Веганска, раменска или диетална подготвеност Вака е забавно готвењето во пандемија
Темите за готвење и печење достигнаа највисоки нивоа на Google во април.
(Фото: imago images/Westend61)
Темите за готвење и печење достигнаа највисоки нивоа на Google во април.
(Фото: imago images/Westend61)
Коронавирусот го извади на виделина: Германците не можат да готват толку добро. Ова може да се види во монотона храна и на вага. Но, можете да го промените тоа учејќи ги децата како да готват, на пример - а потоа и вие самите.
Германците станаа подебели за време на ограничувањата за излез. Во неодамнешната анкета на „Југов“, 20 проценти рекле дека имаат повеќе на ребрата отколку што имале пред пандемијата. Британците, Французите и Италијанците се чувствуваат на ист начин. Причините се едноставни, колку и отрезнувачки. Премногу брза храна, премалку добра храна плус премалку вежбање. Британскиот славен готвач ieејми Оливер веќе покажува едноставни рецепти за карантин со малку и едноставни состојки, на пример за „брзи зелени тестенини“ во неговото шоу за готвење. Францускиот готвач на телевизија Сирил Лињак исто така смета дека овој пат е одлична можност „да ги научиме децата и младите како да готват едноставни јадења“. И на страна, исто така, сами.
Затоа што најдоцна по четири недели дома, вие не само што го губите апетитот за дваесеттиот натпревар на Уно, туку и за секој оброк што некогаш сте го зготвиле. Со можност за повеќе недели во кои треба да се правите што е можно поудобно, новата книга за готвење е уште попримамлива. „Vegan Foodporn“ на германската блогерка за храна Бјанка Запатка е совршена за ова. И бидејќи здодевноста се привлекува дури и со најуспешниот веган, има доволно простор да испробате 100 рецепти, од појадок до главни јадења и храна со прсти до колачи.
Како што можете да видите на блогот на Запатка, таа не е само за готвење, туку и за презентирање на садовите. Секако, не мора да го правите тоа дома, но сигурно ве инспирира да ги испробате крепите од ванила со малини посипани над нив - едноставно затоа што изгледаат толку фантастично. За вистински познавачи, постојат и рецепти за правење вегански основи како што се сирење, млеко и мајонез сами.
Одвојте време да го подготвите оброкот - ако не сега, тогаш кога?
(Фото: imago images/Westend61)
Одвојте време да го подготвите оброкот - ако не сега, тогаш кога?
(Фото: imago images/Westend61)
Со рецептите е можно прилично сè. Бабите и дедовците сега можат да печат полни пиперки со веганско сирење за нивните внуци, студентот може да претпочита да проба карфиол тика масала, неверојатно лесен њокис од сладок компир или крцкав тофу со сос од тахини и кикирики. Колачите и десертите се вистински хит на крајот. Бидејќи се знае дека веганското печење е вистински предизвик. Но, лимонската торта со афион не само што доаѓа со најубавите пролетни украси, туку и целосно без замени за јајца. И најдобро од сè ... воопшто не има вкус на веган!
Сад со среќа со тестенини
Кога бројните азиски ресторани мораа да затворат привремено, ова беше повеќе од болно за многумина: без суши, без кинеска тава, без сад со рамен. Но, сега постои типична јапонска супа од јуфки дома и домашна. Бидејќи во „Рамен за сите“ Хју Амано и Сара Бекан ги објаснуваат не само основите на оваа зачинета душевна храна, туку и софистицирани варијации со месо, наслаги и зачинети масла.
Книгата е празник за очите не само за почетниците за готвење, бидејќи всушност е графички роман за тоа како да се готви прекрасна супа од рамен на поинаков начин. Овде станува збор за „алхемијата на фини чорби, еластични јуфки и вкусни наслаги“. Тоа звучи неверојатно амбициозно и, особено на задните страници на книгата, може да претпоставите дека и рамен може да помине како кујна.
Но, имате време да вежбате: авторите чекор по чекор објаснуваат како да готвите добра супа, кои тестенини да ги купите, па дури и како да ги направите сами. Потоа следуваат видови месо, разновиден зеленчук и секако јајца. Ако не го сакате прилично моќно затоа што не сакате да бидете меѓу оние кои имаат здебелено доста тежина, дефинитивно треба да пробате полесна супа од шио. Со соодветни залихи, дефинитивно можете да преживеете цела пандемија со нови чинии полни со миризлив рамен.
Подготвив нешто за тоа
Снабдувањето е клучен збор за Дагмар фон Крам „Тенок со првичната диета“ на Дагмар фон Крам. Готвачката е напишана за секој што има тенденција да јаде лошо подалеку од домашниот шпорет. Премногу, премногу мрсна, премногу обработена, типична канцелариска храна. Во моментов тоа всушност не е проблемот, но рецептите на фон Крам сега се во топ форма. На крајот на краиштата, кој има време и склоност да готви цело време во домашната канцеларија?
Тука доаѓаат неделни планови, списоци за купување и многу добро планирање за да се подготват добрите кога сите членови на семејството повторно врескаат од глад. Бидејќи првичноста се залага за: веќе сте подготвиле нешто. Ова обично се случува за време на викендот кога се обработува големата набавка. Потоа, зеленчукот се пече на скара, се пече месото и се меша тестото, така што подоцнежната подготовка трае обично помеѓу 5 и 15 минути. Можете да издржите дека кога имате исполнета тортилја од зеленчук, розово пире со матје или стаклени тестенини со рататуј? Ако барате месо, сигурно ќе го најдете во седмицата за чорба.
Ветување за оваа книга за готвење: Целосни рецепти без бело брашно, со природни состојки, сите хранливи материи и максимум 1400 калории на ден. Може да се празнувате преку десет недели и да ги усовршите вашите вештини за готвење во тој процес. Табелите за размена ве охрабруваат да ги замените состојките со други. Бидејќи како што рекле бабите: Да готвиш треба да знаеш само да читаш, останатото е фантазија.