Веганска пита од тиква - блог јадете север

Дали и вие полека влегувате во есенско расположение? Студени денови кои ве покануваат да се гушкате со вашиот омилен топол плетен џемпер или топло ќебе дома на софата. Многу топло чоколадо, долги прошетки, топлите, светли бои на лисјата надвор и оној прекрасен есенски мирис што се шири надвор. Зарем тоа не звучи пријатно? Сега сè што недостасува е нешто вкусно за грицкање. А, што оди подобро со есента отколку сладок есенски рецепт со тиква! Во студената сезона не можеме да подготвиме доволно вкусни јадења од разнобојниот овошен зеленчук. Покрај срдечните јадења, како вкусна супа од тиква, некои видови тиква се добри и за слатки колачи или колачи. Затоа денес ви претставуваме сочна, веганска пита од тиква која има фантастичен вкус без бело брашно, без рафиниран шеќер и без путер и е дури и здрава.

Од каде потекнува питата од тиква?

Питата со тиква доаѓа од САД и е таму како штоПита од тиква, познат. Тортата традиционално се служи како десерт на Денот на благодарноста или Ноќта на вештерките. За разлика од Германија, питата од тиква е веројатно најтрадиционалното јадење од тиква таму. И со право: тортата има многу зачинет вкус и благодарение на фините зачини како цимет и ѓумбир, тој веќе има предбожиќен вкус. Во САД, тортата се служи на многу класичен начин со шлаг. Не го вклучивме во нашиот рецепт затоа што сметаме дека нашата торта се покажа многу кремаста и сочна дури и без крем.

Зошто е здрава нашата пита од тиква?

Особено сега кога деновите стануваат постудени, вашиот имунолошки систем треба да се подготви за претстојната студена сезона. За да го направите ова, потребни се важни витамини и минерали за да нè заштити од настинки и инфекции слични на грип. Како основа за нашата пита од тиква, подготвивме пире од тиква Хокаидо. Пулпата од тиквата Хокаидо содржи многу антиоксиданти и витамини А, Ц и Е, што ја прави антиинфламаторно. Витаминот А што го содржи го зајакнува видот и имунитетот.
Постојат и други здрави состојки во тортата:

Бадеми (протеини, незаситени масни киселини, магнезиум)
Семе од чиа (омега-3 масни киселини, калциум, влакна)
Кокосово масло (заситени масти)
Кокосово млеко (витамин Е, витамин Б, калиум)
Ореви (незаситени масни киселини, магнезиум, витамин А)
Цимет (антимикробен, го стимулира метаболизмот, го намалува високиот крвен притисок)
Ingerумбир (ги ублажува болките во мускулите, гадењето и болката во зглобовите)

Но и тука: сè во умерени количини. Сепак, може да се јаде од 1 до 2 парчиња торта без грижа на совест!

Рецепт: веганска пита од тиква

120 гр рендан бадем
50 гр брашно од интегрално брашно (или друго брашно без глутен)
1 лажичка семе од чиа
2 лажици кокосово масло
2 лажици зрно млеко
1 лажица масло од јаворов сируп
1 нотка сол

За полнење од тиква:

500 гр пире од тиква
360 мл кокосово млеко (верзија со целосна маст)
2 лажици семе од чиа
2 лажици зрно млеко
160 гр суров шеќер од трска
1/2 лажичка цимет
1/2 лажичка морско оревче
1/2 лажиче сол
1 парче рендан ѓумбир

Прво подгответе пире од тиква. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Потоа исечете тиква Хокаидо на половина и извадете ги стеблото и семето. Поставете ги половините со отворена страна свртена надолу на плех обложен со хартија за печење. Гответе ги половините 40 минути додека 'не се сруши' лушпата. По 40 минути, извадете го листот за печење од рерната и оставете го да се олади. Потоа можете да ја одделите кожата од месото од тиква или да ја изгмечете доколку имате мешалка со високи перформанси. Месото од тиква фино исчистете го со миксер, процесор за храна или рачен мешалка додека не добие кремаста конзистентност.

Во меѓувреме, можете да го подготвите теренот. За да го направите ова, ставете ги сите состојки за основата во сад и измешајте ги или со рацете или со рачен миксер. Подмачкајте го дното на тавата со пролетна форма или садот за курва и рамномерно распоредете го тестото. Пред-печете го тестото во рерна околу 10 минути.
Кога пирето од тиква е подготвено, во меѓувреме можете да го подготвите филот. За да го направите ова, измешајте ги чиа семето со зрното млеко во мал сад и оставете ги да се згуснат 10 минути. Во друг сад измешајте пире од тиква, кокосово млеко, суров шеќер од трска, рендан ѓумбир, цимет, морско оревче и сол во крем. Промешајте ја мешавината чиа.
Извадете го претходно печеното тесто од рерната и одозгора распоредете го филот од тиква. Печете го колачот во рерна околу 40-45 минути. Ако површината стане премногу темна, покријте ја со алуминиумска фолија.
Извадете го колачот од рерна и оставете го да се олади најмалку еден час (но по можност преку ноќ) за сè да стане цврсто.

Тортата е многу сочна и кремаста во исто време - о да и веган. Користените зачини зрачат со есенска, дури и предбожиќна арома низ целиот стан. Само убава. Може да подготвите и малку повеќе од пирето од тиква, за да имате идеално гарнирче за вашиот ручек. Ви посакуваме добар апетит и забавно да готвите дома!

Ако сакате да пробате друга вкусна торта направена од зеленчук, зошто да не ја испечете нашата торта од морков.