Веганска обвивка од зелка со пак чои - вкусна и брза за подготовка здрава
Пак Чои не само што може да се подготви како салата или да се готви, туку и како вкусни, вегански обвивки од зелка. Нискокалоричните каснувања се вкусни не само дома, туку и на работа, на скара или пикник. Подготовката е брза и лесна.
Пак Чои, здрав и нискокалоричен
Како што веќе е опишано во нашата статија за Пак Чои, зелката е вистинска супер храна. Чист е во масла од витамини, калциум, калиум, влакна и сенф. Содржаните заситени масни киселини не се релевантни при пресметување на калориите.
Обвивки од зелка со авокадо и пак хои
Следниот рецепт не само што е вкусен, туку и ве одржува сити подолго време. Ако ги немате сите состојки дома, може да се користи друг зеленчук (па дури и овошје). Штом ќе добиете вкус за тоа, нема ограничувања во вашата креативност за тоа кој сезонски зеленчук или овошје треба да се завитка во здравите лисја на Пак Чои.
Пак Чои е особено вреден кога не е варен. Сепак, можно е лисјата од зелка да се малку тврди кога не се бланширани. Во овој случај, можете накратко да ги натопите лисјата во зовриена солена вода и да ги исплакнете со ладна вода пред да ги подготвите. Како алтернатива на пак чои, може да се користат и други видови зелка, блитва или зелена салата.
Рецептот за обвивки од зелка
Наведените состојки се пресметуваат за 6 обвивки од зелка
- 3 големи лисја од пак чои, поделени на средина (исечете ги жилите со тврд лист на средина)
- 1 1/2 авокадо (преполовено, без кожа и без јадро)
- неколку цртички сок од лимон или вар
- Скршете 1/2 до 1 чешне лук со сол
- малку морска сол и бибер по вкус
- 1 морков (излупен и излупен, изрендан по желба)
- 1 мала тиквичка (излупена или рендана)
- 1 мала краставица (исечете должини, извадете ги семето со лажица, а потоа исечете ја краставицата на тесни стапчиња)
- 6 дрвени ражничи
Подготовката
Подгответе гуакамоле од половина авокадо со мелен лук, сок од лимон, сол и црн пипер. Ако сакате, можете да ја измешате гвакамоле со малку вегански јогурт. Преостанатото авокадо се сече на тенки парчиња и се додава во филот.
Поставете ги 6-те полу-лисја (неварени или бланширани) листови на работната плоча и измијте ги со гвакамоле. Останатите состојки, кои веќе се исецкани, се шират преку гвакамоле како полнење за фолија од зелка. Тогаш лисјата од зелка треба само да се засукаат и да се поправат со дрвена ражен. За да спречите полнење да испадне од обвивката од зелка, препорачливо е листовите од листовите на пак чои да се преклопат малку пред да се навиват. Полнењето седи цврсто во зелката, а обвивките може дури и да се транспортираат без никакви проблеми (како ужинка во движење).