Веганска исхрана за деца На што треба да обрнете внимание - OКО-ТЕСТ

Јадење вегански деца за деца - повеќето експерти за исхрана критички гледаат на ова. Но, новата студија покажува дека тоа е можно. Барем, поголемиот дел од времето. За што родителите треба да бидат свесни.

Нема проблем со родителите што следат вегетаријанска диета се додека имаат предвид железо, цинк и омега-3 масни киселини. Но, дали е и веганот во ред? Одговорот: да и не. Не е лесно да се вегани. Родителите треба да внимаваат на критичните хранливи состојки, да бидат многу добро информирани и да им даваат на децата додатоци во исхраната. Една нова студија покажува: Тогаш е во ред - најчесто.

Студијата за деца со вегетаријанци и вегани (студија VeChi) доаѓа до заклучок: огромното мнозинство на деца кои јадат вегетаријанци или вегани се развиваат сосема нормално. Огромното мнозинство е околу 95 проценти. И обратно, ова исто така значи дека околу пет проценти од децата се премногу мали за нивната возраст - малку повеќе за веганите отколку за вегетаријанците. Зошто е тоа така?

Веганска исхрана за деца: нездрава или не?

„Ние внимателно ги разгледавме случаите“, вели Маркус Келер, професор по веганска исхрана на Фаххошулата на Митландс во Билефелд, кој заедно со Др. Уте Алекси од Универзитетот во Бон ја води студијата. Во скоро сите случаи, може да се најдат причини кои не се директно поврзани со веганската диета. На пример, некои мајки дојат исклучиво многу долго без да се хранат. Затоа, снабдувањето со енергија беше премало. Во други случаи, родителите беа многу мали и едно дете имаше многу мала родилна тежина.

„Но, имаше недостатоци во секоја група - вегани, вегетаријанци и сештојади“, вели Келер. Затоа што: Не е сè розово со мешаните прехранбени производи. Три проценти од децата биле премногу дебели, а 20 проценти биле толку тешки што може барем да се зборува за ризик од дебелина. За студијата, Универзитетот во Бон, Фаххошулата на Мителландс и Институтот за алтернативна и одржлива исхрана ги оценија податоците од 430 деца на возраст од една до три години.

Другите нутриционисти остануваат критични. „Колку е порестриктивна диетата кај децата, толку е поголем ризикот од здравствени проблеми како што се слаби перформанси, невролошки нарушувања и раст“, предупредува професорот Бертолд Колецко, раководител на одделот за метаболизам и исхрана на детската клиника на Универзитетот во Минхен.

8 совети за веганска исхрана на децата

Со веганска диета е Доењето е особено важно, по можност далеку од првата година од животот. Мајката треба да зема додатоци на витамин Б12. Сепак, исто како и бебињата кои не се хранат со веганска диета, и бебињата не треба да се дојат исклучиво на дојка повеќе од шест месеци. Треба да им се даде комплементарна храна најдоцна од седум месеци.
Зборувајќи за Витамин Б12: Овој додаток на храна им е потребен не само на мајките, туку и на децата - експертите се согласуваат за тоа. Тие се исто така достапни како капки погодни за деца. Педијатрите можат редовно да ги проверуваат вредностите.
Квалитет Добавувачи на протеини: Компири, наут, црвена леќа, овесна каша, ориз, јачмен, хеuckда, просо како и тестенини, леб од цели зрна и ореви. Комбинациите на компири и житарки или мешунки, орев и путер од бадеми обезбедуваат особено висококвалитетен протеин.
Квалитет Добавувачи на калциум: Алтернативи за млеко, како што се овесни, соја и оризови пијалоци збогатени со калциум, може да се направат во истите количини како и другото млеко. Погодни се и минерална вода богата со калциум (содржина> 400 милиграми на литар) и храна богата со калциум, како што се брокула, кеale и ракета. Лешниците, бадемите и сусамот се погодни и за деца како орев, путер од бадем и тахини. Патем: Солта промовира излачување на калциум. Значи, колку помалку сол, толку подобро.
Квалитет Добавувачи на јод: чиста, јодирана сол на сол. Но, малите деца не треба да добиваат многу сол. Значи: Добар снабдувач на јод е исто така норијалж. Бидете сигурни дека содржината на јод е декларирана. Ако е над 20 милиграми на килограм, Федералниот институт за проценка на ризик советува да не се консумира.
Квалитет Добавувачи на железо и цинк: Мешунките, јаткастите плодови, маслодајните семиња како сусам и ленено семе, производи од цели зрна од сите видови и исто така и зеленчук како спанаќ, кеale, зелена салата и црн салсификат се добри снабдувачи. Од околу шест месеци, децата исто така можат да јадат леб од цели зрна. Апсорпцијата на железо се подобрува со истовремено консумирање храна богата со витамин Ц, како овошје.
Квалитет Добавувачи на витамин Б2 и Б6: Печурки, ореви, бадеми, маслени семиња, мешунки и цели зрна се добри извори на витамин Б2; Бананите, морковите и компирите, како и оревите обезбедуваат Б6.
Важно е да се снабдува со ЕПА и ДХА масни киселини да се обрне внимание. Строго веганската диета обезбедува само многу мали количини од неа. Конверзијата на алфа-линоленска киселина од ленено семе, ореви, семе од репка и масла направени од нив во ЕПА и ДХА е исто така ограничена, според германското друштво за исхрана (ДГЕ). Таа препорачува масла со додадени микроалги кои обезбедуваат DHA.

Оваа статија е објавена во Ratgeber Kinder und Familie 2019. Ова можете да го купите како електронска хартија овде.