои се почести во животинска и растителна храна, треба да бидат во фокусот.
Кај доенчиња и деца, антропометријата треба да се следи долго во редовни интервали за да се откријат отстапувања од претходната шема на раст на детето и да се земат предвид зголемените побарувања за раст и развој.
Литература:
Недостаток на витамин Б12 како причина за сериозни невролошки симптоми кај новороденче доено - Dubaj C, Czyż K, Furmaga-Jabłońska W. - извештај за случајот. Ital J Pediatr. 2020 година; 46 (1): 40. Објавено во 2020 година, 30 март. Дои: 10.1186/s13052-020-0804-x
Диета на Милер П. Веган кај мали деца. Работилница за Nest Nest Nutr Ser. 2020 година; 93: 103-110. дои: 10.1159/000503348
Мариоти Ф, ЦД Гарднер. Диететски протеини и амино киселини во вегетаријанска диета-Преглед. Хранливи материи. 2019 година; 11 (11): 2661 година. Објавено 2019 ноември 4. дои: 10.3390/nu11112661. PMCID: PMC6893534
Baroni L, Goggi S, Battaglino R, et al. Веганска исхрана за мајки и деца: Практични алатки за даватели на здравствени услуги. Хранливи материи. 2018; 11 (1): 5. Објавено 2018 20 декември. Дои: 10.3390/nu11010005. PMCID: PMC6356233